咖哩雞丁包高麗菜
材料 - p# @: {$ t8 J/ Z! Y
雞丁600克、. N/ W; r! d1 e
高麗菜帶梗葉片4片、4 M1 {9 J+ |# f0 H9 T' Q: C* k7 {
青蔥末、
/ r5 J4 X1 u+ r! y/ u' z+ U辣椒末、
8 A" `: G% ^6 u0 L5 {! o香菜末、
' }" c5 z; [- f, @7 F( E) j番茄果肉適量、
% a6 S! ^; x8 {% r) L0 K! R咖哩粉3大匙0 f! b2 `. X4 b1 ^. q; i
7 I( K% d4 | |醬料 ! g: j/ y9 b' r# @ {* N/ E
番茄果肉、
5 n2 ` y7 S% a8 }) T蒜末、醋、
! s: n7 ?2 T. w+ d, V9 ~鹽、胡椒粉適量
% v2 f* v1 V p+ [+ i
5 f/ ?0 [8 q1 l( a做法
+ A# f) n5 ^) l2 x拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
4 Z. r8 I( t- H' A2 R9 l" \4 C$ h" G. g5 p- Z' D
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Tips
x A! B2 I% D k8 u, z炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，* T3 D7 I: o% |* B+ s$ j a
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
