泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
P( P. n$ U7 `- C' Q食材：" z# l) T- ~1 W& ]
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
$ H# T% i2 j. V" e五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 + y$ [ ] y* V6 b/ N6 j; n. Y
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2混拌
7 [' k z. q4 \ G2 V; j. k9 z: b放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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0 g9 y, F: C$ ~+ O4 w' vTips
# t5 x. L. x7 M8 G8 r, _ V+ X7 D若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜 1 e' g- {5 e0 O s8 J& t5 o6 Z8 _* F
食材：
, k9 q, U# I& p) G& w梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法 4 b- k- q! o! B5 @" L: M- \1 D
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
