豆皮沙拉

豆皮沙拉
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) Q1 C  {; D; _$ f% P6 C2 B材料：/ C* x# ?" R) P: f% i; Y- y$ d
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
  M: e& S+ T. P# N5 I) }+ J喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r' d$ w# v  Q' |  @

' H% l) [! o( q8 N+ f. c- e1 ^" D調味料：5 p3 q9 k1 z) x8 n
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g ( z+ l" A# t2 Y* E, Z

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2 \2 s# m) u( t  J4 j  {% r0 ^' }1調醬 3 U3 `  f) g/ E
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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6 c& M% P  u& v9 C4 p. Y9 F2攪拌 1 K, r. O, a  {7 t0 C* |, r
帶手套用手攪拌均勻。 7 i& x  ]- Q' M. ]1 j

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3擺料 2 e# F( o8 Y. B1 x* I" ^1 e; m
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上