焗烤馬鈴薯

材料： 3 W1 p# `: D  `. k% x$ d! z
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 0 u- E7 `. o" o2 I

. V9 z5 D/ s" ]6 g作法: ) v6 [2 f! r" D$ F6 P/ H
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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6 P& G1 H) p1 }+ W6 l: H2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 " ?+ T9 E1 O; S' ?4 O

! x6 _: I' T/ }" e4 ]  s4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 - ?" n- Q, k  ~
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 ; m& z' l; ^7 W) T8 O
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。