咖哩雞丁包高麗菜
材料
& h' x" s6 O" e# r' |1 C$ G雞丁600克、
9 e, m3 Z; |/ P2 s6 X; s高麗菜帶梗葉片4片、3 O* H& e, r0 Z) r7 g* `8 m3 S
青蔥末、. B* B6 m$ O& I$ L* n( U! v
辣椒末、
& k3 L! m2 K8 v* |) y香菜末、' A" b9 W* V* F- `$ B
番茄果肉適量、
/ G R* y! e- G4 m4 k咖哩粉3大匙9 |/ X9 }5 o: h+ H
! W( t4 f$ Z* m$ A7 W' l: k$ o醬料 - n: l) F5 i1 d0 W
番茄果肉、6 _" S+ k7 e' m$ ~+ S" V9 j( k
蒜末、醋、
% }7 J3 s' b! x2 P. y7 s鹽、胡椒粉適量
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拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 . G4 {* t8 j ~* S- `2 V6 I
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+ q; F# X3 |5 F1 f( A5 G- t ATips
. W' s& C' o+ ?* G, w& _9 O( V- k炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
+ }6 F; p+ ~, F4 r, b; c% Z可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
