泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 6 N$ J" o4 C, o2 n4 V
食材：9 K' r$ d7 E/ R
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 + |# C* V5 B! ~! W
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1炒香
. F3 [0 {! o- l3 A% {: w, ]五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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2混拌
! i9 G( q- L6 p) V4 @4 Z. h放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜 1 ]5 c: e& l* n/ M; i. M7 v
食材：! W) W- o6 z% T2 q1 I$ @/ H
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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( s+ y! p% R. |3 P. K做法
$ ] a! ~) F8 e V5 s0 O/ L+ K梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
