巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】  C$ Y/ u) H+ _) {5 |
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進口田螺  8個
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8 l- Q" M4 w3 l紅酒  適量
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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【做　法】 1 U" q& M7 ~. {7 j$ J8 T
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。& i" h% i+ H6 x+ r7 b. W; u" n

, A8 Y" {8 B. m* Q. `7 ]: d2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。