山藥松花蜜
材料 ! u+ d: {7 u; q2 o
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、/ F& e4 A' |+ ?/ O- x! t
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯% y: v. w% i5 x$ F/ C1 n2 Y
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準備
# a2 A* S; t! h, x: m先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
4 Q2 o% ~4 V. e( Q. s 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1 O3 M( D0 B4 F1調味
2 g+ M2 M+ \3 Q: P v4 \泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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! M# C! O. B1 J- y( P, N2裝飾 : M; C. L% f9 W3 O9 l2 l
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
