西式小吃Canapes

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3 o% K: Z3 l* |! [9 _# G! m( W  
  c# |+ T  u( H" B6 [8 V【材　料】
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' {+ z: o6 r! `0 Z' w+ F洋菇  4個
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4 _7 l5 G4 H* n. a# o7 h  k  B鹽  少許7 B8 c) C6 a% B# G' x- l

6 L8 l# C1 s& `3 a% C5 J洋蔥碎  1湯匙
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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0 h; c$ w6 z; V$ {9 g: _大蒜碎  1/2湯匙2 P0 }8 \" x7 ^

& t5 Z2 S+ c& l+ l檸檬汁  1湯匙, v2 I) b* l3 U7 d/ U2 o1 l! J7 N
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橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片- D& Q+ k0 |- W& V( n8 [  e
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鯷魚醬  少許- v2 b" S8 ]7 }4 t& @0 ?# A; b+ [) ^4 e
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馬自拉起司  4小片
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, j% o7 t# ~& e# H【做　法】 . W$ ^. j1 _% U" D6 J: D
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。6 y( _% k% `7 {: S- ]8 E0 F. S

4 `1 I7 C' i; U6 `2 f2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。