咖哩雞丁包高麗菜
材料
+ C, R j: j0 n, U雞丁600克、7 R5 Y& Z7 E7 p$ v- k" W
高麗菜帶梗葉片4片、$ v9 w o( ~/ L9 |1 E9 H1 F' }
青蔥末、
6 n$ C5 k3 _1 Z0 ^辣椒末、
' f0 F$ R" `% R+ U0 H香菜末、
. c: S* M( X) L番茄果肉適量、
* S- p3 F1 h- i4 p咖哩粉3大匙
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醬料 8 S3 @% @# P# K
番茄果肉、: f( f% ?( _4 |; ^. ~
蒜末、醋、
4 [" L& b2 w& B" t4 Y鹽、胡椒粉適量0 Z {/ E$ B8 d5 z+ i7 p
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做法# h q* d T& D) V/ f; |' @6 e, B+ ?
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips % {2 P5 F! z$ {1 N4 a
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
$ ~ c* A0 C! g可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
