墨西哥捲餅
材料：
: d \5 f6 O" o5 t) G5 d4 Q墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
& i: u2 `0 B1 ?+ \( Q萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙& d9 V$ E8 z, T3 Q, b
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醬汁：3 g) S' D" m- V% W+ W- H
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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9 |( C$ `3 F4 b0 @5 W準備：6 w6 {. S3 M8 n: ~
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 # \ Q9 V/ j& h9 I6 Q
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5 ^/ [! e9 R2 o1 f5 P2 w" J+ V1烤餅 - p/ ~3 q; t! Y d$ b- o# e
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 ) ]$ ?8 q w! h0 P8 |
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2調醬 7 i& U6 P% W+ u3 q* I \
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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1 O1 [7 C0 @2 Z" j% A3包料
6 ]* j7 T1 R: |2 t. ]$ \! ?% T餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、( {+ Z7 Q) u7 d* F1 Z
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，2 L K' E" [8 |# [9 f9 C* G
捲起對切成兩半即可。
