泰式炸蝦餅
材料：
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蝦仁 ... 30g ; p d: y6 p$ o2 I
豬絞肉 ... 30g
# x4 u) u$ j* `1 p% F豬肥肉 ... 50g 0 ~# S6 S) A) S* C5 X( N- |
春捲皮 ... 2 片 1 X% i0 F8 n# V0 v$ B7 I! ~
胡椒粉 ... 5g % f7 u7 l. J8 B2 q6 u
糖 ... 20g `0 u( R* E5 w. O( Q5 I" V
鹽 ... 半小茶匙 , K$ }' r4 N- U) d$ D# x
2 k/ `) v0 D' G, N作法：& E# H" [2 V m# T3 T2 b# I, H
- w {) g. ?- a" X* t' e& K1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
# c% x! w, t0 Y$ b3 R, i2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
