泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜

泡菜炒飯 1 F: J9 Q8 p* }; a6 d
食材：
7 C% w: `3 s5 @冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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3 K! G  R) H. f! T( E% n# b1炒香 3 m+ s& e  \1 s# h! w2 u5 g$ P, ]( K- u
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌 5 P5 h9 P. w  J' a* [; g2 |0 x' g7 l
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 ! a0 J( T& R, n/ ~1 V+ p+ T; p
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Tips
8 J1 A( e! L6 M  g6 u+ |0 o若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 % m8 s; w6 L! H4 o) Z. i( T3 X* F

5 d* }) \) t6 R) i! F5 _' Y. {6 [9 V) E( t* o
醃肉炒泡菜
* O( ^7 X0 i$ K食材：
3 n2 c1 I0 H: Q4 F3 Q梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
% m' S9 l9 w2 j$ w1 K梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。