墨西哥捲餅
材料：
8 y1 w, G5 E2 R' R墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
9 T' `) j& k7 U4 K( ~萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙1 y; Z6 v2 s- f8 S
2 x0 I* @/ \2 L% A$ x# {; N' v醬汁：
; Q4 c. o5 H( c3 |: L- I味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。- m3 q% @. _1 h k( \# R& C+ S( d5 ~
& z; g0 Q. `( m1 x; M) c準備：1 u' \+ _! N( O& ?0 \7 p; N: ^
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 ! T j' }: K& ~3 E! { v; p7 l( n% E
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1烤餅 5 O! v4 L% `9 O5 d L
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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; A, `' R/ b7 w2 E6 L9 }' X0 r2調醬 1 H2 ~! I% {: P* T% G# B5 ^; ]
碗中入所有醬汁調勻後備用。 * r8 m. \9 H/ Z
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3包料
7 x- d$ c; H! |; Z餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、1 H, x8 @& i, e/ P. t
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，: r- o1 q) R2 {/ N; }
捲起對切成兩半即可。
