義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
/ j" r+ v+ B) A9 G' N圓鱈一片
: a) z" c5 Y8 V, [' K# _$ o' u" w7 E+ s( p) V
調味料0 b' X/ m \, I. L5 n! ~8 ?
檸檬汁2小匙、/ c5 ]9 E( N: ^0 e- O5 N
特級橄欖油1大匙、8 w# x1 V9 }0 I! f6 u A
Tabasco、鹽少許\
( k" `; C' T) B8 s( W2 T
' G+ i9 z$ l. e0 r2 o9 S& E) C配菜
7 f* F F, K$ S n9 z紫色高麗菜絲、
( M4 q; I2 Y. I+ b, b& u: k- \6 @豆苗、苜蓿芽、, I/ H& B3 L( [
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 8 @1 H2 L: f3 I. l5 ]5 J/ X
# M( O+ G5 b& g: R K: [. \* Z做法( Q3 r; ~1 [3 f/ B" u) g
1擺盤 4 C, J' n7 y& j! L4 x2 K6 N% {/ D( t
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 4 q/ d" k3 O: I0 D! s1 R+ }2 u6 v
* [0 M- h; p8 O- K: S
2淋醬 3 p9 y* h l1 e: N U* e
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 1 T# e# ~$ D1 q$ f/ H
; Z8 q" S2 @9 g+ V3裝飾
+ [. z7 c) S1 s6 q將生菜裝飾在盤中即可。
