義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 ; D& Q6 \: h, k: s6 `# H `/ ^
圓鱈一片
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4 |; u7 |9 u, q; L調味料 X* K% `) m+ k2 u0 ]& c$ D ~
檸檬汁2小匙、
) d* Y) m' G: u0 [3 A特級橄欖油1大匙、
- S8 I7 K0 ^: P$ e HTabasco、鹽少許\- l5 T+ A! ]. G- W
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配菜 8 p5 p- Q1 t6 l6 j6 j
紫色高麗菜絲、
% n8 w( }1 G; n* \. W豆苗、苜蓿芽、
3 [ q; ^( P! `' V5 K小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 ) k3 C# T/ j9 p& `3 H
5 H9 ~4 e! w( F& h4 F# e _做法
c/ R8 T2 E' q6 o. {0 R- c1擺盤 4 E! O5 k8 _+ h; Q8 D; y
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 ; s) D0 H9 l* T/ _$ E, D8 s
9 Y4 a5 g, X( z5 ]2淋醬 2 r7 T( N9 }9 k, V
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 5 A. p) B( H+ ?( c9 j! N6 Z3 q+ l; x
j$ x p0 E- r3裝飾
" b. g- Y/ L% q7 \將生菜裝飾在盤中即可。
