山藥松花蜜
材料 4 ~% m" ?; Q& b) u( E( `' `9 n
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
" Q/ `0 M7 Y* |% W$ f7 m松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯. f. g: e1 h4 |1 T% e$ U
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準備
' z7 g- C3 }, \' ~7 y. H先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips
2 z- E% n! V! O: h松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，& f+ G% [+ w3 q5 A. |8 Q
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 4 C, Y$ v. y; @! R6 g9 t& G
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1調味
. j& S1 e4 O0 \1 A6 a) t泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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3 C4 T% `5 L0 B% a1 K) R. w6 q2裝飾 4 K' b8 l% X* u+ E( I
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
