墨西哥捲餅
材料：
- E8 A) A1 J2 O& _! o- Q1 q墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
$ K; I. I+ ?7 A+ J. y4 a, P: I萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙, D' e$ P& T3 G- H
}0 \! ?" M+ u醬汁：
: V6 K! ?4 a! T; v6 H味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。6 k8 g9 O3 o9 r
& N% \0 @( M* B$ G, P5 _準備：
4 b; Q. G! `* x" f7 b- l$ b紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 ! C& q7 M; x; r$ N, T, H- j3 m
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3 m- k) ^; e5 t. t2 H$ N0 @. r! C/ a# i1烤餅
5 [$ y/ E, A+ U+ H( l5 V鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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$ Y# l7 v% Y \8 w% R. Y0 S9 s* ^; c
. W% R9 O( |) _) U) b- P) V2調醬
4 H. u0 P9 F1 s) t碗中入所有醬汁調勻後備用。 1 p% i: o' p$ G% e1 C2 T2 E: B
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3包料
2 f$ N) d3 I: i/ g9 _餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
2 a9 d0 v6 @& r$ H紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，2 M6 `' k3 W: r" F: I' u
捲起對切成兩半即可。
