印度沙嗲
材料
- U/ w/ z4 L$ W5 x* g; b雞腿肉2條、
4 M$ R! H Y9 h6 p- ]2 \' r梅花半斤、
4 O# C1 \0 Z/ e: [" v8 J# K8 A木串數根: B2 q9 S. ?' D
{& j. h1 ?# l調味1 i& }8 [0 Q4 k( j Z- L! f
沙嗲醬
# ~7 z& T# \0 D% G9 o6 k& b. B+ v' F* J1 v' b( f
6 g% l; F) M) C8 `5 }' ?1 f1磨醬 + D9 T: a. i: q; _1 _
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 ' }* s) V- u" w9 Q2 v
" [' P* v+ B' A) E3 Z; w
2 Z9 C; a$ x# T) `* m2串肉
+ F d# M* j1 i( z雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
9 R e Z/ D j2 f. Q. I7 H( G& z$ ?+ x
& U- v& C% J8 [/ A9 x$ Z) r" D3炭烤 9 b+ t" G" d# ]& c+ k
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
