德式紅酒燴里肌
材料 + p: F6 H$ i& i! p
里肌肉1整條、4 s4 a. }- ^4 S/ e+ L* K- z
義大利綜合香料少許、9 O: U7 R3 B6 B6 t2 A: x# K4 d* M
紅酒1瓶、8 v9 ~) [, f- Q* Z, E4 {+ l, T
蘋果1顆、) o$ N8 d0 @% ]4 X( w5 l
洋蔥1顆、
7 k) k6 k% P, j( j' a$ o玉米粉水少許\9 z1 Z: a. b( W' j- F9 Q5 r P
3 o5 O! l4 ^3 r, q+ E1 M$ [/ I% i3 x
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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3 y/ y: V4 p: f9 O8 Q* w- o1入味 , A" _' U% r) R9 x6 t1 Q+ a
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 6 Y% w. n' K8 H+ C7 z' G/ A5 L
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2熱煎 * e$ r& Q. B, z
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、( v% |# E% |0 X# e
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬
+ U/ [2 ~8 R5 m里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁， `5 k; s4 k: S3 r
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
