咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
1 P: d. ]1 ]; c; v調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ( ~3 B$ B) q- R, o; a6 a
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+ X9 o" p$ k, _7 M2 j7 |1 預熱焗爐至攝氏180度。  
# T+ p# H0 V0 F" `% W2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
0 `* a8 f  C$ b( F, g3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
# g, L1 R- A( ]4 G" J0 x7 j4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
. c5 A' ]* Z5 m6 X5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    4 [& {4 P! V3 T+ Z' j4 l4 T" O
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。