法式炸蝦

炸蝦  2尾
; M+ X4 d$ ^! j' Q5 Z5 n& E+ j紅蘿蔔  1/3段   d# Z* |+ |* D; s# c, w
秋葵  3條 2 j, }9 d; i# Y# ~+ z

/ W3 Z8 o+ J- O7 w/ D! K- X7 ?7 B. k檸檬 1/4個(擠汁) " M: _4 G* S* Y" S
沙拉醬 2大匙 : x5 n7 i0 W% q1 A: i! }
巴西里末 1大匙 & k* c5 _/ p& F/ Y
橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。7 W# `. K9 R% [* B' w- d
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 1 _. F; f% M2 Z! {2 r- s
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
' c6 \2 T+ a2 J7 E$ s. o(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
3 {4 Z/ E( V/ d! V      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。) [  J9 Z  g8 }0 ]9 n. C
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 6 ~3 K& l+ `; s+ p
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。