法式炸蝦

炸蝦  2尾 4 ~: y  F% f7 l( r% q9 F( C' t
紅蘿蔔  1/3段 & b& u% r9 `0 K  [! W$ s( E' S. S
秋葵  3條 0 Q7 F; d; c1 A- B- J% k+ k4 V
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檸檬 1/4個(擠汁)
: l& b5 b) Y; K+ k( t4 ^5 [沙拉醬 2大匙 5 S6 w/ u8 J! s& \0 O
巴西里末 1大匙 6 @& A! ~6 c2 c2 |% R. r
橄欖油 1/2大匙 , Q1 n. [. ^" R5 B& Z# R4 B
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。$ A4 X7 F' ~! r# H: C# }
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
5 l7 s# d$ g5 q: I$ T9 c7 M(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
: j7 G7 s. d( o9 y(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。8 D& j- {  W9 d& S9 l- Q
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
6 S$ q; l- n. Z      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
) t3 J  ]+ U3 Z/ g(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。