義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
3 z v: p1 F; m3 o2 I圓鱈一片
9 ~9 g& I( K: I# R2 V6 t. H4 [; A/ G1 P; k ^* H! z4 i
調味料/ h5 D! Q9 g# B' p9 [6 w3 v
檸檬汁2小匙、
( k) ?$ r: K S5 {$ D( R特級橄欖油1大匙、
& A# L7 `, G5 I9 t) O) mTabasco、鹽少許\
! H- X4 z0 u; y0 k
# x9 F: v* k& e1 W/ k; R配菜
* h4 A/ ]" }$ C" F& O7 m/ I紫色高麗菜絲、
# ~( v1 ]; b& @& \: k L7 ~* h豆苗、苜蓿芽、
, n) B, f/ F9 j: v: R+ z小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
. w' {& J% B8 J( b
7 B& I5 y& v% N) m% I做法/ Q# p, Y( }4 Y9 E) F6 G
1擺盤 ' h1 O/ a. k3 b) s
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
- v$ k- A% ?) m0 N8 v2 p
/ V5 Q- A" p: \, c$ M- G2淋醬 ; N9 v( `# W; P5 T' _" h6 ^
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 8 y$ X: l$ y; B( x
& ]( I- _$ L& D a3裝飾 : [: N; O6 ?+ G6 r7 F. g
將生菜裝飾在盤中即可。
