聖塔菲鱈魚塊
材料 / ~, Y& X" D6 E, D& V B+ w6 e
A 圓鱈250克1 M, H( b0 k( K$ T% ~5 m
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
2 Q7 o, A7 U ~- nC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
: {$ ]& h% Z7 \6 }7 ^ 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
8 m+ H+ l5 z1 g4 D+ \6 ~- X! E* O I/ L, D; q
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1 拌勻
+ t3 q: Q$ v9 B( g將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 x8 K: u1 [- X+ I: j5 o6 C1 K
9 e/ `) ]; Q4 [" @2 炒香
2 t) h! g# O+ v9 M$ O$ k0 e將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 $ Q7 ^. R: s7 C1 t3 J- K. Q3 w4 ~% j
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3 混炒
6 _5 z( ]$ C0 v+ q+ v- [將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips
0 C: h: K2 A9 t% w如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
