咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  . M! t2 G. u5 l
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    " e# t$ }. ?$ z" P1 A$ f1 ~
      
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  - T. \8 G. R) X- W  U8 W, v! s* D- X
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
$ y5 l/ x7 H0 R/ q- M' z3 X3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
1 j" i) r/ D6 U& e2 {4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  . h  w+ _" J, J: t! M* U
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    0 B9 x% W7 T6 S" _* w& s* k
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。