德式紅酒燴里肌
材料 ! d1 ?% ]1 l! q, K
里肌肉1整條、( X! `1 l0 c9 `7 `4 W# ~
義大利綜合香料少許、; _/ a+ r! A5 r, v5 b6 Z
紅酒1瓶、4 T; s! u5 v$ D
蘋果1顆、1 I0 Z. n# O8 b! W, @6 ^
洋蔥1顆、! I) ~4 o9 L$ q
玉米粉水少許\
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 * s# i. b# l* F. I" z
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1入味 0 R9 N% x5 o8 F$ t) `" N6 r
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 , z# [3 r! q \% U, S" p
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2熱煎 4 \5 ^7 t. c# [3 C7 T- {+ t
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
: ?+ d- ~1 d9 u# `" E6 P半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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0 E9 V5 |6 s4 }3做醬
0 q) ^3 k# P" h0 L: U里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
) Q7 s; B) x k4 `* y6 j2 X煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
