壽司醋飯
材料: 比例: / ^( s5 J7 }* i ~; e" ~
米 5公升
7 b0 n( k5 h, y' t3 G; F! u水 1:1
/ k% y( P3 `0 r9 p醋 1450公克 1 r( Z& `3 Y9 A8 u/ o" F
做法: _' d% _. m$ _4 y1 y" d
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 1 `, H$ O- M, m( \
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. `/ s1 v }4 u7 ^! _& y9 B( Z& z
3.將醋倒入要拌勻.
; Y( w; P( { s6 G7 R7 c4.用電風吹涼. v0 D! T8 h; j
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
& D1 G2 I1 z0 @2 C! y" @8 p備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
9 g/ h& }. i! j: ?7 {( a2.醋要分次倒才會均勻.
( ?* A5 P z9 V: y$ I* C3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
