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日式烤麻糬 【做  法】

日式烤麻糬 【做  法】

日式烤麻糬
【做  法】
1.材料B隔水加熱融化拌勻即為巧克力淋醬,備用。
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2.取材料C中的水、麥芽糖及細砂糖以小火煮至溶解無顆粒,取少許糖液和抹茶粉拌勻,再加抹茶粉倒入鍋中攪拌均勻即為抹茶淋醬。
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3.糯米粉過篩;將材料A中的水和細砂糖以小火煮至滾沸,沖入糯米粉內拌至成團。
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4.取作法4約50公克的生米糰,放入滾沸的水中煮至浮起呈透明狀。
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5.將作法5加入作法4中,揉至米糰呈光滑細緻如耳垂般柔軟,分小塊放入蒸籠中以大火蒸熟。, y, R5 J" O6 X& Y! y6 `2 @
6.取出作法5蒸熟的糯米團放入盆中,攪打至有Q性,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋內攤平待涼後,分割成約2公分乘3公分的長條狀,串上竹籤。  F! v2 [/ ~$ C( r" \- p
7.以炭火將作法6烤至軟化且表面呈金黃,視個人喜好淋上作法1的巧克力淋醬或作法2的抹茶醬即可食用。
【材  料】
A.糯米粉200公克
300公克
細砂糖20公克
B.苦甜巧克力60公克
鮮奶油60公克
C.抹茶粉15公克
60公克
麥芽糖50公克
細砂糖30公克

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[發帖際遇]: 阿寶寶遵守交通規局獲交通局表揚遊戲幣3123.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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