咖哩雞丁包高麗菜
材料
) \$ e; @2 t: P8 y雞丁600克、( z0 O+ X% P- @) @* V. J
高麗菜帶梗葉片4片、
! M/ A7 c" S9 b+ }. D青蔥末、
$ j( l& ^/ U2 x; ~- @0 p辣椒末、$ ^- a" ?' Z, @* c) ^/ d% Q
香菜末、
' |; \! b: K) C2 m番茄果肉適量、
! n, U6 v3 ^9 H3 U8 P咖哩粉3大匙
+ i: w9 A) z6 Q9 p5 t
8 D/ l' p6 k" T2 E" }3 _# j, ~醬料
% F" }5 V' k! N6 w5 }% k番茄果肉、
) y% P9 a; k8 G/ T蒜末、醋、2 K, `6 Z# ?! r" @
鹽、胡椒粉適量0 p1 E2 I: h+ q7 O M. K2 C
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做法( G- Q3 u6 o( B3 ?$ i+ v
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips
. X8 w$ ?1 D2 j$ t; h2 C炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，' k/ [, N; [3 Q+ D3 ]
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
