印度沙嗲
材料
% M/ x2 R3 _3 L6 Q雞腿肉2條、- Z# L, C/ a0 Y2 g- h( ^
梅花半斤、
; d8 n& x/ e- e. }. ]木串數根
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8 c$ \# i6 U% R( T6 w* A調味( m" q1 v) o* t5 b6 G3 E, c
沙嗲醬
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: z" i& M% a. r1 X, l0 Z! D1磨醬 8 {0 H3 w A- r8 j9 `
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 + S( m7 T7 W4 |, f& b
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2串肉
5 v, a/ B3 ^6 i* R雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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# p: q T6 l$ I9 W4 I3炭烤 9 v( F2 j c5 |2 a3 P* M
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
