豆皮沙拉

豆皮沙拉
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材料：, J' k' w3 r. H& z! F: X' v
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
* j" l+ M' N# }( S$ v: r/ G喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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3 Z  I9 P" Q4 i- h6 q調味料：, ?; X; q- Y8 L7 z! E: m: v/ W
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g * @+ |; z5 e- H+ Q
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, f" H# U/ d3 \5 @3 S1調醬 % [8 R! X9 a' m) a
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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7 n$ w& w, v2 M9 x% p8 A5 k2攪拌 ' F+ J5 m$ J4 e$ J
帶手套用手攪拌均勻。 & T1 f1 G% Q% X6 ?1 [3 [

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3擺料
3 d( M$ Y+ r- B9 k2 |) i& E3 ?沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上