材料
" v8 P. n2 P* I- Q9 C透抽1條、
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沙蝦10尾、
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小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
3 \7 ^: \% F# K小番茄10顆、
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芫荽段適量、
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芹菜段適量、
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檸檬1顆
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* R8 u5 W4 ^# k1 y; M調味
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鹽少許、
$ m( f1 ]7 B9 T% M2 K橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
/ n/ E: d: n# O! }( m3 [沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
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芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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3拌醬
9 \) }2 {/ Y1 N6 w& o最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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Tips
& q; x$ x1 E8 t* b. u6 h, `1 A0 p: y海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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