豆皮沙拉
豆皮沙拉
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' C7 \& b" q' T( B' h6 _, K+ l材料：
. D4 V' N6 W1 c( s& O( t7 [豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
3 N! |# I1 g# ]4 d4 y' q N喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
7 a* I$ F( s. N8 Z2 X& n+ r: x$ z$ X( L0 i. u7 N' c T; j0 s
調味料：
) f4 b1 i/ A+ T4 g5 Y3 }+ V4 l檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
5 y& g( F; t; H- Y, c* T
) }! Z1 A; n2 Z, q% g, {8 y* F" S# w2 Y" p$ a8 U
1調醬 . i: i7 i# E0 F0 _4 q$ B; E" h
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 8 q" X e+ n! \3 e4 X1 n) v7 o7 g4 Z
+ e0 D& c2 s$ G# E" K
S* R& U$ L, \- k/ c7 `' \2攪拌 4 Z& K; V ?2 p$ [- F9 o# l5 L
帶手套用手攪拌均勻。 ; j1 I. [: m* A$ }+ H% f
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3擺料 7 C- R- _8 h% f! w E
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
