豆皮沙拉
豆皮沙拉 2 [9 h: s/ ]9 ?& Q: u
/ u9 Z% Q! o' D/ k& m, I6 S材料：
" n) C& p6 H' P+ @) M7 w" ^: G豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
& T% f* C' k' {8 r喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r3 z ]9 R' I2 C# v! S
' Q' P- b, q* ^/ h) ]) S o調味料：1 Q$ v+ t y' U
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
4 V; G9 @8 U' N& Z+ X: v" c
2 V/ I! }- @9 D0 b% N& ]
5 V$ ]# U$ c+ |" z, V) d- ?1調醬
7 h1 o0 \ f/ y. \) ^. j5 Y& o8 O3 A將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 ' d R& ?4 T1 w2 d: g
' R" e& O3 C: W L# y# z1 D
- y* C6 [2 n* @2 b% S2攪拌
, Z0 h$ k' A* E2 {4 R+ P) S帶手套用手攪拌均勻。 ( e7 c, F# F; ~' r
4 q7 Z8 n( ^6 u5 F6 L
$ Q7 A# w4 e: V: h0 c3擺料
5 M7 b. P& U# I+ t" W% z; S$ @9 `4 r沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
