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雙色蕃茄義大利麵

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樓主大中小發表於 2008-7-5 13:03 只看該作者

雙色蕃茄義大利麵

【做　法】

1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。

2.百里香及迷迭香切碎備用。

3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。

4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。

5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。


【材　料】

綠蕃茄	1顆
紅蕃茄	1顆
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url]	2粒
洋蔥末	20公克
九層塔絲	3片
百里香	1支
迷迭香	1支
高湯	100CC
義大利麵	80公克
【調味料】

鹽	1/4茶匙
橄欖油	30CC

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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