咖哩雞丁包高麗菜
材料
) H$ x2 L/ w$ W( Z6 y( ?! ]9 e; G雞丁600克、
. \9 ]# P" N6 P( ^ @# ?高麗菜帶梗葉片4片、
# r0 i S0 F" h: i% G青蔥末、
: F+ F2 _& ~" W# }辣椒末、
# y: A4 J. W- @$ H4 ^6 \+ M4 a' m香菜末、4 |: Q4 g( a5 A
番茄果肉適量、) j$ g3 I; e/ g& y
咖哩粉3大匙
9 t, w8 x2 Z4 q. k$ R( X' G! O$ k
- c" @& u+ r& {& X2 A% V0 ]* Q醬料 - O6 I$ X0 y) Y
番茄果肉、
' _: q6 k9 x4 a' o! R% @% t& B蒜末、醋、
) L1 I* L# G6 q# E; g4 n鹽、胡椒粉適量
! C. K% u5 M# l, W; S+ L
* |/ q; q! {9 _4 n- U' D* M做法
7 W+ K- T6 z; h1 [+ [2 L拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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7 v0 g( b' m; K2 U! ]' x: L s" }: E8 J+ N9 m) I% E
Tips
. r) m0 p; U* x" o炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，4 ~8 q+ g/ l, C& X4 Z+ h$ e
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
