墨西哥捲餅
材料： O8 I7 o6 l8 g0 Y. J
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、$ G$ N% }! O7 h. @
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙8 @+ b. x/ R: \" x* b
) S, N2 {. R! C/ @" k. l) A醬汁：. K l8 [( [9 z( P" K
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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準備：
|* I5 u+ L$ P; T0 ~! f+ A紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 5 Y, b. ^2 ~6 N0 c u5 w
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1烤餅 * ]( L- a: B- B! b* n
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬 % s3 _+ G4 z( a" X. \8 X/ H
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料 / Q& O" [2 W: }" x
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、8 S0 F% T- o& p# Z) j3 F6 g
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
5 c3 w0 b1 g( M8 \! D2 R& ^' R捲起對切成兩半即可。
