日式抹茶鬆糕
【材 料】
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抹茶粉 5公克 ( P3 L* \% h& M% l
無油白豆沙 500公克
" O' u5 c+ L* ^5 }. i, Y! b粗白砂糖 250公克
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( A, n0 C3 ~6 V; i* w【做 法】
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" t8 v7 V. }; e. @4 G$ Z1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 ! Q- X9 n( r' e" c8 X9 z& q: y4 x* ~
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
! f z9 a; D+ \9 B- X% P( |# J3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 , ^. _# m, C, b; u' Y
* _8 c; X8 _% d9 \2 z; S【備 註】 2 s4 I) \; w2 Z4 B
, c5 g. Y$ s2 @( I2 U1 _; ]份量15個。
