泰式炸蝦餅
材料： % w* f$ b% w0 w2 J* n0 [# y
% d1 }+ A. T/ x0 m% p蝦仁 ... 30g 3 y- Z( H. J1 @. r
豬絞肉 ... 30g ( h3 l$ u, \% W2 R
豬肥肉 ... 50g ( @+ s t, Q# K" p$ c% y
春捲皮 ... 2 片
8 ?: X& B/ r! y. h- M0 A胡椒粉 ... 5g / U0 |' u" }* n9 i- v
糖 ... 20g
% ~# e, }. r. c' L鹽 ... 半小茶匙 . n2 V2 \ \2 b/ Q7 d9 ^; F0 ?
5 L& X8 L3 F7 j# L5 S0 u. V# j作法：* X. m8 c8 v1 i: e
9 w/ x1 y1 u% E! @5 p3 |1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 ; ]) Z+ S" Z$ v |
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
