栗子拿破崙

材料 + M- e% \5 S( ~- q- t0 b! v0 `
乾栗子 ... 80克 . ]8 a* D( S. g! L* C: z0 A
千層鬆餅皮 ... 1份
& _1 I# s2 d* [: T鮮奶油 ... 1杯
8 ]% F  T& Q" \% A5 ~4 I巧克力 ... 50克
& J+ L% n+ a1 y/ q* g# t6 Y糖粉 ... 適量
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3 D0 j4 U1 X) @1 \0 o1 k調味料
$ K' _6 z7 K8 @( NA 料
* h$ L& w) i9 v* r; R' v奶油 ... 30克5 Y# t6 J5 ^# H
糖 ... 50克
) z7 \% J1 p& L1 I蘭姆酒 ... 1大匙
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作法
+ H7 c1 V6 K/ w* `2 @1.烤箱先預熱到 220℃。( g+ B% X( g" _1 ~4 ^
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。: f# x% e1 e, R, K) A$ U/ w
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。, o( H& n3 v' I7 t
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。* j: v& B, Y2 ]4 Q1 U
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
: l  @' Q/ ]4 G5 m# h3 ?) k. R6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
$ s, d' T" P& ^: d0 a7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
5 q5 {, d2 @- R  @* u. r8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
  z4 I% E# r/ p7 w2 e9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
4 b  J) \* b. W( @# n. q# J10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。