咖哩雞丁包高麗菜
材料
8 j( l( v6 w) ~3 t' u, t2 z雞丁600克、9 c% D# O& v% U {& o& S7 L
高麗菜帶梗葉片4片、4 z! y& ^' T6 p
青蔥末、1 D6 B) |8 m, g8 T: S: K/ O! L
辣椒末、
2 l9 C5 g- \+ d4 [1 Z8 b7 B, y香菜末、
( p+ k Z1 D# A6 X6 `: E番茄果肉適量、3 Q9 H+ g8 J# N+ j) a
咖哩粉3大匙
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Y8 k n# k' J" g醬料
, o5 R' I. O1 c O4 O7 w7 [: } w) P番茄果肉、1 t3 h, |% u6 S2 c3 Z+ N( C
蒜末、醋、/ B$ k3 y$ _2 W. D
鹽、胡椒粉適量; Z* y$ g3 Y4 f/ M& u
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做法' Z/ p: g3 F; q, @
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips : E3 {* H, Q$ L" F% y
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，9 q* A0 \0 L: b+ Z% M, W& q
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
