泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 " {# ~# [7 g/ m" u) K0 x
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
+ X* m8 o9 s# Y6 u8 I- H5 y先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 * S- L9 F; I1 |" R- W
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2 混醬 & v4 H2 ?8 ?- F( @ K
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
4 G8 P6 n% ~( B7 n4 m9 P將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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4 s2 E d8 _0 hTips
- w( [! P3 N% p# \透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
