印度沙嗲
材料 ' k4 c3 ?$ S( m3 ^& g9 {+ L3 o
雞腿肉2條、' A& s' n. V* q6 {0 R! u7 {
梅花半斤、
4 t x9 F) N/ l( l8 |9 O; y7 g木串數根) X0 w/ |* u' e/ k
- @! R/ P! h5 s- N; t調味) P# I. d, q/ c7 L. K2 R) }0 o
沙嗲醬
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( u' J7 ]1 W- y+ u% t1磨醬 3 u. S4 i( ]* }) x# [0 o
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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P7 ]& R! t8 I$ N2串肉 / D8 o# e5 R6 T& O* Y8 q# K
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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+ B; @' e; u! `5 ]' j5 f' ^( w3炭烤 ; D6 f6 T5 `2 y; o) m* J% M
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
