咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
1 {( \, ~' r. y調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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- \+ [" Z- A! N" B2 x' j) f4 t- h% n做法 + e) c) R* o: o9 U* q* L
  
1 S/ Q2 Z( i$ g3 z* ~  s$ A1 預熱焗爐至攝氏180度。  : r- R0 N. j. ~% |) v4 `
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
+ M! u* D/ q6 Z, a: o3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
1 z. @7 X" P! L" U, B% ?4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  + Z/ U6 }! T: G: j5 V( c
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
; H, u9 d6 }; B) m( N/ t6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。