栗子拿破崙

材料 0 ?. G: w( ?2 ~: a7 L
乾栗子 ... 80克 ! Y7 [& }' C6 I1 k2 o/ M
千層鬆餅皮 ... 1份
3 |) G. P5 I$ P$ N1 v/ X; _. ^2 g鮮奶油 ... 1杯
: H% W; V/ a" J- o) L5 {2 f巧克力 ... 50克
7 l8 W3 L- Z: S糖粉 ... 適量/ G8 \" p- t& v% b: v7 U; a

. T+ U. z3 w8 j6 W. N, r; E& Y+ A調味料
2 k9 ^2 S( l$ a# x/ NA 料, @9 Q# l9 G% W" _9 D4 K* h5 g% F2 Q2 i
奶油 ... 30克
% `: {& X; L- |; a2 O. q6 C8 f糖 ... 50克
6 ^; @4 X( s' B4 ~  c2 g, t& p+ z蘭姆酒 ... 1大匙3 v' m1 M1 L7 ~$ k4 F" n% t
$ p6 d6 c: S) g5 u8 E" K7 ^2 L
作法
1 ?; R" D6 C3 G2 e5 h$ n1.烤箱先預熱到 220℃。0 a  R& w$ P; d+ [8 p8 D& {$ `5 f! @3 U
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。4 ?! F% v" T' Q0 w
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。5 F# N& E% p, x( H
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
1 q/ [; a4 P3 Q; C0 b( S! e7 M5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。. o5 |; ?  P: f( H+ c
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
$ F; ~8 N( f" ?" t2 [7.鮮奶油打發，巧克力切碎。. b- M) \- q  B! T1 d* o
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。* d& T- l' T- [* h% w# O, x9 r* N
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
; N+ B; ]: s8 j" ~; E/ ^( Q4 w10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。