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發表於 2008-7-8 21:43
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麥丁佐明蝦 【做 法】
| 麥丁佐明蝦 | | 【做 法】 |  |
1.先以刀子切除掉吐司邊後，再切成約0.3公分大小的細丁狀，即為麵包丁。( q0 t! P1 k! o$ ^0 }; P# g
| 2.明蝦洗淨後，去除掉蝦頭和蝦殼，再將沙筋以牙籤挑除後，以滾刀細切的方式讓明蝦的身體不被切斷。
c' C, E8 K3 _% b | 3.再將明蝦放入滾水中稍加汆燙後取出，依序沾裹上太白粉和麵衣，最後再沾裹上作法1的麵包丁。, G- v0 @% ^5 ?1 w' m* n
| | 4.取一油鍋並將油溫燒熱至165℃，再把作法3的材料放入油鍋中，以慢火的方式油炸至酥即可撈起擺盤。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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