壽司醋飯
材料: 比例: / |8 m! m8 M0 N' `& V. ?: x% c
米 5公升
+ i9 u2 T+ n, v# g水 1:1
, t* C7 s e! z醋 1450公克
; {. w, }+ f0 ?- I8 P做法: 6 T- A, i5 J+ z& R2 P7 p$ M
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. . f, n7 }, R. c
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
0 R6 ^1 J$ k! W) R) o# X; x# @3.將醋倒入要拌勻. % n3 h; o* o1 l+ x
4.用電風吹涼. ) N% n3 z" r* [' {" F
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. $ i9 N, I' i* a9 Q( ?# w8 i
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
1 q7 Q! I! D1 ~; G( _" Q* @2.醋要分次倒才會均勻.
& [, g7 f' f* a( [2 |" Z3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
