墨西哥辣味炸蝦
材料：
( V. i+ [( h# M/ | }( h. _0 i: _+ ZA 去殼草蝦6隻
% f! ^4 k' c+ y3 ? QB 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、
8 x6 ?: _# R# y3 B6 H" Y 糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
# Q5 B7 L8 k2 IC 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、9 }0 w# {) z: Q( _0 a2 x
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、8 F$ z6 `/ F% u8 z
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許 W+ e- v" U" v( c- e
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1 拌勻 ( g n6 X6 ?( q$ b
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。 ' q4 U! C# B# ~, e* j% \
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2 油炸 ; P+ K. B/ x: m% x' y+ a% p
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
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3 調醬
& X& f$ y* _5 m1 F$ j' O將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。
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Tips
- b9 g4 J8 u2 y- V. t5 C8 Q番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
