山藥松花蜜
材料
- H( ]8 n& Z1 L. T+ C( b$ d {山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、- G6 O) q* r% C' a+ v
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯8 v: j% X* `$ y) @) g1 n# p
4 J4 @# e ~1 c9 F1 u* w準備 2 x8 A. b* B. S+ c* G9 A4 q8 j, C
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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, m2 _* n; c2 s+ w9 w8 c松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
' D: H, f5 I1 G; h 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 1 K4 n5 T# r5 S" M! e
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1調味 5 d) m% \7 j3 ~, d, B7 L0 c$ w
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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2裝飾 ?( B1 y2 R* p% Z! K! P
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
