義大利肉醬麵

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義大利肉醬麵 ( O, ?- Y7 r7 Y9 k) b

4 j1 ~5 ^7 C8 q- \( X材料：
  R& W- }$ P1 {4 n8 n& `牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、* w6 @/ r) S3 U0 H
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
8 e. b- I  E, L7 C( j. j# G白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、/ ?$ v0 H) A% h: S3 U; {3 U- M
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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7 P" P1 W' ~% k% I' q: Q準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎 1 g0 q" C( v, E! z$ D
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。 3 @- ^4 Z! s" O( A2 |' ^, v5 {
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2 拌炒 8 ^* |0 W3 f/ d8 i
鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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; \7 N9 z6 ~4 T- P- X' Z3 燉煮
" `* v  R2 F# J' y做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
, N* L2 \& O9 N% R' b再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。