壽司醋飯
材料: 比例:
1 c$ e5 d- B& K4 S. r米 5公升
, _- l/ y3 B2 {7 ?水 1:1
7 ~" S2 d b* k* d* n醋 1450公克
2 I/ V6 W o0 m. ]; W/ U" b# F做法: $ T) S1 B4 j* t* a, M4 N# P
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 6 p5 L- b! U( E! H( {
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
) s, b j! H- o4 ?% B' ?* {3.將醋倒入要拌勻. r0 c* t% L* d0 g9 z ^( C$ K1 c
4.用電風吹涼.
/ m* Q( C( i. Z- A0 P& B5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
% h c5 g: L, A2 g備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
- P/ B/ B b. z- p+ q$ O2.醋要分次倒才會均勻.
! G# x% x7 \) v$ z2 x% a( V3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
