巴東牛肉
材料
5 ^: X) ~8 |' z: q5 h& a- p牛腩2斤、
6 K& k3 M* h5 ?Rendang（巴東醬）、
! w% f& W( `- E+ W6 [椰奶1.5罐、
6 A. [( Q& m8 K7 c; E% C紅蔥頭3顆、. a: e' I5 V. j; x
紅辣椒2根4 _6 }# ~8 a; h
) W$ ^7 T# a: `香料
% i/ l. ]& E- k+ p! \) _香葉、香茅適量+ O9 z+ \- |" c# a5 o0 N7 z( [
2 w5 o2 _0 x9 t- R準備9 W, b; o; { ~
牛肉切片，熱水燙水去血水。
7 u, }$ j5 ^! [/ E. s6 n. x K5 B* C$ Q+ R3 S
3 T' A$ } W4 X) {( I# \: D2 ^1研磨
8 @, @ J; M1 ]+ v+ n& k將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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& [( \( _/ \' W" x* l% r0 H2爆炒 - M# Z6 d" [1 d. W; v6 g
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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2 I, K' Q. V' u- I( H, Z; n3加味
, J* P3 b5 C# ~- l: I1 ]加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
