義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
' x2 N" ^5 J" h2 u4 ]6 ~  u9 S; ?0 _3 m脫脂奶粉　　 　　四大匙
: I+ a" X' {9 `2 o$ M7 m8 r4 \; X水　　　　　 　　一又四分之一杯; k# H1 Q: @. ?, c. r. f4 H
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
7 N8 m% h4 ]  c4 l7 ?9 J  B# k. Y香草精　　　 　　半茶匙
  _6 N. `- K. p7 }8 k# R代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
$ m. H' }+ v; s  _紅砂糖　　　 　　一茶匙( v0 h! ]7 c0 r6 b* X* B! S8 c$ G
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）
! ]/ _8 T2 j; w
# G$ m+ e" D' O; u5 q! Z7 j作法：
, v5 [, X& n( m& S! |　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！