泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯
/ h6 W9 Y4 d# e, r3 `食材：
3 T- D; ~5 W! W( X$ @) A冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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& a- E: @, U- x8 V+ |0 `1炒香 ! J( P/ Y1 U( w
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 2 K! j5 Q3 e9 F* R. K
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2混拌
6 i& s) Z k: U" h放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips
' p. k- X" ^+ q) S5 H' a" b# y7 H若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 ; o8 N1 z& Z% x& q# M
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醃肉炒泡菜
# M% w' a1 m4 B& S0 A食材：
Y& S( G2 X8 ^1 c* f' i: u. u梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 # s- A" }$ w3 g) ]2 v/ Q8 W
+ v" ?+ }: J. ?: f做法 3 f. K: F* R" j) m/ n/ n' i
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
