栗子拿破崙

材料
/ ^8 \) _  Z% l( n% k% c6 H3 b乾栗子 ... 80克
8 G$ [9 E" }2 ^, s/ {千層鬆餅皮 ... 1份
* F  M5 r6 T5 m, [6 c8 I鮮奶油 ... 1杯 0 y( S1 l6 ^& _- l. p$ [/ H
巧克力 ... 50克
4 O# I6 Z1 `7 I7 K$ b# G6 B糖粉 ... 適量, [# S* X* b1 ~  d
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調味料
; |8 k1 b, s+ |4 OA 料2 [% s, ?# ]9 E* x+ _% G9 y% m! {* s# z
奶油 ... 30克8 {$ ^$ B4 X4 k; B+ W( v
糖 ... 50克: }6 e" Q# i8 D' |1 s* r0 T
蘭姆酒 ... 1大匙- Q' ~# w* g" k

* Z7 @/ A& J! x% e  g% m作法
7 E9 R, K+ c" J$ j! ^1.烤箱先預熱到 220℃。
4 ]. \3 M- \  l  s' d' f2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
  N3 @5 D/ i6 Y3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。2 p6 {9 ^. _# V5 b
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。' K8 |5 k" c5 Y# t7 ]  [4 L- R4 n
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
8 g' Z. r' n4 o! g2 Q7 e4 g, S6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
' W. b' o. [; M$ k; `7 ?$ x. Z7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
* O8 U% H/ c) C0 H5 h7 j8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。% o- E2 B* }# P5 ~* X
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
" s8 T6 h' ~# g$ ]8 f, ^5 D! r10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。