義式咖啡牛奶麥片布丁

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
" y6 |4 Z2 _7 H) V1 k脫脂奶粉　　 　　四大匙
; w% _* x, T( ~' ?5 c5 C5 ]水　　　　　 　　一又四分之一杯
) a) Q/ q  W" J  x6 B: J' k快煮燕麥片　 　　六大匙（三分之一杯）
3 F  t% K8 f5 r香草精　　　 　　半茶匙" a2 c$ K8 i8 H, g: q: M5 x
代糖　　　　　　（阿斯巴甜一包；二公克）3 Y( I$ c. h* |' Y2 {
紅砂糖　　　 　　一茶匙% a- x. i% i( B6 S# F3 @) k
義大利濃縮咖啡 　一份（約二十八CC）3 s0 ]" P6 ~1 A8 p  Q7 j' H

7 Q  B0 l1 n+ [1 d+ d, T' u2 g9 u5 _作法：
4 @0 {4 b0 L* C) O　燕麥片先以半杯水泡一小時，再將剩餘的水加入，放進鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，以免黏鍋底燒焦，煮到成濃稠的稀飯狀後，將火熄掉，待冷卻至四十五度左右，加入香草精、糖及代糖，攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型，放入冰箱中冰半天以上，取出倒扣在盤子裡，淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了！