泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
( |4 d/ ^4 t! b食材：
0 _1 c/ e1 O5 U冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 9 c- _( t! F! T' }; \% K( Z
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1炒香
@2 _' q, O- I( o" k五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌 / V4 A9 w: `* `) w5 n7 h) k. Y2 Z7 h
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 5 x/ |0 b$ N/ f( ?! H) V. c
1 H% {8 u+ X, t: eTips - r+ r" d, @9 o! C
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 - B3 L8 {% H4 G# D1 W
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1 g/ T0 g. P* h- |- q% K- `) I醃肉炒泡菜
3 \ Q* i5 k1 m) o4 t0 t! I" E食材：
8 b" H, a4 [% h梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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0 ]; j. e" E) ]5 `! D! G! u做法
# Q8 z& t3 ]3 P4 C$ p, N# f梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
