咖哩雞丁包高麗菜
材料 0 o+ ?' @2 V! T! T! c
雞丁600克、& C: s6 Z: e5 P4 i+ r
高麗菜帶梗葉片4片、
7 b' D2 Y; G6 ~9 q' T1 E7 c& U( v8 V青蔥末、
8 L' ]1 H7 c( m% l: B, l辣椒末、
; Q0 ]6 y. }; S3 u- |香菜末、
w+ H) n4 x5 g番茄果肉適量、5 T1 a" C1 q9 K8 ?4 [8 V$ ~ Z' r
咖哩粉3大匙6 z' N2 g5 t- D. L5 Q/ I
' ?$ M! C1 l) n/ b7 S8 D
醬料
/ A. T$ g2 y0 s6 V# J& U番茄果肉、
0 B) A7 _; {% _: L( v. e2 \蒜末、醋、 e4 `0 I) X2 n5 A$ Z) c
鹽、胡椒粉適量
* X& w8 `7 X4 E& }
! w/ K% k) u) \做法
! l$ Y* Q5 m+ [5 Q7 X拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 : V7 @2 _+ u8 S( A6 D5 W+ R
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4 x5 J6 _9 m& v7 N5 n( hTips
2 q6 j- ]' @- k( y" q, X炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，+ o2 |; E7 v* ~3 d. h8 B" K. P8 [4 g
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
