日式抹茶鬆糕
【材 料】
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1 z6 n- k9 B+ u M8 c: h7 o) m3 Y抹茶粉 5公克
; o' i, |! H. n4 F7 j7 r無油白豆沙 500公克 ( i( k x$ U7 Y! r! H% ^' y1 c
粗白砂糖 250公克 $ h: z1 |& m/ W3 P' W
# s5 g( }2 e2 x7 j! S5 g【做 法】3 ^$ O* Y0 d7 J+ g
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
( P7 X( _6 j) ^! b# p) u2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
8 {7 s$ Q4 h0 U3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
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( w+ O# ^, S' Q, L2 U9 K【備 註】 ( O: N2 W: ~1 p" u0 Q# a
- ^/ [* V2 o: |# E% N; |份量15個。
