泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
2 g: X$ Z& H8 j" p9 X7 X7 x食材：7 C6 L+ m+ v$ \' ], K" w
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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) |3 d2 m! b" d5 A+ b2 x1炒香 # U' M+ Q& p& p% T
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 $ B2 L1 C, d7 P, u
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2混拌
' n u6 p0 n7 W( ?) i. v5 W+ M放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips
! v; x% H0 G: w7 t( u) T若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 3 r5 }' j5 Q+ W% f6 c0 Y
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醃肉炒泡菜
4 b+ Q2 m! t) ]: ?5 @0 r- L食材：
4 q& \" s1 m% J2 @5 W7 Z, j梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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/ E, P5 h. w* G1 [0 n做法 " e# W5 s+ c! _, ]+ W3 d! g" N
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
