泰式炸蝦餅
材料：
6 ~7 D- _9 p( I" s: P* d, k: u0 A" `7 [3 A. Z# X
蝦仁 ... 30g
2 A% a; ]6 q+ |$ H% U. u; F) f豬絞肉 ... 30g
# E$ R. P) |1 o: p2 z豬肥肉 ... 50g
: i5 }; s& g4 }( R! P* t% V& ]% o春捲皮 ... 2 片 - h' V1 T# l7 S; x6 N
胡椒粉 ... 5g
- w4 g \9 }% x/ w糖 ... 20g
/ X( |; B9 m$ b5 s鹽 ... 半小茶匙
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% z! F% J. c: r6 r, r3 O* g1 ]作法：
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; Y6 ?# j, R: U0 J1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
) O, u* ?5 `- V5 V1 u! O0 @ s2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
