奶油焗蟹肉

材料: & l; n- t; c/ T' V2 w' Z, C
蟹腿肉1盒
3 V0 r7 L/ r. _- f; v洋蔥1/2顆
' \: _( e/ V) _- U奶油、美乃滋、麵糊適量
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+ q0 M. d7 I, k3 q; d* m, {作法:
& g7 v, I  Z  d  J  l5 u2 y* C1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。 , Q3 E4 o" Y0 o; }5 }5 q
2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
, x# R3 q& i! r# B3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
! d- i7 U; `( m8 [4.起鍋之前加入美乃滋調味。
' k" v; w+ \2 `9 {1 c7 D) h5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
0 [- P1 m. ?( H+ X5 ^% H6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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<<麵糊的作法>>
& v6 x* X1 `2 B8 a  \將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。