德式紅酒燴里肌
材料
- w A4 i8 S4 A9 ], ?8 w4 g: n里肌肉1整條、
. q3 q6 D& E/ ^, n: W" ]義大利綜合香料少許、
8 O" [' D$ ~& [( V$ O1 U3 ?/ Y紅酒1瓶、
" M2 H- S; H+ _蘋果1顆、) a5 W) ^& w0 v
洋蔥1顆、. s1 Y4 b: {3 |2 Q( E
玉米粉水少許\
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 ) e3 ?+ z( Y1 G. I
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1入味
, s$ G# J( ~* n( h4 W& Z% p4 O里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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# x" M) l/ ?4 }3 d' B) g2熱煎
" X# u! H! Z# ^2 ?" Q熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、2 v& `$ j' y) K2 ~$ |; z- N
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬
5 d# J9 d; O- n5 c. T2 Q1 Q# @里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
7 H0 q$ A, j s3 s5 t4 l( g- i煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
