義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 # k* a% l3 B% z% l( U
圓鱈一片
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6 I8 ~. B5 J: y7 ?- r調味料( L+ H' x' D, H8 T2 j n9 s! }: D+ h
檸檬汁2小匙、9 @: H J6 P; L% O0 ~. ^
特級橄欖油1大匙、
/ Z3 z! w8 G% P, \' m* PTabasco、鹽少許\; S- ?7 |) I* T4 w
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配菜
6 N% X& e% o- v! y, T紫色高麗菜絲、
$ h& ` G& n: c& W- A豆苗、苜蓿芽、& f2 d+ C3 m- I- Y
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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$ _" _5 i' n0 U" V0 j6 p做法" w+ l& y4 D- s, i, X' m9 S( j, U
1擺盤 ' t( S: w, G! R/ ~* E9 m
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 ' P/ i! O4 c2 Z2 `
/ ]9 \- H+ U2 F- H# o2淋醬 ' Z/ |+ J! Y: m! k
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 L' O, b6 o, g, i8 [1 {+ J2 K# b
( K% C& J: R( e( c+ ]3裝飾 . R' n7 d3 J- @" r; v
將生菜裝飾在盤中即可。
