壽司醋飯
材料: 比例: ( ]4 {: v$ `& ?7 }! s+ K! @" F$ h* K
米 5公升
( V- w/ D& c5 M2 e水 1:1
) `2 U- E& b1 M7 p+ D. e醋 1450公克
5 c: u; H, i. c& Q, |9 Q" ?- n做法: K! v! V4 [0 D: u6 D% `: m7 {
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 9 h! D! v* D9 b) S; J& h$ Y
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. : v. K0 s! S4 u5 h# Z9 i" n
3.將醋倒入要拌勻. 7 M% I/ C$ Q7 R
4.用電風吹涼.
1 G: z* T! K/ f, R5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. 4 \" s& G' h* \; K5 {
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
/ u' F) r K0 I+ M2 ?2.醋要分次倒才會均勻.
% b7 k. J* s3 z/ v3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
