法式炸蝦

炸蝦  2尾
( X" x1 z0 l1 F) H, N7 L紅蘿蔔  1/3段
6 t+ M  Z! R( H! r8 P; H秋葵  3條
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$ _0 ]6 K6 {* z! M7 w8 s1 ~檸檬 1/4個(擠汁)
, R) R1 `- M1 [7 ~# j* B沙拉醬 2大匙
( g7 z+ @5 r& L, k8 n巴西里末 1大匙 2 Q( K% U6 w# @
橄欖油 1/2大匙 ) H* {7 H8 J* C- ^% v7 H' L6 e5 U' J
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。, Q4 P1 H6 G' l3 \/ ]' H( t9 w& ?
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
& N4 b, V% E  k# s: M+ b(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
. z7 k9 w0 w+ }' I/ u1 g2 h8 ^(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
- r. S) a8 {7 z$ g+ c      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。2 a: g- N4 x6 S  I) V+ D! [
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
$ X2 r7 \% v  \(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。