泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜
泡菜炒飯 , g# A0 t' g+ H& Z% m% H7 k
食材：
9 }" y1 d7 _; j8 Y9 y$ z7 k- C( Z$ z冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 - e, i8 s: f$ B8 b4 D* ]
) P$ r, y( C6 @9 i' a2 M0 \$ c1炒香
, n% P5 Z. Y, N( _* }8 }1 L五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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$ L% g q) T7 l& Y2混拌
6 m7 O8 S, D! T$ D n0 k放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 $ {' N9 @, Q" l; _
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Tips
: ~7 s4 ~: o, B* j' C( y若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 7 x3 j1 g$ b8 {: ~6 n7 P; L
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醃肉炒泡菜 + s0 O1 t* ^# W) k" W! O ?3 A
食材：0 A' P* ~4 N: A1 S. T9 ]
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 . B+ R, o" A7 I' {8 H2 I% a
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做法
# S2 J1 j/ e9 p5 S8 N梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。
