豆皮沙拉
豆皮沙拉
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材料：
4 @! k1 e+ s# _& {4 F$ S/ \: g豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
& ] d# `! j8 w$ f' q喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r1 G' D4 @- K. F
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調味料：
1 r5 A9 R) B) O) s' D+ C檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g - a/ W0 r6 e4 ^$ i% h
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3 W, L Q' l9 Z& U7 p- R0 S
1調醬
/ p0 m9 P) Z6 Y/ B. z% U: w0 q將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 / E* H: Z& P( |/ O6 d; i
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2攪拌
. _! e# }$ D. B5 z) L9 N& Z帶手套用手攪拌均勻。
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# x$ u4 R: v2 b) M/ Y4 k/ q3擺料
/ V6 u5 T7 S0 D1 J沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
