西式小吃Canapes

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【材　料】
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  b0 W, d  k* t' M( n2 K9 ^9 Y, D$ u洋菇  4個) X. J3 X0 Z. ]" m( b$ ?: J) `
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鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙- A8 [) \2 w) ]

- t2 z+ k  x' N9 d3 T( u5 I紅甜椒碎  1/2湯匙7 R9 s2 a, L$ H
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大蒜碎  1/2湯匙6 n0 o6 }! P2 s. G) a

1 a& C1 P: E3 i+ k) g4 f檸檬汁  1湯匙4 N# h! K) j* `( [

' s" `3 S' [3 p! v! m: K/ F橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片# q; k) {5 K0 t& i
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鯷魚醬  少許
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- G( {4 }: |5 B- \/ a& ^, ^- n/ @馬自拉起司  4小片) A' U, Y5 J# }' j* S
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【做　法】
; P0 Y" A* D0 f$ K" j7 c1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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' W( F4 ]# }$ i2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。