墨西哥捲餅
材料：2 E) d- ?3 ~6 C E/ z+ P
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
3 D$ P& c o1 r* K [0 f萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙9 j' M; g* h* U. P& q l. L
; U9 O+ r( @$ ^, g& b醬汁：
* {& q6 R# Y- V5 z8 E" S& ]" e, _味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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% X( z1 v$ ]! \- O* e2 b準備：% t( L/ v$ I: {: A; N. m8 I8 t
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 ! k# y9 V: S8 z/ V
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/ l* ~( D+ ~; n9 u- P4 E1烤餅
& h+ c2 R4 w/ u( B# r( G鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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6 `" H8 Z1 v' y3 i2調醬 ; _7 W9 P! f K: Y5 S- Q0 j
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 " T* z' {2 B; D, \
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
: `% H5 I" N+ |紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
8 o; m* N, D) n% c3 z5 V捲起對切成兩半即可。
