義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 ) h4 `4 w* T9 D
圓鱈一片+ E p& P& d7 l3 t1 t J/ H2 S$ s
: o3 B Y; L$ ]- E) E$ p$ R3 A9 B2 y; A調味料
@/ b; A% |: X5 `6 X( D檸檬汁2小匙、& ^. _) i! X* h" G+ P8 @- j$ ]
特級橄欖油1大匙、
8 N/ Z0 ]8 k* T% xTabasco、鹽少許\- a2 V" B4 }2 ?5 I0 @; K& d4 W$ u
. S! H; _+ n& U, f2 L配菜 ! i1 D9 I0 O+ A( r k( P, W
紫色高麗菜絲、9 A: w D9 F$ w# w
豆苗、苜蓿芽、6 O8 F: w# k+ u; w% W7 V8 }
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 8 R. {4 d$ r! A6 F, |! n9 U% K2 D& ?
3 ?8 z; a1 F" Y# k. T% L9 H5 T" Z
做法1 X! i6 v9 J9 }0 `! X
1擺盤 / M* t. P. o- t% P2 ?' f0 L1 h
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
2 Q. ~9 [, D _4 X: g$ M, ~4 O, i
2淋醬
( T: e+ ?' B8 x) T將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 9 l w l9 _7 h( @+ @% T( `
- F. g, a( p& M5 E0 Q* s! I3裝飾 % w) A2 x7 O) z) J/ j S8 [
將生菜裝飾在盤中即可。
