泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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8 F& C& f1 }& S+ A t3 O材料
7 _6 ^- z3 v" L4 N) `: `! X透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
! n: z4 J& W4 E- D2 e) b0 [先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 0 C. e+ w" y1 e! a1 f6 X
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2 混醬
/ h! C! u4 R' D1 C4 r K* s7 g將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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- y# H, B4 v4 ]' v: |, G" b b3 調味
! u0 B" }% h5 `" Y+ [將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 - A, e5 g, T& I2 r
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2 v& x) @6 L4 U8 D( @6 }Tips
' M# R3 l; s" V9 t4 ]& }透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
