咖哩雞丁包高麗菜
材料
0 @, M; ~4 D: u# ?) X/ I" X; W5 @雞丁600克、( v. t) U! t) W, R& ~/ x
高麗菜帶梗葉片4片、
* {0 K2 A/ v4 \ h4 Y: l9 l! i. G青蔥末、
5 y/ }# e; P% f% J+ [辣椒末、* U8 q0 e/ }7 l* D* a( Z4 J: Z
香菜末、
+ l+ A2 X( B7 a* e/ _' G& L G番茄果肉適量、
( u$ ]4 ]; N& a; g& S咖哩粉3大匙
7 Q" ?9 e5 G* U. \
# s4 s4 R, w& j, F醬料
, I- d% {- q% @+ Z, a9 h/ t番茄果肉、
! l' \, f! s/ ^% n# N* z% a蒜末、醋、
8 E3 U5 P1 y4 ]; N$ y) ]鹽、胡椒粉適量
" Y1 F$ f. Z: P" Q' V+ d. e7 L6 Q9 T8 ?* I( q w
做法
, v7 \% a0 C) u2 C2 r. V/ a# z7 {6 Y拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
- q) g$ S- R" A: {8 ^
0 D" ]# j. k" s' L& a- p, M4 S
H; b5 _2 X; l1 R) \8 r6 f* o4 r% bTips
0 z4 l- _7 Y0 t# F6 Y. ]炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，$ P( L. r) Y6 |9 j# K- I! C
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
