焗烤馬鈴薯

材料： - O; |" i% R/ Y. K

4 i  x8 O$ A6 M/ F2 @0 b( A; x蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 , y" z" D5 g7 A0 I: ~& t
4 X4 r& b- ^2 w- m4 P% S1 Z
作法: ! K6 i9 L" Z9 W7 I; ]7 a

. L  H. W: ?0 a3 M& N4 g2 |1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
1 a& w  K! m0 w5 L7 N$ a! Y& \) W$ f0 Y
2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 ! t+ h: k% G6 e) y4 t* s9 d
/ ^- J# _- `3 ^* A. L, j- T
3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
6 k+ o, Q& T* p5 M5 |0 I2 o
* V; q9 `& H8 L9 x5 o4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
% d- @- _( ?3 z1 T5 r
* ?. g) L4 M* d6 t9 j5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 / f1 [4 h4 ~5 j5 S( ]

; U/ t* U" s2 L6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。