咖哩雞丁包高麗菜
材料
2 ^4 L- c* k) Z2 _( t, I雞丁600克、1 z' S* K* c( W: F! h2 Y7 ^
高麗菜帶梗葉片4片、
. L+ }3 v9 U8 W) G7 R青蔥末、; B& ]" D. c" N: t l! [/ y
辣椒末、( n; F, b3 n! K$ _" s
香菜末、
2 R9 G, j3 o, o' N2 B番茄果肉適量、
5 y9 W. _) T# m4 c. l3 e咖哩粉3大匙
/ ]! N3 E4 U6 F& [6 C
* W# a* R+ Q+ u: o9 M醬料
- C+ s+ i3 U; ^番茄果肉、
/ z' Y0 n* W4 ^蒜末、醋、
2 {+ C, Q- I: V$ I5 ~鹽、胡椒粉適量. g, n' \: w+ ^7 E
+ C q: X. G( H* ~. S
做法& _1 `/ \- _ l! q% g0 D1 g: Q2 I
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
7 X$ K1 T+ p; w! d( U) Y- Q- d1 Q) I! t! d
* {4 V' z1 z/ ZTips
: \8 ?6 h* e, A5 x0 I炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，$ }9 [! m) b9 ]$ l. x! f- V7 |
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
