咖哩雞丁包高麗菜
材料
: L% o( H* b6 k0 U4 B雞丁600克、
: I+ [0 }$ {! Q5 {高麗菜帶梗葉片4片、
% l, y7 s1 _- ^( i0 O青蔥末、5 D0 g7 ]) v- i$ B( E* T
辣椒末、 R3 Z6 _; S, P# d! v
香菜末、- G3 s5 F. L9 u6 ~1 g0 ~
番茄果肉適量、
! j q' `. e: R" q4 |! T咖哩粉3大匙
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醬料
' _* U& a1 \/ z' G/ y9 A: L番茄果肉、. @8 Z% a. |! d5 v# h9 C: b2 E
蒜末、醋、
$ [8 y& I5 X" Q5 g7 ?. V鹽、胡椒粉適量0 z+ O6 P" }6 I0 G3 A
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做法
0 e/ W5 q, v' N7 z1 b4 l拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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6 e$ C3 G" a) {% FTips
" T- b! I) a0 d% `( a炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
6 Y H! h C1 s. A, I可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
