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蝦醬蒸牛肉【做　法】

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:33 只看該作者

蝦醬蒸牛肉【做　法】

蝦醬蒸牛肉

【做　法】

1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。" k1 `7 P* o. @3 b0 |

2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。 ?& q$ Z) N7 w0 f% f9 G

3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。& ~3 ?6 C5 C) V) G) l8 F, J

4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。; c0 c' d) _0 E9 A

5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。


【材　料】

牛肉薄片	200公克
芥蘭菜	2株
薑絲	適量
太白粉	適量
沙拉油	少許
【醃　料】

A.鹽	少許
胡椒	少許
B.蝦膏	15公克
熱水	50㏄
糖	5公克

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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