西式小吃Canapes

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【材　料】: \+ y" S# J0 M. l/ o+ ?
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洋菇  4個
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& r' c  `, ]6 g) w" T0 |3 Y4 ]! m鹽  少許
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3 m- T% o! M$ V3 w; n洋蔥碎  1湯匙
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙
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2 f9 R) e7 }/ T: \' ]2 n- {檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片
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; F) u- e& V  _7 C: U# Y6 L; z鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片! J+ a# @& w/ _) O/ _  P& q/ U: B+ Q
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【做　法】 ; S' a. ]1 f% N7 V' s
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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: h) ?, C6 [3 H3 M' o2 S; s2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。