日式抹茶鬆糕
【材 料】 $ l! ]# H0 v! n/ ~
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抹茶粉 5公克
) R2 [9 W: C6 T3 M( e9 v! O0 |無油白豆沙 500公克
! J" O& C' _; M& e( M7 G" ~粗白砂糖 250公克 " b$ S* Q9 N. D' O0 P: q& e
. F/ t8 F l' W: y- b( v y3 g【做 法】( i8 N$ z8 [( R4 I: ?0 F$ s# N
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
4 R" A+ T: g, k2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 , _7 O" g, X. Y& A `
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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【備 註】
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, `. v( I9 `+ p3 ?( N! _% v7 r6 a& c份量15個。
