泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
) _' C8 U$ b A4 U2 k0 n5 G食材：
6 D* q8 u0 \7 b7 V# Z冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香 1 T1 F6 b$ ]# Q
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 4 R% l6 g0 F0 |' }' Y2 X" {
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2混拌
5 }& E. F# w" a% G放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 & U) \% ~4 r6 H3 f' N, ] I/ {) g
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醃肉炒泡菜 ' s$ Y* S2 N3 {$ t3 ^( z+ O
食材：3 Y- f* {+ Z) w, G, b
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 4 O7 t) `+ w5 n, h$ l# D" ~
5 {% ]" z4 ~: _( E做法 8 c& k- s- O8 e
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
