泰式炸蝦餅
材料：
, O6 c c1 d" O! g2 A+ V* [3 r
; `* h4 Z& U. K$ {9 o0 f. D蝦仁 ... 30g
6 Q1 H, M5 |' p# m, Z1 v. ^# r豬絞肉 ... 30g : A P) J) m9 a6 @3 r& L
豬肥肉 ... 50g
: D( x) _9 f2 Y) L春捲皮 ... 2 片 ( F+ q; E8 S0 P& X+ N& \! Q
胡椒粉 ... 5g
% ]9 k; f- ?- y7 h+ ~糖 ... 20g
% p- F% s6 F- a+ {1 C. B( Q鹽 ... 半小茶匙
& `6 H8 _; q/ |% ?4 P% _1 W+ S
0 P$ _5 j2 Y- J8 `" ^作法：
$ m; C+ G4 I. h- {8 [: i3 E& B) l
( p5 D4 x2 L4 n1 B- q9 G1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 B4 X% N+ J! {" A1 `, t
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
