山藥松花蜜
材料
* x& b, r7 d0 U6 j5 |7 T, {0 K山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、7 h! I. ?8 u0 e. d/ S
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯1 f( A6 X$ U: c. I1 t1 e/ e
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準備
" a' q# A' e; Q4 r2 T先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
# z1 d8 ]+ _; T 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1調味 ; G9 ~/ @# O" x: g
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 + ]2 m7 c7 E9 i' R: j$ g
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
