豆皮沙拉
豆皮沙拉
" l+ F v8 H( I' J. [0 l- Q: h! U. K4 E5 W% s$ k
材料：, v; N1 h3 r. W9 ]0 f' L
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、# d# Z# A5 k/ g; y
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
4 f0 ]. }+ u! w$ @; _
; _( ~& |: I' ]# ^調味料：) m* n7 m; h: D+ d3 Z
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g 0 N+ ^# e# a+ T5 ?; ?# I5 N" V
0 N6 M" {0 k6 L4 v
* Y2 y. o3 A( k7 f) k8 X
1調醬 ( C" [6 E4 s- a* K3 t
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
+ t( _* ?+ J0 o1 U6 U) ^1 l. w, ~( N3 H/ d; P
7 N6 y" [& Y8 ^+ G
2攪拌 8 k, q7 ?7 R4 e
帶手套用手攪拌均勻。 # T. k+ N5 D, l. K3 B: L
/ {9 d- ~" y2 c, |9 V7 K) h
$ F3 J8 C: j1 `7 H. d6 q3擺料 , \* O. ~( G) q$ M* [' Y
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
