西式小吃Canapes

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) d" I1 C6 b# g3 M* H( ?) ^* ]【材　料】$ [7 y, X( h5 S9 D2 Q* Q

, k7 ?# Q8 W3 j) C洋菇  4個/ o: Q8 p4 W7 p. n& S' I$ ~+ f

4 p2 T- q  M# \9 ?# \2 x9 |) R鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙+ Y8 t2 Y$ \" b; _' n4 R
2 `* Y1 m( O  T9 N- u0 r, u0 W3 H
紅甜椒碎  1/2湯匙8 v: c+ O3 H4 ?5 k0 h

  @6 Z' q; U* ]0 J大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片5 d4 R- W6 f( k; e( }$ w
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鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片4 c8 x7 V- p7 K% w4 B+ Z+ e
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【做　法】
4 u/ X! v8 h  `, Q/ h: G; h  g1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
; J8 {" J0 S: I; I4 E
  ]% ^: n2 @$ k8 w9 ?+ O2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。