樓主
大
中
小
發表於 2008-7-8 21:08
只看該作者
馬鈴薯絞肉可樂餅 【做 法】
| 馬鈴薯絞肉可樂餅 | | 【做 法】 |  |
1.馬鈴薯洗淨去皮切片，放入蒸籠蒸約15分至軟後，搗成泥狀；洋蔥切成細丁備用。' P5 g/ u% S- U2 b3 [+ x
| 2.鍋燒熱放入奶油，溶化後放入洋?丁炒軟至透明色，再放入牛絞肉續炒，炒至肉色變色即可盛起。
! [! y' g( _; P3 _/ j: D6 G& N7 @ | 3.將炒好的牛絞肉、洋?丁和馬鈴薯泥混合均勻，再加入鹽、白胡椒粉調整味道。
1 B' W* J% ?5 t0 | | 4.手沾少許沙拉油，將混合調味好的馬鈴薯泥分成7等份，每個60公克。
; _6 ]8 w, D1 [2 s | 5.用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後，再壓扁成餅狀。& M; R7 d: ]& V! {$ S
| 6.依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。/ t2 ~& u o. `# E* U, x( E
| 7.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸。5 p/ R5 V! X- i7 O
| | 8.將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
| 【備 註】 | |
| |
1 Q# D1 z: X+ \8 G! K
! r4 M' X; X, q
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
