豆皮沙拉
豆皮沙拉 ! w9 l) h* W/ x, i. J; \7 x
' f \8 V" b U, t3 u材料：" }- ?& A( U5 M: {$ C
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
+ d d* ^, E$ w4 Z" j% Q" M' Q喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
; b7 n' Y: a0 J! h
+ ^6 D. u _ j, d% {7 A) ]7 {調味料：
) R/ r& c# g9 Z# F' ?檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
: u T5 [- E; `4 O1 P. {* Z4 r& J8 q8 t: e3 m
" B2 Z% G' r& h2 |1調醬 3 T# L8 ]9 i: E) [
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
) u' n% x. l. M p2 G: V; X. v4 e; s9 u0 }0 A0 R
/ v/ Q3 o+ @8 D3 q% i9 d- f4 E: j
2攪拌
. Q) t$ K% d* u# s9 i, e9 B帶手套用手攪拌均勻。 3 B v9 T" h/ \0 j2 k
# R* e \% O1 `# g& J) }2 R9 _
4 S% \ `3 ~7 G' c- Y @1 n3擺料 / X& O. ]+ R( F: l5 @
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
