泰式炸蝦餅
材料： ( o8 B+ d* G' X' }9 b6 j
8 x" { Y4 D$ f8 l+ b蝦仁 ... 30g
( e' j3 R2 p' p$ T5 s4 X/ g豬絞肉 ... 30g 0 S' ^9 Y/ E, W, L
豬肥肉 ... 50g 2 V1 p7 g- R( x; Y9 k& g
春捲皮 ... 2 片 ( P$ Q0 s$ H; v, L6 w4 p9 V
胡椒粉 ... 5g
0 t2 l9 Q. X8 c- k' N1 B$ d. _糖 ... 20g
; a' b$ K$ Z$ U7 r$ ~: r' m鹽 ... 半小茶匙 # z9 [% W) Z7 \1 {2 x# ]
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作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
+ @ V& O, ~: B2 X3 Z5 ^ `2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
