壽司醋飯
材料: 比例:
M7 X" t6 e, r2 p) F- E" i米 5公升
* D/ [0 S3 A% ^* h' b水 1:1 + [2 z2 J' a: p
醋 1450公克
0 L5 h/ ?; f6 D4 }; E, }) H2 y. W做法:
1 @* I- o# z7 f9 n6 X1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
& | D* P6 i% x2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 0 |4 W) ^, j2 w
3.將醋倒入要拌勻.
9 w' h3 R9 I; _6 g, n, s8 \4.用電風吹涼. , k9 M/ c+ x+ T" e& p3 O
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. 5 `6 O) t* [8 J1 U" M5 E
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. + d3 F L& g2 K% ~
2.醋要分次倒才會均勻. ) y, Q- P T! @( Y5 {& h9 M
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
