泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
# D* z/ F( _8 O7 z* j食材：( O. R: N0 m. y
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 . w, u; B) Q! Q
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1炒香 , _4 G( d8 o& y8 S
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 8 n+ Z5 Z2 J* X
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2混拌
" x2 \& k: T& h" x" j; @放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 4 Y7 K. q- Z3 P; n
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Tips ! k( [' R6 B+ P2 _1 X; c$ g
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 % o3 A) O+ u( t; S! N& M2 I1 q5 i* x
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- E- p5 G4 @) d' k4 O2 ^. u" p* w% v醃肉炒泡菜
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梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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. t) d: S% o" a& Z6 H: v做法 / o7 w* Y: Z0 V' L! ]
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
