德式紅酒燴里肌
材料 - ?: E- t& r% w# n8 O1 a/ \" ]
里肌肉1整條、8 D) |0 f" ~) p5 A
義大利綜合香料少許、! |) @* \" W) X4 {! }4 S3 q
紅酒1瓶、7 C! {* p4 u5 ]. J7 B3 ?: X
蘋果1顆、
% X8 e" `0 Y6 c, }2 x4 [. w洋蔥1顆、8 ]8 Z# l# Z- W" |% U- L# Q& d
玉米粉水少許\. y& O5 r6 g, G+ K
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 * Z. L5 I' Q& ^4 x
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2熱煎
( l8 ~. K) p J5 h8 p* z- d$ `/ \熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、, y6 ?" s, z* E4 _# q. E! R) m
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬
# h% T9 a; ?9 G2 N4 @里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
( @0 f6 ?2 N% u! x% i* b1 B煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
