山藥松花蜜
材料
' J4 N: B& N0 ~0 j( A* ^7 C# g5 B# r山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、* g' g/ X5 j2 w, J( c7 l: o# c
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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$ }3 F" N7 [: ?4 F4 n準備 e4 A3 P3 h: c& w7 P
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
7 f% X; L' z9 D5 b6 |# J 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 5 y- u- _& f9 ?) _/ {7 \9 p/ J
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% A3 w# ^6 i4 R/ o1調味 . K4 {2 ]7 H/ g) p! g2 X: _
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 % }& E2 i S, ~0 ^7 m, i
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
