泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
0 X f% B5 V; n0 J0 _食材：$ [. P. c% r) V3 ]( p: ]2 y: R
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香 # c. Y) p; J" [! J, O' H2 s6 T
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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- g* j2 f! Z" D* @' Z2混拌 5 m9 b$ d% ~$ O# A% @: z' d
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips
7 c1 p0 U _/ }6 u4 K若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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& _9 X* C ^4 C醃肉炒泡菜
9 \7 P2 D+ k; y2 e) m3 Q食材：
4 @7 Z# s& g9 j" q/ F- Z5 I. g梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 ; }. e8 x1 R0 [2 h5 Q
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做法
) n4 i9 {* j2 F0 `+ R* t梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
