義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6 p# m7 C4 `5 `+ T$ ~4 _$ O. c脫脂奶粉　　 　　四大匙
* m% i, W; F+ c4 F% R* [8 [水　　　　　 　　一又四分之一杯% K' [/ F4 W0 \( k$ f
快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）1 r( i1 D' M) |2 M1 n
香草精　　　 　　半茶匙' [9 y8 k( {" `1 G# W! a
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
" H: J; ^. }( |9 D; v# z紅砂糖　　　 　　一茶匙: K0 T& q/ j/ W' R0 A
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）' T2 u' y6 ]2 H- m" K/ A
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作法：* C2 M7 P$ \4 c2 }  h
　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！