泰式炸蝦餅
材料： 0 H" v3 M0 w7 @; v" V7 x
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蝦仁 ... 30g 7 y, A* r+ q2 B* Z2 k. M4 s1 O
豬絞肉 ... 30g
5 {/ D5 c. G. o" S豬肥肉 ... 50g
- J( y P$ u4 n( E8 z' h0 A春捲皮 ... 2 片 - A, a. g6 Y, A3 L, }0 g
胡椒粉 ... 5g : r/ P# u3 D( p! [6 z7 a
糖 ... 20g , p, w! l G6 o0 I5 r8 ^: H }
鹽 ... 半小茶匙 : w4 \% }' y4 z( R/ F: q3 U
* a/ x4 Y0 [2 x4 Q* }作法：
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
- t" b. k% r s" T8 K- a. @' g p, \2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
