義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
/ W8 d6 Z% o7 ^& h) y脫脂奶粉　　 　　四大匙
+ n4 j+ d. ?9 F7 u7 d水　　　　　 　　一又四分之一杯6 _( `" \0 x' c! O% a" h! L! ^
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）5 A, K: a, @: G: N& |$ H
香草精　　　 　　半茶匙: ]/ z) S5 F0 N/ S! d' Y' q  O3 q- {5 \
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
7 Q2 j( i( ?4 U- }紅砂糖　　　 　　一茶匙- y3 c2 N3 ~% d7 _9 A. z
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）' a. s+ |5 o( x; S+ S( t5 W  }* a

8 @) ~' O- m% K作法：! m* h/ n2 n( \, F# d, X
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！