義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
7 p6 `4 S  w2 D7 \脫脂奶粉　　 　　四大匙+ B" z( N: B: V$ F& Z  D& t  [
水　　　　　 　　一又四分之一杯
" r0 c& J  T2 C0 H! s" r6 n快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
; K& C* f6 y* a1 `0 j4 Y- E香草精　　　 　　半茶匙
1 p; @" ^* Y! Z! `5 X# p代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）% m2 p7 y  D, S# |. s4 }" y
紅砂糖　　　 　　一茶匙
: O- `) z7 X1 W: z3 p義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）9 B( ?* I2 o9 J6 c; E! R% h
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作法：& B2 L& q/ P2 S; g( c) E
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！