義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
+ |$ _: ^# t6 J/ ?脫脂奶粉　　 　　四大匙6 m/ R5 g( R9 l- r$ c
水　　　　　 　　一又四分之一杯  W- q- g1 o* v& _
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）+ J4 {$ e! p7 `% Q2 B' ~- g
香草精　　　 　　半茶匙9 |( V. p) z9 P# q0 e0 _& `1 u0 ?
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
" x% d/ L: S9 k9 B紅砂糖　　　 　　一茶匙
  X9 U; L( A/ Q: x義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）+ a. t+ R/ @- p* J2 U

! e2 T& K& n! }, U. C  |作法：' t' Z' z2 y2 e9 C; P* N9 f
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！