印度沙嗲
材料
W" v$ h1 j+ P$ u7 E6 i2 Y0 r雞腿肉2條、
5 j( G: q4 I- n* H. h8 Y梅花半斤、* Q1 m# S# t3 @6 S: B, X
木串數根
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5 L: ?, t1 o. A/ n& u" j調味
: R( X! E7 t) Y+ ]% S% K/ |# ?7 n4 I2 E5 j沙嗲醬 ! P ?- g3 Z9 ^, ?1 h
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0 `! j3 K6 {2 L" b% ]9 w; T1磨醬 , N4 ] o( k7 G8 l' W- D! s
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 % y9 l- I( z4 P6 E3 y
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雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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3 k* W' G/ ]% ~- Z
3炭烤
% @. w; V: a0 }9 b, j, P* j用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
