豆皮沙拉
豆皮沙拉
$ j1 r% s) E. W4 q3 v( ?1 w; I q. [% q. b X+ k
材料：' L2 W8 w% k/ \5 w; Y: S
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
7 W$ S& w. R" }# g) K- q, l) a' Q, q喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
y3 Y7 J9 D) |, d a' j# T+ M- e
$ F4 Z G3 l x# k! ~/ R! |# [調味料：) x. ~) T0 E2 j2 k2 K
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g ; Z7 M0 S: R. C, ]# i0 B" w& S2 _
/ v: z7 O9 i+ l' M3 Q/ B
' |2 b6 N4 \3 q) K1調醬 ' w8 K2 [5 X1 v8 q
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
2 }0 d& B% c) g3 ?0 p! ^& D
) n' {6 ]. |" {, j( g
& v% C: \3 H; r5 t' e W6 ?2攪拌
8 Z+ ?( H, ~4 H/ Y帶手套用手攪拌均勻。 % i: i7 ~% E1 @3 i3 s! O
5 g6 w& @) c$ X! O# ~ P/ w
2 d; ^. h. v# k) G
3擺料 `. W/ z, T' a0 H: Q) o% @! {9 ^
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
