栗子拿破崙

材料 * O) {9 o' I$ z- {2 l
乾栗子 ... 80克
# }- c. K& `5 H% O, ^$ I- G千層鬆餅皮 ... 1份
5 ^9 v4 `8 K/ O9 [, B鮮奶油 ... 1杯
5 D; E' {1 r" B' \3 I巧克力 ... 50克
: }+ P! s( _- _6 }糖粉 ... 適量9 k4 n$ {! z/ F, h) V* N( p/ B

& b  }5 F( Z  A7 m調味料
& B- [9 l! m" T& z# RA 料+ ~) o( `( K+ W
奶油 ... 30克2 M# R" u! `( `- \5 b3 m/ h& D% s
糖 ... 50克6 S4 T+ V& o# s  e$ e( U
蘭姆酒 ... 1大匙% s; Z* W1 [" d- e  g
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作法
+ Y8 }; j8 d$ I: r1.烤箱先預熱到 220℃。0 }% t% r* T; B2 y( y1 R& d( b
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
/ I# S( p% T- }3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
9 Q' f* y+ G# X/ b4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
. ~: b' R9 c4 M( l: [& L4 R5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。# q" H& a# b0 E
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)* a4 b4 p' x7 z+ g2 S" A
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
& t- m5 U4 `9 }9 X9 o; m& `2 m8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。3 ?- Z0 H1 I/ {8 ^: w# ^
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
5 V, W! i7 [2 a$ D2 v10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。