墨西哥捲餅
材料：
) O# n/ t8 h; Z墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、. ^8 q* U$ u4 D
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙$ {* u3 q% L( G% }9 L! g
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醬汁：( U* Z( Y8 X- Y. ]
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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+ F- u4 U, ?) b' v# m* v& E6 n準備：
+ Y/ w, q- k/ E0 P v紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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' }$ J1 U6 `+ s. X k; D1烤餅 ) Z4 v# }* U2 W6 f: N0 t
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 1 R% T# f+ \! ^) f+ L' R
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4 X. m% l0 _% t% z+ P碗中入所有醬汁調勻後備用。 : {6 ?6 `- Q2 {+ U) Z+ ~0 t
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+ w) I7 y; ~* r7 _( T, Y5 x3包料
5 ~8 g: u! `3 c7 J8 `! t" a" q餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、; J5 {3 s) D6 D
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
7 P* [8 H) q) a7 d( Y捲起對切成兩半即可。
