咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
5 y* B' r! U' O: Q$ w  {+ r調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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( @1 \- I3 U; M" J做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
: b+ K3 g4 C; l( U# ]; X* }0 j$ A2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 $ x- B) @' K. q  y: X
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
; B8 d* B, i1 p( y' I8 E% c4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
+ y' G9 x* w! f$ P% J! i5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
* g8 K  e  S; @( ]7 p; {) ~6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。