泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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9 C! I. Z+ Q& i8 z$ I" h8 i材料 , n+ ?6 X( M# ]* o, B, h
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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* M! p% d$ q2 ~0 E6 Y1 燙熟
6 R% g+ j9 e2 U/ ^4 V% v. m先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 5 Y+ r: O4 K9 E4 \$ X
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 9 q i; f. s2 L
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3 調味
9 x ~2 d1 v) x) O$ l8 o將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 / ~/ _" R0 q% y4 l
3 Q* B0 H2 X; w- S
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Tips, n& E4 z/ f2 @
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
