火雞肉片開胃菜 & 火雞湯

火雞肉片開胃菜 # y7 w) A/ i+ X9 Y
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材料：; F6 a$ M! F" W% ^6 P& D: S
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 3 Y: q2 a, x; e3 l

/ H( w' u1 e. N" V, w6 E9 {# G+ H6 p1取肉 ( x& c$ T* G3 }! N' ~" g2 \4 x, R
取下雞胸肉備用。
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2煮醬
  g. ~& c; r/ r9 n0 B6 j$ w- Z蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
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2 `3 ~' ?9 A5 ?2 ]; k, z) G材料：% s5 }" |9 x8 ^5 |
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，( ^# z" x& n5 r1 U" J( B8 j
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r2 p# T/ \7 T4 n, ]& I/ C
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準備：
0 j# n2 B6 o  c, g8 w" f將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯 4 O' L3 e+ {3 l# _: M
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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2煮湯 3 [, j: t0 x8 C* |
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。