法式炸蝦

炸蝦  2尾
" J4 u9 r. S2 @& T! h$ V. Y紅蘿蔔  1/3段
7 H/ W  C0 B/ d7 J0 q秋葵  3條 $ I" A' Z4 x7 P+ c+ _
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檸檬 1/4個(擠汁)
5 r4 W  j9 m9 I4 F# t1 A+ L2 E沙拉醬 2大匙 9 I) s) T( X* J4 {' p
巴西里末 1大匙
2 }% h1 M9 T8 U+ u4 T) t) _* e橄欖油 1/2大匙 , K$ r9 u: K& ?+ g5 a
  
" G# I8 }; `/ t(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
0 E3 t* }# T. F2 @' l# z       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
2 J! l7 I2 r: w$ J  B1 C(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
& Q# P' W  O2 m9 W4 M+ Z0 M(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。7 Q  w3 Q7 L+ {& T
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
- P3 [, b$ I) Y% r& C      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
0 H( @7 ^: I0 w" Z5 k$ s; t(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。