泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
$ F) P ~4 O9 Y2 q' n$ f$ S" F食材：+ Q. e+ ]' ?9 k# Y% n4 N) c- \
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
$ @7 {8 u, R1 C t! ~: h% k9 U五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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- q# V+ c" f" `! m6 H2混拌 % M7 |: Q2 o" m, C! ]- X
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips 4 `, v! d4 z$ O# J: v% o
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 * e* i( y$ [5 s/ m& W2 K
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醃肉炒泡菜 : M. d9 l' _0 N/ H. y+ E
食材：
% P1 B+ S8 _, Y: z( f& e梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 * u7 B2 Z. p4 J
! [1 q: _# \5 k9 |' V4 q" h做法
6 M" P( @1 P/ K梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
