墨西哥捲餅
材料：
3 e! x) X/ N3 j" S墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、5 T$ g3 k$ S9 d+ q# ^$ P/ G5 G2 o
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙; @" W7 P' |* G% _
6 U$ B0 c# ~' T8 G: Q" D! Z醬汁：
0 `9 [4 r. ^2 p% _" Y0 O/ x2 y* [味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。; R$ E1 O3 M8 F, g$ Z
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準備：1 r6 H% }6 g4 C; k3 c% l
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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$ k( S, ], ?# b: r, n1烤餅
- F' o; @, P* y) d* C鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
; ~7 h. H- g' c碗中入所有醬汁調勻後備用。 / j, x7 m* p$ _3 _/ C. _
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3包料
6 q5 D$ B2 j' A* k0 q- A/ P餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
+ P- B3 w$ z& F8 e6 Z紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，) O5 f# p& S7 B
捲起對切成兩半即可。
