泰式炸蝦餅
材料： & s" r, Y: ^) `+ X# V$ V
" a! @3 r" g4 z蝦仁 ... 30g & v' V" q; `: o# Z9 t! d* X8 E( a7 I& G
豬絞肉 ... 30g
3 n, Y0 K' F+ M1 d) ^豬肥肉 ... 50g
6 P; Q8 d, n6 _; L春捲皮 ... 2 片 ( T7 [/ a2 {9 n! l* B8 ^; @6 V
胡椒粉 ... 5g 1 r; C$ r! G$ ?+ Y7 @+ u
糖 ... 20g
: d0 |5 U4 H/ @7 Q鹽 ... 半小茶匙
, F& B1 X# ?1 E7 |) @
' t0 u- u" ?# E1 @# ^! V作法：; T- r5 C9 O3 c& M6 _4 Z
7 @" e- {( ]- |+ q1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 0 G6 U& ]: z" p) H
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
