巴東牛肉
材料 1 F. e% d2 X2 a$ | Y
牛腩2斤、
$ G4 q% n% `4 a: f" t* Z9 p. sRendang（巴東醬）、
9 |9 ?" A% L+ a, ^+ [椰奶1.5罐、# ?$ I0 E5 K3 h. @7 C
紅蔥頭3顆、
- K3 e0 M+ A \7 u紅辣椒2根
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香料/ s0 ~$ o7 n' d# n) b5 ~# R
香葉、香茅適量+ A" }# @! _9 l3 B. C1 e6 _
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準備1 X! H e7 v# b9 j* _
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨 ' R6 K2 i& E2 P2 _; Y
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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7 h9 F) Z/ q# x6 i2爆炒 " P$ `$ q4 O( A5 t8 B# U# q
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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/ I/ O3 J- E/ l3加味
2 `9 I. [# y$ | L加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
