栗子拿破崙

材料 * K+ i8 k% ^% ^7 j! v
乾栗子 ... 80克 ' A- p# ]; w. g; d9 s5 q) Z, @9 ]
千層鬆餅皮 ... 1份
& w1 d8 C% L2 G+ W鮮奶油 ... 1杯 4 z$ \& k$ b" Z
巧克力 ... 50克
5 a0 H, `0 z) q, S4 l糖粉 ... 適量
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調味料
. B) l5 L  j1 E: l8 j5 cA 料
+ C* x1 p* M4 E+ _! J奶油 ... 30克# s1 O4 Z+ S) h. {: s6 @
糖 ... 50克" ?. ^  Q6 ~7 d
蘭姆酒 ... 1大匙
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作法) Y3 J- a" P  i$ |
1.烤箱先預熱到 220℃。5 B9 b! K, ~- e+ @; y/ o: i
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
8 ^# i9 X8 E4 f2 ^' r: r& d$ P3 E$ _3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
7 ?$ M5 ]/ h0 ?& k: Q4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
9 S) o2 }5 D% f: w. [- }5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
7 @9 l! T8 M! c- t) a6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)+ g- W4 i- R  K4 r+ U" M
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
1 m' n1 C3 k( V/ f5 ^" p) p) I* Q8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
: R3 W1 T. Q& e6 B/ h9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。" m. T2 g5 w- }& I( C. t
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。