日式抹茶鬆糕
【材 料】 " [, h) O, {# x) Y8 g
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抹茶粉 5公克 $ Z" e1 A% p- ^2 N# P
無油白豆沙 500公克
$ j) \( A# J# p0 H/ T' v; B粗白砂糖 250公克
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B0 ~, G1 t6 \5 p! C8 |/ z# E【做 法】+ @5 l. [; s( ^7 n3 i( f; q) ?; v4 u
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1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
% X" L, |& [9 z; q; \- ?; r& u1 P7 v2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。 " V5 t6 ~) Z0 h& {3 Q
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。 & f/ c- b" w' V; { b0 F
7 p6 a6 Y0 d/ b* J【備 註】
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( ` P% K; W9 T# g2 |: r, K份量15個。
