泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 ) J6 N6 X; v g* V
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材料 # s0 Q0 b D$ W0 f
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
! r j- n5 ?, R& q2 B/ F5 {先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 4 C) {; N! r1 j; s
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2 ?0 I+ c( |! F& P) A2 混醬 6 o u( X* I3 N7 B) a' A* S/ {5 B
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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- S" L/ I* N. \' E( H& k- h3 調味
; O( x3 ^9 T2 Q" M% z$ `+ b1 F將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 & J+ }- v2 D2 D; y! J- D+ T
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Tips. e! ~! ^" u' @) U ?
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
