泰式炸蝦餅
材料： # V4 j3 V+ E1 K, z! M5 [
) S4 E, T: k$ Z5 H/ W6 |) F6 }
蝦仁 ... 30g
- w! c& x# t g+ k5 a' \豬絞肉 ... 30g
3 W2 j$ n# i2 D; X豬肥肉 ... 50g & D8 H4 k* l$ C0 j) Y9 }) y
春捲皮 ... 2 片 $ m" s7 ?* E9 v: P
胡椒粉 ... 5g
/ j/ x K, D6 r* e {糖 ... 20g
% Y' K# d2 }4 L3 e5 Y6 [鹽 ... 半小茶匙 9 |% |: b6 x( m1 e" z5 j
2 ^+ D1 x- m' y: V. M8 Y作法：
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3 X# {: P* ~1 R$ {0 Z/ B% ]: h p1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
% U* O6 Y: a# w# H# D2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
