印度沙嗲
材料
% d+ z5 q* I7 B7 L雞腿肉2條、
5 p9 B D, v4 [; b$ D$ N. N梅花半斤、' N& r2 q/ }+ o2 q+ `
木串數根* r$ e8 J/ h0 p8 Q
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調味
, e" H1 `; `6 Q7 F* h沙嗲醬 " E5 F H3 P6 I! F3 A, Q
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, ]7 O0 [5 W( N) r) ^8 u& x1磨醬
- O2 S b8 f# U; K& T將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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' X5 @& A6 B$ y0 w: ?) }2串肉 ' g1 e# e7 j" H9 ?" ^: a
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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3炭烤 + E3 F1 V( Z& e# |, T+ Y( D0 g4 w
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
