山藥松花蜜
材料
5 t; D( T6 Y* Q/ p" \1 ` B4 |; M& w0 x山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
' m* {3 M) y" s* {* A松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備
# ~8 m+ U# W' x9 {2 C& s先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips
0 ]* S1 F) ^% k' z( _, m0 D9 p) A松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，7 t2 e9 v9 r6 {- G% a
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 8 m# q3 G& i# P) m% b; r6 Q+ Z
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1調味
" ]7 k5 Z% l* ~! G$ F& |泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
