泰式炸蝦餅
材料： 3 t1 S( `( T0 X2 d' W. }
j3 k1 g; [0 N4 ], ]蝦仁 ... 30g
3 j# r: }7 e0 C6 @, N豬絞肉 ... 30g
6 O4 y( j* ?9 X) R+ R豬肥肉 ... 50g
7 h v/ o# U8 y, \春捲皮 ... 2 片 9 A5 _6 t0 D) i! q0 A" Z5 l
胡椒粉 ... 5g
: D2 T1 M7 y! O2 L糖 ... 20g % E+ z% X. h% i3 e+ t1 {* Q
鹽 ... 半小茶匙 . j# p& f% t) U$ O s5 x5 J" H
3 z; p( c* X! O/ e0 G作法：
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6 A; [8 R9 B P8 E+ } L* B% _1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ( v) e, Q0 O* ~" j% ], c' P
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
