泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 7 H7 A9 q; F' d- t/ S5 Q% U D8 m# W
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材料
. p5 f, j, I" o7 W' P( B透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 6 F! n& F2 K+ L) B6 {
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1 燙熟
& A0 L9 c( Z& B% r6 q先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 . `3 X1 l( r9 C" O2 q3 M7 M
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2 混醬 ( m4 [1 |5 _/ G: d" U$ W- \
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 ! }! _1 ~ u5 R9 ^8 ?
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; p4 {( ~5 l8 @" q0 p j9 Q/ b3 調味 + N+ E% U: O4 [% t
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 ; W N' \- S: f3 u, X6 F, B
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Tips: z; l# @$ W+ k; t A
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
