咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  " k8 |$ P% _7 n/ |
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    $ t+ {+ ]3 t7 p
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+ d& S5 \$ Q  g1 k) k; ^1 預熱焗爐至攝氏180度。  
& k; }9 e. @. K2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
2 l- C2 ^3 ~, d6 `9 b3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    2 \1 \4 {, }8 h# N% J4 A
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  : S; j; |! @" `/ D
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ! k$ C; s. I  P) Y7 y
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。