日式抹茶鬆糕
【材 料】 $ ], w) D, u) D( k+ |3 N; \
) y% w5 m, q, C$ i抹茶粉 5公克 ; `$ L1 o( Q3 o% M4 h) o
無油白豆沙 500公克
* `9 ]) _% _8 O4 j8 `9 d6 y8 n" Y粗白砂糖 250公克
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【做 法】
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) n' V( o$ Z4 n( e' G, F) _1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。 / D& I8 k: M2 B* i
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
. ]& f T' V: q; H6 f' j( E3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 2 X7 v% ?, I# e( ?* ]
/ k# Q9 i' e U5 e【備 註】 3 P$ K/ ?5 G4 B8 h' Y2 x4 N
: |1 s R1 [$ d1 r份量15個。
