泰式炸蝦餅
材料： - \; C, f8 F: W) `
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蝦仁 ... 30g
6 q0 e( ^' |5 p豬絞肉 ... 30g
0 D# w# G' W c豬肥肉 ... 50g
. C" g0 Q) M. O" o5 W春捲皮 ... 2 片
& i; S+ G& n W- t K# ^6 @ I7 D胡椒粉 ... 5g & r1 ~6 \) S- L$ L/ h, ?
糖 ... 20g
/ H$ \) \6 J* n. [6 t; N& K鹽 ... 半小茶匙 . U0 W A2 U' d* ?' }5 f. i/ ?9 q4 l
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作法：$ \+ w6 i2 M6 p- J4 [$ M! {
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 4 h: z& e7 f* m' t
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
