墨西哥捲餅
材料：3 h6 I) L. H8 L
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
4 Q% G1 M" U B# f7 A/ Q* F萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：
8 \! T, v6 f* K味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。5 Z/ K& n9 y- D
& F2 j7 Z2 B {! R準備：8 a! D' h6 g! h$ q7 N4 F
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 ; K2 e6 w8 L' }1 u. Q1 {
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1烤餅 2 E2 E( _- P( ?% v9 G8 g
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
0 Z9 i3 ]* ?/ w8 y碗中入所有醬汁調勻後備用。 4 W3 V; U4 t; R7 l7 ?! U! {; l. ^
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3包料 6 Z: t3 S; ^& A' T( v0 t5 t( S
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、: M- z" P& H O. r4 [) t2 M
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
" K, @2 ^0 Q1 j' q( r捲起對切成兩半即可。
