火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：! x7 z- s ^& f' y. h
菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、8 ]) g0 @' S) y# F. r2 o% V. ^
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g0 N4 w8 C; _& w u! d! M# Y% E
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做法：+ {0 D) b+ W7 g i& t8 `5 d7 C
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。
& a0 x( ?/ e! U0 ?0 T# F2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，
7 _; V; o& `* J" h; B" F加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。$ u, `$ b1 M; D" _( s v
3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
, r; }9 q R/ r1 d* v6 l4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。1 k) j; |6 c& e' D
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。
