山藥松花蜜
材料 & y5 c( {2 Z9 B A! }
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、* O1 A+ x) c& G. c8 K
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備 1 v6 \. u1 d$ c# H; ~; b# X; {$ M
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
! D( a0 O5 W5 U; J: m3 w: [ 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 8 a0 ~7 X' K1 t: b* Q
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1調味 o6 o. D) ^$ V4 n3 H- t% p; S
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 0 ?. b B% @5 q# l7 x
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% l6 T+ C8 B: K8 D蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
