咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
4 I% Z+ A1 C) Y7 ^$ e5 ?" P3 D# v調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法
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& T: D: ]* I7 d- x/ \% Y1 預熱焗爐至攝氏180度。  / M! m- B' r! D2 H# n
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 8 K3 ]3 I) i- T0 x9 g. d( N9 R& k1 w
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
7 w6 ]1 G  `, ]7 K, O, X4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
: J, E& ^' _) V4 ^$ i  b! D* ~5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
$ S1 f. y  y- J" C6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。