泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 / G% l+ F" }+ C% K6 A% B; R6 u4 f
食材：
% z" v" b( m6 d, B# N冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香 4 B- [* h# S; o2 S0 b
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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: v/ ]! I) T- S( f2混拌 4 \# [3 N$ l, r; E! `% e1 T. p4 G0 l
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips
* s: U/ b0 R. B" b/ Z1 ?若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 , b! C5 W( f" J
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醃肉炒泡菜
& X3 r: E( g/ j5 v食材：5 i( H- z0 X3 b2 z0 ]# q
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
9 i. U9 t8 g5 M6 o% v梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
