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三色龍蝦球 【做　 法】

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歹囝仔

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-8 21:42  只看該作者

三色龍蝦球 【做　 法】

三色龍蝦球
【做　 法】
1.龍蝦去頭剝殼後，將龍蝦肉取出並用刀子切成3段，而剝除的龍蝦殼則以開水汆燙後保留下來作為造型之用。  b7 |- a8 m% s8 o
2.取作法1的龍蝦肉先沾裹上蛋白後，再沾裹上雪花揚。7 b! `, f: s4 S+ \
3.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至熟即可撈起擺盤。& c$ `5 r% _! s6 e5 L- C; n
4.西芹去皮切成薄片，再切成細絲後放置在作法3的擺盤上面做為裝飾即可。
【材　 料】
龍蝦1尾
雪花揚30公克
西芹15公克
蛋白適量
$ R& g7 a4 X  I7 c6 \" Y# b

0 q1 R; x- ]) X5 U( l, a
, y- u$ }8 z4 P: L! s4 X9 u  w6 Z- o" G4 V; G$ c' D7 w
[發帖際遇]: 阿寶寶製造噪音屢勸不聽重罰遊戲幣268283.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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