豆皮沙拉
豆皮沙拉
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材料：8 ~! s7 R( M# q+ S% J' j
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、% O9 s `" N) _. S R/ U1 D9 ~$ b
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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& ^+ S$ ~ {5 Y" d" A& ~調味料：, ]' X" d& v) Z1 Q
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g ) H9 |0 ]) I0 S
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1調醬
: F, \7 P! [. X, t4 o/ P將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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& T! T4 {8 v, `2攪拌 , @0 W' x, Y, v; e2 a U) m+ ]
帶手套用手攪拌均勻。
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3擺料
% w. B) p8 x' p7 o* `$ L1 m5 g沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
