泰式炸蝦餅
材料：
( L, \2 C& h3 l% a7 L
* Q! q$ `8 t" N8 Y4 X# A. s蝦仁 ... 30g
1 m+ }( a+ I7 I豬絞肉 ... 30g , d$ Q/ u+ B4 V3 f
豬肥肉 ... 50g
" z9 B6 s4 f" g2 ^- U* S4 Q: Y7 P7 Q春捲皮 ... 2 片 9 w! }# o3 `: U! \( _
胡椒粉 ... 5g
* h% q) G! [! V$ p# j1 B+ c糖 ... 20g
$ E0 j7 _- u7 m鹽 ... 半小茶匙 0 L7 T9 p3 w! d/ k
$ Z4 z2 p+ C4 B# ~, T
作法：" U/ x- h, [4 M. ^ s
4 q, e; R+ r9 o1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 # j$ `1 v3 O8 v2 u/ m% \+ N" K
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
