泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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2 k2 A) d+ r% y. N9 P8 m# t材料
+ F$ f# G8 X2 ]. E- H透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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8 k6 ?7 H# O! A1 燙熟 9 i1 ~* {- ^" p# a7 B ]& s
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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# _) {; x9 |: I* x2 混醬
! X% X3 O) |$ F0 ?3 y將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 , U9 Q" n0 ~ ?: N; H
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' f4 p9 j# w6 n" i- x3 調味
% @. a% ^ q* q. y G將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 x- A& m; v6 A0 F$ P
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Tips
# `/ _' v: U$ G2 N/ |5 n% m透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
