日式抹茶鬆糕
【材 料】 ( m/ @! \; v! \ F# k; J9 t
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抹茶粉 5公克 / `5 v7 M7 H' [
無油白豆沙 500公克
: g' ~9 H! D% d0 h$ f1 |+ M& p& v: d粗白砂糖 250公克 2 P4 E/ n( K' M6 N) q) _' z
* N9 ?. l" o( p8 c- u, @: o+ D【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
) G* v. u/ N" Z: s5 G) m B2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 : Z+ x$ {6 s! d7 R! M& D
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 7 `3 o8 [$ Z$ u; B& _, X% w1 Y, ?
" S( s" g$ y5 @$ u: T. r7 J9 t% h【備 註】
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份量15個。
