咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
! a9 w4 m( s* ^% u, d; m調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法
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/ ]0 g$ ?$ ?9 @4 c1 預熱焗爐至攝氏180度。  ' R# |. Z0 [  _9 u$ @
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 $ F. H: k0 E5 R
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    ' R% i9 j. F  t, o) \4 T
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  - Z* \' p: i/ i: I
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ' i' b, b. Z/ B2 H' G7 L" |
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。