豆皮沙拉
豆皮沙拉 2 ]& `5 Q* W7 E$ l5 ^6 w
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材料：, }' m5 R, b. h# k: z
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、" ~3 T2 z s( i$ q
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r: I8 j" d# L" ^: Z- Z( _0 p M
: s$ k! B6 M" x調味料：
- N0 Y! ?9 x7 E, b1 P* o檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g / t4 z6 s/ O; ?% Q+ C6 o4 F5 e
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, c8 @% v1 @8 z& T5 J1調醬 7 m# O' G7 e' l! l
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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# I" E" O. I2 Q4 ~; k2攪拌
, Y+ U* S: Z, j) p+ Y* M A帶手套用手攪拌均勻。 # F8 E- N$ A6 F; o+ M3 q8 f- p
- o/ m8 S+ O- l+ B g/ J
, R: |+ z; p, b) R3擺料
' C0 x& P/ X* A, ^( c* M沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
