德式紅酒燴里肌
材料 : A m4 n% Q, M( ]6 h' B7 ^, d
里肌肉1整條、) e% D/ N/ |2 G0 f$ _; i+ r/ _$ D
義大利綜合香料少許、
R! p" \0 Z" [紅酒1瓶、$ i$ q }. E5 g" H$ I
蘋果1顆、( P! h6 }8 b4 i- v
洋蔥1顆、
/ G) C/ h/ \( F4 G- ~" G" T玉米粉水少許\9 n0 R v" r3 L1 l" O( |
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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+ }: _. k( M* \; A1入味 1 h2 ?* \6 B+ I5 f, X4 \3 m/ ` a, {
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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2熱煎
, F% U: S7 A; X& H# m v) ]熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
& d) a2 O" q* f3 r. G* l3 i半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 ; ]5 f$ H' N1 Z7 a. G. {& V
# O2 l" `! s- Z/ x9 p9 G3做醬
4 z+ g6 |/ R; ]7 h7 i, [! f) J里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
! N: w! B8 u0 Q7 g煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
