泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 # i7 B7 h$ {' `' E
食材：0 K3 g" [4 J6 J; V7 W0 Y5 q0 J
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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% y3 w$ `8 @ m1 z1 [! f# A1炒香 - C3 z2 p! j. F, M
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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6 f% a' F3 v }) D. [6 ^$ A2混拌 1 T0 t( \' K. C5 M6 K# r
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips # p t9 t$ ^# N6 V/ H' \% ~: Z3 j
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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5 V7 ]: g! T! N3 a% x' Y0 O醃肉炒泡菜 - U: g5 g; Z& C: O( i: k
食材：
) z7 N, O+ e, w2 q梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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* q$ {( H4 ?! ~( D做法 4 c# E7 l3 K0 |/ K6 G. O
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
