墨西哥起司薄餅

墨西哥起司薄餅11122001
- O  s7 u7 E" g! `! i薄餅 Flour Tortillas : m% C: x, T# z; z0 W! Q1 E: F
材料:
: o9 d# ]+ C! [0 S6 M! Q/ _" sA $ z0 @/ d, V# S6 ~
麵粉all purpose flour 4杯
( Q0 E* m* C3 {* Z! ]鹽 2小匙teaspoon 6 A7 \$ Q9 `% n
發粉(baking powder) 1小匙 7 A# z2 e/ X; Y% p7 @2 U
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白油shortening 3/4杯 ) l) I: [; Y% h" X* j: ~: F2 q
溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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3 y1 n# `3 d3 R5 [0 {" E" R做法:
* x( s% `, L8 A1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用) + c1 ?- U/ j$ J9 h, Q
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.