義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
2 @2 J& J0 g5 B" f3 o, p; X- y圓鱈一片* @9 O6 m: v s) z' G, m7 G
- w0 W* O5 T( U調味料& Z+ Q; s4 H! P, E& B" [
檸檬汁2小匙、) [9 k o! W, t. g+ |" C
特級橄欖油1大匙、7 Z* X8 r7 i: L% R
Tabasco、鹽少許\
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. v1 S3 {( y' W配菜 ' ]3 t5 m) u& t' a1 g
紫色高麗菜絲、
) F" u( |) K$ X A: W2 w" D豆苗、苜蓿芽、: f+ O) L! H+ w/ X, G6 j: C
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 : H( Z( D. E( X4 t! h3 w% _
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做法* [% y5 A& R6 E. t; X
1擺盤 , h: G/ h$ j# B1 T9 S( Q9 n
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。 . z C9 z9 X& p
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2淋醬 : A5 S* n1 M. j: l _6 K0 V4 ^
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾
: _0 W# [- T3 H0 P7 L( _將生菜裝飾在盤中即可。
