豆皮沙拉
豆皮沙拉
1 K+ _- ^3 z3 @& G( O' K0 Z
D( M% b# Y0 w5 X% Y$ {& I材料：
% `( H! t: g, ^; l豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
$ o% B( |2 y* g) {! G$ F喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
- q* h3 Y# K$ {" W, k7 U# T
- p( ]6 D/ t! k2 L+ C; w調味料：/ O- r& E1 ]5 y# B0 M6 @! D2 W; I' y
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
# Y S) H; N( u( p( m6 C+ ~/ n
4 m. D+ y- B0 Y
/ T' G. @ j* q* A" {. O/ C1調醬
+ [$ d$ q5 s: _( D! h" C將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
! L8 V" L8 H% d1 a7 h& C% I& Y
( R! N1 }( J' g) `8 q
2攪拌 5 Q& ^) u) \% p( y- z$ G' M6 e
帶手套用手攪拌均勻。
- t' J" K7 e. e3 a8 o% c* _+ l. H* b3 ?
5 I( Q) N/ Y8 w5 u& q& P
3擺料 + K. |- E% }0 q# ]! j" ^
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
