壽司醋飯
材料: 比例:
9 t: p0 {5 s* g% O! e4 k米 5公升
+ J9 D+ Q, ~/ c& L5 G; {8 @5 q水 1:1 ) f2 E0 K' N$ [% {8 s( N
醋 1450公克 ! T4 n6 P% o' B' h
做法:
# z4 r2 G5 O0 Z( Q) V% @) [; e& P, N1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
$ ]$ z% P" }7 |0 x: p6 \2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ( h0 _# A6 h* ^% B c: M
3.將醋倒入要拌勻.
; o. [8 W) ~# s" o+ ~, |4.用電風吹涼. , |7 w3 n+ {* w f% ~7 K! b
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. + w* ^" E" d' G p9 W3 {7 a
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
) B* n- _# h9 W5 i% O2.醋要分次倒才會均勻. - \% c$ v, f% ~; x; r6 J( d% y# O
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
