義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  S  m" `' j- {7 _& C( q% }/ y5 m脫脂奶粉　　 　　四大匙4 M' M+ g$ m, E
水　　　　　 　　一又四分之一杯
( u8 }3 R& P3 E: n9 j快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
! x* d+ c' B7 L# _8 M. p香草精　　　 　　半茶匙
1 [4 G& E8 w+ K6 w( f代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）
5 E; R" z: S# [% W* p4 z紅砂糖　　　 　　一茶匙) \; V# ?3 n6 L3 X' t
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）0 c& r  B5 }! @

  e' V" P" I3 F作法：
1 O5 w, a' e+ |　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！