咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
8 o3 ?( h( \6 M3 k: F$ R  h調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    3 s' V: r( L# \5 }; w9 P, t
      
5 L8 l0 F0 F1 f+ N      
6 z( E, a2 K6 \  ^( n. N& z        d& F+ y' `1 S- V; Y4 o* e
做法
2 l3 D. W8 c) j  - ]7 Y! F0 q  h( s& H- G/ F
1 預熱焗爐至攝氏180度。  
. m7 P+ G: q* ?; E2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 ' h& K, n/ t* d6 c8 H' K
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
  j  _8 }* ~" h8 C2 m7 H/ p6 q& b) y4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
5 W2 d! P4 z2 M: r+ F5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ) Z# w! t& e4 [7 u5 i
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。