泰式炸蝦餅
材料：
7 G' |6 X# l, K0 m
% w, t9 M; k: w蝦仁 ... 30g
1 b% q' k5 U9 D; s8 f4 i4 V豬絞肉 ... 30g & z+ D% W0 C$ p3 y$ f# ?
豬肥肉 ... 50g % M- l5 \% Y0 G' Q
春捲皮 ... 2 片
I' J2 @7 J% b! N胡椒粉 ... 5g ) A9 C$ X; ?% e( i9 D2 u b! Z. @
糖 ... 20g
! g$ ?' e+ X( f9 n# s( ?鹽 ... 半小茶匙
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+ j. }9 X9 C. n" s作法：
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5 I& s! f2 C9 R' K) I, Y0 `9 p# X$ F1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 3 N5 |4 ?2 w5 ~7 A* Z
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
