栗子拿破崙

材料
# b' p0 `3 I+ N8 M" e! o乾栗子 ... 80克
. F# N+ G5 L' U8 A9 o8 Z千層鬆餅皮 ... 1份
9 o# w7 q! p1 _鮮奶油 ... 1杯
8 z. n4 Z. u2 H7 C9 P  l( k  U巧克力 ... 50克 0 q/ [% n" E! y* y* ?; g# U
糖粉 ... 適量
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2 P) Y2 Y: M1 m9 L1 A7 L調味料  B; T0 `6 z/ U! {7 V3 ~  Y
A 料- i; a5 D) S: G* X
奶油 ... 30克. N( p0 Y% E  S% {6 S
糖 ... 50克1 a- K6 e* B0 @6 o
蘭姆酒 ... 1大匙
3 W+ o6 g6 T6 s* F* a6 W" Z6 J; `8 I& z! |
作法
; X4 B9 j: P3 _' E: J1.烤箱先預熱到 220℃。
! X+ [3 i( N: Z% V2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。& ?: g# U" c& T+ [4 m% B" \
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。  V3 d2 _6 \/ B
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
! y4 B( O% j& u8 i5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。0 b; [' B& ^4 h& r. X0 y
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片); ?4 z9 k0 u( c5 a% N% X( o/ z: Z
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。: V  m; ?6 R2 Y1 V0 ^
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
2 o  p  v% t1 |- o9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
9 W6 A; i' k# k: w0 n1 [: b10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。