壽司醋飯
材料: 比例: 1 l# ?. y; s$ b" O$ w& p1 x G% t7 {
米 5公升
' \3 c6 d0 p/ G2 x2 r" Z. g( I水 1:1
# @: l6 A, t1 t- g9 _* _1 F! H$ S醋 1450公克 / d+ d, R- k+ a! i% E5 x
做法: * S% m7 R2 Y% s
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
* p( T+ \! Z1 F4 A2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. * L+ o9 L/ w$ O A% z( ^* R
3.將醋倒入要拌勻.
# `; r0 q( c' _8 S: Z0 Z6 J1 F5 A4.用電風吹涼. * {) V- N5 S/ ?9 t" H
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
- T8 ^4 Z( a+ ~ M1 P9 n備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
8 Q: _& Y1 R5 f2.醋要分次倒才會均勻.
4 d* ^$ A# e$ Y$ V3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
