聖塔菲鱈魚塊
材料 : I Z5 Z+ Q0 I+ V
A 圓鱈250克
$ S" |. [" {# S7 N0 p/ T7 KB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
: _. @) G; X1 r" l1 O/ b& u) GC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
- O) ?5 J/ a- f( w 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻
( ^6 t+ P' b4 o* J7 W- r將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 % x1 T& G7 m$ A+ y
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$ j: g" t; U! I2 炒香 6 C5 ]0 a& M# b' `" C& T
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒 $ x$ |% f# B0 L8 b; q
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
