壽司醋飯
材料: 比例: ) w" B' o6 L: L# s
米 5公升
* M' `9 r+ k, H( V水 1:1
( @8 L) g3 l. c2 W醋 1450公克 8 `! f4 H( ^1 U0 C8 o9 f
做法: 6 D. O! \7 b6 J& Q" S1 d, v* Y
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. ( x* m$ n2 S" Q$ D6 P% i3 }
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ( r% k! Q# q9 j9 n b
3.將醋倒入要拌勻.
; \5 w" W+ I2 O4.用電風吹涼. 1 R2 M: A% q5 ~8 p+ C# J3 ~
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. ) W7 ?9 L0 u. @" }, i/ Y
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. I- k' i5 {4 Y; N
2.醋要分次倒才會均勻.
" r* v- ^* m& @0 Q6 X. x2 B3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
