咖哩雞丁包高麗菜
材料
4 X4 ~( Y! w8 z' l. n% h4 l% I雞丁600克、4 t' e- ]% O9 z* s
高麗菜帶梗葉片4片、! j) Q, A" S5 J4 d
青蔥末、
9 W1 p4 B6 E, v8 o8 R' d2 o辣椒末、
+ ?6 j; e* k. g ]* y香菜末、
; O4 A6 E% ^! D6 ^番茄果肉適量、- j. p) L, K1 y, E
咖哩粉3大匙
& w. B0 H- G1 V" g6 d* e: k6 `1 ]9 V# I1 B1 ^
醬料 , i3 W6 L) ?9 [, ^) D
番茄果肉、
5 x7 e2 j: l2 e; e( m蒜末、醋、
7 V3 S# H% ]8 t! i9 N鹽、胡椒粉適量
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做法4 Q; ?6 p# }- ]3 I
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 : X$ ?7 g x6 _3 ^, N+ n
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Tips
) `5 N: `1 H) j1 r4 Q1 W, Y炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
t) F0 i, d9 D: }8 V可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
