咖哩雞丁包高麗菜
材料 3 g( H9 m+ q+ v4 m- k5 X
雞丁600克、
$ E. A2 g4 m/ U% H高麗菜帶梗葉片4片、0 t6 C" W, K, y. v, ^, t' ^
青蔥末、. ^. ^5 s% }: C. B5 c( U
辣椒末、
4 H2 ]4 p9 \5 {7 h' J香菜末、# c4 p0 b+ `: _; e c
番茄果肉適量、
& L, r; k* I2 p6 Q( L* \' h咖哩粉3大匙' _6 C3 o6 E2 n+ y
2 |+ X1 x' `% p0 B/ ? z
醬料
h. z9 G) s7 h1 }! q; ~& `! z番茄果肉、
# m A/ A0 R& }7 E0 Q7 `蒜末、醋、
3 C! H5 s% a( g7 A1 K+ k% c; G鹽、胡椒粉適量. l( ^0 a5 X! [( t( H- N$ L
7 S7 @% ?5 ]0 f( N/ `) o做法4 ?2 ?3 h" d# I! `
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips
7 f% v" { w' j2 f炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
S+ p% R( q T7 W3 e可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
