豆皮沙拉
豆皮沙拉 & M. J1 D9 o+ M! B/ a8 b
5 \* H9 {) c6 \- ]: G g材料：
, K3 I2 S( }* G% n* j4 a8 B豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、6 e2 \ U. x& V- E* y- e
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
0 ]; G( y# T" G" G+ W& g
5 `0 e5 U" O p+ a" S$ e- ]調味料：
3 C" W5 G" B! ]檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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3 j' N8 E: K8 n5 D6 e
8 T$ j# |& D {" y& P5 t: |. k1調醬
5 W# B- ?% T* `將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 * |+ T3 r0 W) q% u
/ p$ Z/ i. j0 {4 I& }% \
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2攪拌
; w# O( y4 Q |4 a/ e" L! O$ P帶手套用手攪拌均勻。 , R; X6 }5 K5 s1 h1 e/ j% t
0 i4 D- x% h% D) ~5 D
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3擺料
: K, m1 D+ P$ T& X& e9 c; h% X# S沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
