墨西哥捲餅
材料：
1 e) P& b" x% y& n; k3 w墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
/ ]. ?& x" _$ v n H4 j$ q萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙8 q/ D9 J& O, ?7 j
, k* e$ Y% ~8 \! o醬汁：
3 z# {0 R% X. N" E& N味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。2 t! ~/ B2 D8 s* y
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準備：
/ t7 D0 F5 g9 r; M" X# x* C紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅 / H: e, \- U! N- o6 H9 b8 z( b+ S
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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2調醬
: E. P' ?* P3 ]: l$ o碗中入所有醬汁調勻後備用。 1 D) Y! w" F2 z" d9 |
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3包料
/ d' R4 ]% V; U" m$ j/ I! e餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、. l# C8 x1 w4 [& S
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
' v0 F* e3 t$ B' v& w( h( G捲起對切成兩半即可。
