聖塔菲鱈魚塊
材料 / \7 p+ |( ~) H2 H
A 圓鱈250克, n4 y: p% x0 |$ v
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量/ O8 S, G3 v9 i; w0 k& w4 o
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
& D9 I3 w/ p; g ?8 z: K2 T 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量 ; a2 w" A" u5 v3 u
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1 H3 R; x* \( N( f# r1 拌勻
& O, K- }" w- k; P6 ~( E將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 炒香 * J: E' [5 G5 R- A
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒
$ X& b; ]2 B# N; V7 V將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 8 I1 f: }* N3 u3 v3 k
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Tips
. T( s) Z! U4 G如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
