義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 : A1 S7 ?, l7 Y7 o2 Y' Q
圓鱈一片# t, f! z" K* \# U
W& U Z& g) s
調味料 f+ y/ h" U4 j) D/ N
檸檬汁2小匙、
! G8 f# P: A, k$ Z" d% K特級橄欖油1大匙、
A' P- Z' M6 [2 l; @* c, Y" I( RTabasco、鹽少許\
8 O( A. @; x: n4 O5 [. s. {$ \
) s4 E; `* l8 ^3 h* |* h6 |配菜
' W' R& z1 ?- Y0 U, _紫色高麗菜絲、
2 e2 f! D$ U! W/ K# @8 w7 @# b7 o豆苗、苜蓿芽、
! \# I0 f' ~+ D: c" q5 ]小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 / X. G% @; P* V& D& F8 F/ @! y. Q
5 E6 `/ S) S# }8 s8 d( {5 @& g做法
3 D3 t$ d* j7 V ~& u1 X: m1擺盤
2 g9 E. f1 W9 C" i6 ^魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
6 q6 C' b$ a: s1 C" U, o1 V+ R6 @6 q) F; H. A L! J) {- [
2淋醬
1 V8 Y% T: f: j ~' l3 s將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 " @; S A, W! h* t: p, m8 t' L
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3裝飾
% B+ n9 Q( [2 z% M將生菜裝飾在盤中即可。
