日式抹茶鬆糕
【材 料】 9 C! I9 D* ^0 _: K
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抹茶粉 5公克
6 v/ k; z6 d0 J. N0 @0 Y無油白豆沙 500公克
1 R/ O2 z: T+ N. E; l! Q+ |粗白砂糖 250公克 ; l4 N! Y& g8 {% n0 M" J
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【做 法】% V) _+ y7 G! s# w7 q% C* Z
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
) g( T5 ?! j' Z) g' ~. n7 M2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
1 f( P( Z& O9 l7 g9 e, ?; N) E3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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【備 註】
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份量15個。
