法式炸蝦

炸蝦  2尾
( M3 C  u' \1 V* n( g# B0 l) C紅蘿蔔  1/3段 " ?/ O1 m, h2 T' b9 o: N6 R* _
秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁) ; z# J1 f  \0 v) Q
沙拉醬 2大匙
4 }9 v6 K2 v$ M2 V巴西里末 1大匙 3 V+ S" g: z# _6 }
橄欖油 1/2大匙 9 p! R% K1 h" @  S$ f* j- g. A
  
# _8 X/ ^% M" b  x1 e3 {. Q(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。1 Q. ]3 r8 ^: U8 O6 x" Y( v
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ; T1 \" n3 n0 Q
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
1 `$ S$ J5 i( V2 o0 g(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。' Z: A- I- c# M
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。8 p8 U- S. H! X! Z" S; O
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 1 [! ^4 I5 A4 D/ `8 m
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。