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咖哩排骨(2)

野孩子

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-6 07:12 只看該作者

咖哩排骨(2)

【做　法】

1.排骨洗淨瀝乾水份備用；馬鈴薯及紅蘿蔔去皮洗淨切小塊，備用。& a- }9 V. L9 i. T+ W/ `% ?. v

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、蒜末及洋蔥末，再加入作法1的排骨，轉大火翻炒至排骨表面變白，加入咖哩粉略為拌炒。- M$ E* e3 q. b6 J6 e$ ^1 G

3.於作法2鍋中加入水、作法1的紅蘿蔔塊及椰漿，以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約20分鐘。7 Z5 @, `) [6 O+ ?$ J) y. A

4.續將作法1的馬鈴薯塊加入作法3的鍋中，以小火續煮約10分鐘至湯汁略為濃稠，最後加入其餘調味料調味即可。


【材　料】

排骨	200公克
馬鈴薯	100公克
紅蘿蔔	80公克
紅蔥末	20公克
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	20公克
洋蔥末	50公克
【調味料】

咖哩粉	2大匙
鹽	1/2茶匙
細砂糖	1茶匙
椰漿	200㏄
水	200㏄

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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