泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 ; I3 T4 |4 Z* S. [
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材料 - o8 Y& ` b8 c0 Q- y$ g
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 # K9 }4 }) B5 k! q$ g; |
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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& N+ l! i; c2 i! _2 o9 R3 f3 l& ^; ]: x2 混醬
/ a! h* J ^, ^將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 9 d9 h: j: c; A5 u$ U
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3 調味 * i) R" A8 Y# j: y( [
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips) ~) U. ^- |1 v& X+ a$ X; h* D
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
