火雞肉片開胃菜 & 火雞湯

火雞肉片開胃菜 5 ^2 T4 b8 C5 o3 ~) `
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材料：. i. A4 n6 E; |
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
& l% X1 i2 _& c! I% F1 d+ T取下雞胸肉備用。
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. p  s( k7 q  Y2煮醬
1 L: g+ r7 e8 b. v( y4 O蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 2 d& q2 T- U; U- F6 W
火雞湯
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材料：- Q0 j: @# q) [1 |5 J& i) e. @8 |" O
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
9 @" D1 Q3 O1 \! I5 ~+ L/ W香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：
( N/ l' G1 l# J* l3 W0 |將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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0 S1 T9 J6 j) T) a& F+ j1燉湯
: K2 V; I) D: |+ n  c' D將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 1 e. ^1 K) e# M; i2 g! x- z
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2煮湯 1 R% Y- ?$ c. ?& v4 ~1 u4 c
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。