泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
9 N- M% E/ e# D! d食材：* |6 X; v; G. E& u# J+ N
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 5 X" j" a; X0 ^% H' K& V) u" L
9 _5 r" @# |3 U' ^1炒香 4 O) R7 A+ v8 E0 A+ S8 c
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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* ~5 Y- E7 L' ]2 t H2混拌 2 s, M# ]- Z3 T3 d4 v
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 & _8 I$ E% h0 _6 g/ c
, ~' i r* V' p& d$ W. tTips
" w+ |7 Q8 k4 f8 l( ]若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 0 U$ V3 u% E/ ?: D, I/ S
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p$ `% V- o/ @! ^8 g. t6 R* c6 B! b醃肉炒泡菜 # t% _3 D: d$ |
食材：
0 K6 {+ g0 V6 W& s, L梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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% l* k9 q* F( q% {! z做法 , o( u+ X- A3 [; x
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
