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翡翠豆腐 【做　 法】

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歹囝仔

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-8 21:53  只看該作者

翡翠豆腐 【做　 法】

翡翠豆腐
【做　 法】
1.毛豆仁汆燙後泡冷水備用。( K$ l5 A" o. j" {
2.將作法1的毛豆仁剝膜。
% b: U% w' d" |9 z
3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。
4 R) R1 V* k0 p0 G
4.將鮮奶油、作法3的材料和所有調味料放入鍋中，加水溶解，用小火慢煮並攪拌至水份蒸發呈濃稠狀（約30分鐘）為止。
+ L* ^4 Y3 u. X: j
5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平，待冷卻即成翡翠豆腐。
【材　 料】
毛豆仁300公克
牛奶400㏄
葛粉40公克
鮮奶油200公克
水60㏄
【調 味 料】
鹽1小匙
糖1小匙

5 B* T1 s- K+ {  R+ g/ S& s' E

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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