日式鮮果煮雞球
材料：
S7 _, \( n6 I( L6 u雞胸肉末250克、
/ Y/ \# }! Z6 |' t' R& ~' d蝦仁末100克、
4 `: N' O( V3 g& z! s( d0 ]! ^* j洋蔥末2匙、$ [) ~" F5 @/ ^( n5 d
紅蘿蔔2匙、
& N! I) ~$ \' {# y! n九層塔末1匙、7 {! H/ O- K, b S
烤過松子末2匙、. F3 z: U) C! o7 |7 N/ `. M% Y" q
蛋白1個、/ W1 s6 Q& {5 u7 U- d# c
胡椒粉、0 p% J. l6 p2 |" d3 r8 z8 Z- \
鹽巴、1 i+ W3 q' J$ K y
白酒少許、! e6 S1 a9 `7 f! \5 k
百香果、2 j2 N& F; n7 G7 i3 W
奇異果適量
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盤飾：美生菜、苜蓿芽適量* l$ `4 m; y- h( _& {7 {
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醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
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準備：將美生菜剪圓形放於盤中。
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' V K2 v7 f# w; E2 y2 L: X1混合
' m d1 R m1 \5 H) _百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。
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: o1 e9 C8 M9 U. F2做料
: N) }+ j- O( R9 R取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。
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3煮料
; K: E$ O! O, z. A' Y做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。 % ?& K9 o& K) b3 d# y
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4做醬 # X& u u% F5 m0 }4 e, W6 [
柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
