墨西哥奇異果脆餅

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
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*熱量：600 kcal/2份
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) t3 J8 j9 A* u; x& b1 ?*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘
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. e- k" m- W, _7 c+ I*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。
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*作法：
0 m% w% T  g6 H7 m. `) u1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。
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7 Z3 k& j  s7 C7 f6 b- N5 D; a2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。7 X3 h8 g5 r+ s6 J9 I

) y) X5 Y3 K2 |% S; A: b/ f* o" V# {*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。