法式炸蝦

炸蝦  2尾 ; l% k0 I! e, h. W' A  D8 w" r( _
紅蘿蔔  1/3段
4 i; |/ Y$ u( U0 }# Q; P秋葵  3條 1 h. o; L- }. \; K: _
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檸檬 1/4個(擠汁)
) b$ m( J. ^& D/ m5 T5 y沙拉醬 2大匙 ' p' P8 b' X; M. a" ^# Y) z
巴西里末 1大匙
. X- {" j/ a! g. {+ w$ w9 b橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
  w# E; J$ j2 n3 k       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 . ~, y. }  }$ {2 t
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
1 w, t6 [5 @1 t) A: G5 b(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
: k) K; N3 ?: k9 G" b4 p      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
& j' F. E0 _/ E$ U      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 . B7 R& I& K  S6 E
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。