法式炸蝦

炸蝦  2尾
# M3 h2 z# O5 I9 y" I( V) W! a紅蘿蔔  1/3段 $ k5 A3 o# ]- d9 j# J
秋葵  3條 0 T# @+ v9 u& p7 o2 e$ t) L

  k6 S6 a  z0 u( t; c8 V檸檬 1/4個(擠汁)
2 o( M2 @7 S. O沙拉醬 2大匙 : [) ~% v! [# b2 u
巴西里末 1大匙
# l) i& M' C) _9 Q& v+ a/ H, P, @橄欖油 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
0 o* S4 n6 }% L3 t3 B       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。 ( {  [# ?; U, k& m0 w7 G
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
+ L4 |  i6 d  o+ P(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
4 O. G. f! i" V      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
2 W3 _. R9 H7 s5 \( f4 b      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 ) e+ p3 H4 L5 C, ~+ \( y! p9 y$ V  g
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。