山藥松花蜜
材料
' ~5 @ g6 g* f( a# j/ j山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、$ r/ T, T! D5 Y1 e# {6 {
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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' ?. M1 x# @# y7 z+ }/ Z準備 / s# ~0 b/ f/ v
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。: y) M; m2 Z+ [2 G: n1 E7 p. u: _
4 |( y4 T. z1 K" ]% d1 wTips
8 q* X* Y+ v8 P6 A0 F0 k( I4 H# g松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，6 \4 {) f$ B- N# u
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
