義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料 . e9 J- R! F5 U2 g p: n
圓鱈一片8 W. [( ?5 s" ]- c
u0 ^: R7 @7 o' _調味料
7 L1 A ]9 f+ `& `' H5 Z, C檸檬汁2小匙、# j2 M4 i6 l# g. n! H' _
特級橄欖油1大匙、
: v) ^0 {% h. j* @# C! k; oTabasco、鹽少許\
( T$ h8 C1 v& u( \( i% C# V: x$ I( K ~% |! L$ E4 ?
配菜
4 k6 ^6 T: _, ^( m6 z4 a0 k紫色高麗菜絲、
+ C6 }3 @+ h+ ]7 T) s% `5 F5 q豆苗、苜蓿芽、
; I6 M# p# f& k4 @小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。 2 i4 W( j) Y8 f i
w2 a E) Q! I6 U, d) D! b$ j做法+ \/ p2 t+ j- w0 A
1擺盤 5 z# p5 t$ |9 y( K/ V0 M
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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8 b" C. W2 F9 `/ u# I" x2淋醬 ) u }! h# D% ?9 I& `8 z0 I
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。 & ]6 H/ k4 F" Y$ j6 m* x _
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3裝飾 ; F, D' i6 P6 U5 Z
將生菜裝飾在盤中即可。
