栗子拿破崙

材料
0 B, N1 {2 _1 Z9 K乾栗子 ... 80克
  j' H) I8 p2 `2 y# g" E, o千層鬆餅皮 ... 1份 4 Y% B5 d6 S. k, @9 \" z
鮮奶油 ... 1杯 , o) Q  I7 G3 y9 C4 H! y) z- L
巧克力 ... 50克
( {0 H# B* `2 C" j; T糖粉 ... 適量
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調味料
* i! ^, O- E+ G% g0 }0 eA 料  m+ S  T* ]7 Z6 A
奶油 ... 30克
9 |$ ~2 }# X& H) l1 k, k, u* e糖 ... 50克
: X0 L7 @6 F( g( i# @7 U蘭姆酒 ... 1大匙
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作法: x2 f6 |6 w/ \- E1 N% |0 W) Z# ]
1.烤箱先預熱到 220℃。
) b5 C7 m% i3 K4 h( ?7 P7 \6 t2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
; |8 U# p3 |" w& l3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
( w  v& b9 g3 ?1 m* g4 A! F4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。9 J8 z! p, u3 s+ O0 b. Q* ^8 Y
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
  r: ?/ K, {' a/ I6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)% p7 n2 M  r1 s1 R
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。4 ^6 P8 M3 o0 N- y( M! H
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。9 N, k( d" w) m$ g0 L8 w( K
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。# X! ^5 ]. b* x( O
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。