泰式炸蝦餅
材料：
8 x& J _% [7 q$ {8 k5 W" K
9 p) Y" ?( s- ?6 J蝦仁 ... 30g
) `* h+ L' u" _" O豬絞肉 ... 30g ; g1 G! V+ A; H. h2 C
豬肥肉 ... 50g
: j/ V# y7 ^# F8 ]3 T. E, B& d- B春捲皮 ... 2 片 2 \0 J3 r3 s6 F" ]$ o
胡椒粉 ... 5g + k4 S% Q6 ?- {/ g# t7 s2 r
糖 ... 20g 1 M. g7 D D& u. l# U. S0 w
鹽 ... 半小茶匙
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作法：$ N! R) \# l. a" @4 p- m; h
2 |9 }, q& c C. Q' ]/ ^$ I, v1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 , n& Z+ @# i& h0 v% w
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
