焗烤馬鈴薯

材料： 6 M" M4 d. K3 F) E$ f
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 - ~+ B2 j: W# A2 [7 F, b

6 J1 L+ n( \2 N4 E1 E! [. |& l作法:
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- w4 i1 {, g/ F/ A1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 + v4 V$ @6 F* G5 L: S  g# y

+ r* S9 t7 ~* u$ H8 v. J+ u, m  T2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 + x3 F/ l4 s* O6 W% W4 c' r

" \/ O; L  I4 {9 [4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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& u! @3 C  q' g* Y5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 7 v! r  S. z. d4 e

5 a: A; z- [7 d+ C$ t' h6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。