泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 9 d' q$ p3 [/ u3 h
& s" m: T6 c/ k: v2 Z+ J) Y材料 O8 o! g2 a8 W
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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8 `6 n. C2 j; Z& B9 z! S1 燙熟
: n H! [6 r. |先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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4 Y/ Z9 s) o3 R# b( T! I' w7 l+ H& J9 K/ S* E
2 混醬
8 t W T) O6 R9 W3 G將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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H# e' {) {$ z& \1 f' j* F3 調味
% A2 [9 ] }( ], z1 k將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 # ~+ q. n, c! z
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
