泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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) f1 z. O" s3 M材料 ! @+ C2 s! N8 T: \. h
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 * P! p" z; O3 r0 R9 p* L! l8 M
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 5 X7 |. x% c1 n5 K! B$ z) a7 G% w2 ]- o
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3 u6 q5 A0 G2 Q$ ?/ @2 混醬
% X% D& k$ `1 I7 G1 a; [% w; m1 w+ f將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 / e# X! [* c0 d
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0 K/ u8 l- t+ ]9 i! F( M3 調味
0 k: v' J( V" Q& l將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 . g2 z3 A# t2 h
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$ I5 V' H6 k+ ?Tips
: g/ {9 w0 q9 T/ D9 Z透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
