巴東牛肉
材料 : G; X! Q4 X5 s+ W1 I) c
牛腩2斤、
2 ]9 ?0 u4 s7 q) y& @Rendang（巴東醬）、
# o5 @) Z' z8 w# Y5 C L2 V5 I' ?椰奶1.5罐、6 s; l: T6 b' K8 i F% N+ Z- q7 s
紅蔥頭3顆、
T% S& @" Z" }9 J3 a6 ^1 |7 H; A紅辣椒2根) d2 a: B! w5 h2 U
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香料1 I& Q# |- O, R- s, \
香葉、香茅適量
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準備
; e, Y" C+ _6 i! _牛肉切片，熱水燙水去血水。
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) a) Q# d) v6 o" Q1研磨 + E2 p0 | L+ f6 t8 E
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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+ [# ]7 D' [( Q1 e- D& s/ r2爆炒 ' D+ o% d' G2 u1 r
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 , ^; b- V/ K( U# ~# D' u
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
