泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 2 }3 U* W+ k$ ]0 u9 u1 j8 E
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材料
4 w& `$ z( X0 L, p8 Q0 M9 ^ a透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 & c( v5 z$ d+ J7 n0 h$ l
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 ; m) [* r. A3 P& p0 `6 [2 B
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& U- Q- m9 Y/ P0 `; B2 混醬 7 A* u/ l% r3 z0 o. n4 g
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
; e5 O: B2 V1 w8 O6 a/ B將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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7 E; q) K+ a( Q' l, m7 w# c透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
