墨西哥起司薄餅

墨西哥起司薄餅11122001
* R$ E1 x& x' K4 L薄餅 Flour Tortillas 2 W( _  S5 @* r% k
材料: 3 j, P! `3 f; G1 z; u
A
# [% P+ S0 v) ?' H4 c麵粉all purpose flour 4杯
4 b0 N! ?2 l* w4 X; q3 X鹽 2小匙teaspoon - O& h9 Y* F5 v' T" e7 `: J: G
發粉(baking powder) 1小匙 8 }! B% m9 c! ]9 S
B
! _4 n  v5 d* k, z* p) ~白油shortening 3/4杯 1 ]+ i9 B0 k: i9 i4 s
溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許 + Y* {0 D) C* b: S. l0 y0 i( b
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做法: 0 F5 J& r4 b+ A. B6 a- p9 X' ^
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.