焗烤馬鈴薯

材料： : d% r5 V) I' e7 k

$ ]+ k0 n& g5 ^* X" ~3 p* Q$ x蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 4 q$ n3 p$ S) U

- K" m  g" A. i- h, w3 \8 ]% b5 R作法: 0 U4 f9 c2 Z! A
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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+ C+ K+ `) f3 ]5 J& ?2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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  y" o0 {) I& U# `! ^& K4 Z( c* N4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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. p  E' T7 [& o& C" j5 ]9 S5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。