壽司醋飯
材料: 比例:
7 h: }( L6 @3 h& N2 C8 L1 {米 5公升
* O, K% }2 l. P, N* M% g水 1:1
|& j7 P7 c, u醋 1450公克 % g/ D8 Y, V1 o& F2 ~0 N1 v
做法: ], h- p k6 U/ C
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
0 g, e' |) I; }- P2 J2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ; G0 u! G/ Q2 w" Y" H2 r
3.將醋倒入要拌勻.
/ R7 Y: ]0 }! I- c. B4.用電風吹涼.
! I% A6 l5 P/ C, Y5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. 6 e- _* a) G- a- `* ?
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
# @8 X Q3 O' R8 S2.醋要分次倒才會均勻.
7 S! u! \) K* g- v3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
