日式抹茶鬆糕
【材 料】
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6 s$ p% o% E/ Z+ X抹茶粉 5公克
. F" ]; c; s8 A1 F, p5 e( v無油白豆沙 500公克 5 O5 }+ E4 z9 @9 |; }
粗白砂糖 250公克
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【做 法】
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
7 ^! G8 F& L% Q0 p2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 m3 M9 w5 H; P7 ?0 ~
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 " d' z, P0 y9 C9 d/ {3 v5 w" @$ p
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【備 註】 $ a( {3 W4 N% R+ O% }6 A
2 @: y7 ^8 n! M" F; @) @. {' ~9 `7 [份量15個。
