栗子拿破崙

材料 + w8 y& Q5 }5 n, D
乾栗子 ... 80克 2 _0 `' S4 k% ?
千層鬆餅皮 ... 1份
1 J4 Q+ a+ Y' v+ p3 L( p鮮奶油 ... 1杯 # n* l/ L9 g  D
巧克力 ... 50克 6 d4 ]* {" Q" }; B9 q9 J
糖粉 ... 適量- ]% z2 F' H8 }! B/ `/ J7 E
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調味料! b, X- A8 s7 B3 q( R$ D6 H5 l
A 料
$ G$ s/ x, x" K奶油 ... 30克
, V2 l% S1 G; G糖 ... 50克
4 S1 M; I: |6 @0 F蘭姆酒 ... 1大匙$ O! a7 |5 `/ z0 R

$ H9 D. g, j' i  |$ c4 S2 b作法, l$ m$ W2 u0 i" z4 d
1.烤箱先預熱到 220℃。2 Y: H3 d) a; W! Y! a. I: J
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。5 D6 h& j3 H$ t& k
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。  [- y! C' t4 T. |
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
) U/ `. b3 \0 R2 n5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。0 @: E1 ~! B! w4 l7 e
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片); L( q# a* G3 V) r# l
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。, y# u9 L$ f% L! e* H5 E! c
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。1 ^3 V+ @6 ~* `3 d
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。7 Y$ |) n1 b, [$ [6 }
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。