巴東牛肉
材料 - e) [4 X$ y P1 ?6 n4 o
牛腩2斤、
R0 y+ k" a% K+ N# v/ ]4 o iRendang（巴東醬）、! F j+ s2 G: A( K+ Z0 D- m6 z* \
椰奶1.5罐、6 o. |) V' v1 I" ]7 N+ _* z* t8 F
紅蔥頭3顆、
- M& ^, X8 l9 ~3 y5 Q8 b紅辣椒2根% U- w: [6 h8 g% H8 V
; W) c! Q( R9 S香料* c/ Q$ O( w+ o
香葉、香茅適量
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. F% N4 T" D6 G準備
* k5 \( M8 h' D( Y* A& y, v牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨 $ F% }( I* v) T% f
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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6 I" @, K' G2 {, i' E9 l( T2爆炒 # h9 o2 o6 S2 j/ i1 G1 o% J5 H
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 6 B! ?" d* p0 x
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% F3 ~; d! g( K( p3加味 # d4 u' \/ i3 R- ]' P' f
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
