山藥松花蜜
材料
$ e6 J q* u, \2 ?9 ]. V" O$ T+ c山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
6 N! C- K& A% G, Z3 [松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備 ( [4 S( G1 K5 x
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉， L( P4 f1 f" c& N1 z! x3 l# _
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 2 c! @/ ?! l* w, R& k
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+ k: K, Z2 @4 W1調味 : W+ V( @" ~; z
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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2裝飾
! v1 u" l3 i; h0 ~" e+ x蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
