義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 . \7 N) X* n( x* h# v8 J0 v; z
圓鱈一片; h% Y4 b3 m5 l+ N8 k; \
% u& H' c* L" C/ g- J; ^& t調味料" _; A7 H' A, v) r4 N* K
檸檬汁2小匙、
3 u3 g" |. P) [- U( b- F! O特級橄欖油1大匙、3 v8 k- i1 z8 O0 O7 j s
Tabasco、鹽少許\
: Z& e" A4 ~6 m2 u4 i, K- L7 u4 z1 x2 ]4 j4 s0 N# V
配菜 3 e" o0 j" u5 E' g
紫色高麗菜絲、 p( C% e# |5 q% h! i9 y* k; X
豆苗、苜蓿芽、
1 o9 ~/ @4 |3 M( v6 M. @小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法
5 v1 f, q5 G* Y/ ]1擺盤 ( d7 Y, T8 o# ^: x v/ e* q
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬
7 g* d/ f q% x Y4 S- r4 s" [將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 3 o+ S$ i/ G+ ~9 Q6 H7 k" R
' L. d" C7 x+ }+ L- z& ]
3裝飾 2 J0 R( y5 h, x1 D; `1 i+ w
將生菜裝飾在盤中即可。
