泰式炸蝦餅
材料：
8 F y" P1 G6 f1 P+ v: P( `$ b, a! O9 l6 T2 g
蝦仁 ... 30g 6 u9 g! I. x+ b) P! Q/ p1 q9 d
豬絞肉 ... 30g
% E+ X" `; C" R9 e5 }* G豬肥肉 ... 50g
. @* o! A `) [. X春捲皮 ... 2 片
1 @& T0 m5 n' X. Y4 e7 d胡椒粉 ... 5g ( r* u% n5 e) v1 }. r c
糖 ... 20g 2 v' b% d& m. N! w
鹽 ... 半小茶匙 8 {) K" h L G q
+ P& ~3 {! T1 Q. O( o作法：0 {4 \: v2 d- z- ^* z
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1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。
3 c: P( s \5 g% r+ P2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。
