義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 7 L# Y3 ~. D* c5 M+ E6 T
圓鱈一片0 L# u& M+ Y6 S% o
0 I$ u k. M" p3 \" |調味料
* r( Q3 @2 d6 i _檸檬汁2小匙、' J8 D+ ^: W6 M2 U$ M1 Y
特級橄欖油1大匙、
: O0 X( G3 `( H' z9 U$ Q- mTabasco、鹽少許\, D+ C. W* z8 X/ V0 i3 m
7 {* U% S: |6 q) z" ?! D
配菜
* P8 P" F- K" L5 z& H, {- y紫色高麗菜絲、( F$ H5 P/ ^2 I- u/ j1 o, j
豆苗、苜蓿芽、2 [" z" t R# H& U+ o" M
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 : t7 @+ C2 }8 R4 a V! ~ j) w T
! X5 v8 e" c. q' v( @做法5 ~ e' O# f9 P6 v9 z
1擺盤
$ y2 V+ J& v$ a m魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 # r5 Z, d B3 i1 \
/ K- ~/ X( W0 s+ _9 s. t2淋醬
! V4 c* {4 w- T將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 # g3 P1 i* c+ K* ~" `: r h
9 ]$ o: e! ]5 Y8 H; t: s
3裝飾
2 D2 ~; k! A% h; y( e, w# ]$ d) S將生菜裝飾在盤中即可。
