法式炸蝦

炸蝦  2尾
( B0 c5 @: B6 g$ G6 L2 D3 d4 i紅蘿蔔  1/3段
% E% o9 H0 `3 u5 W' ^& N2 ^秋葵  3條 - R# k) ~* w9 d; @  z& `- ~
1 Q& {% m4 l) Q' u0 P
檸檬 1/4個(擠汁)
0 _% U1 V( j! z; D2 `9 k沙拉醬 2大匙 ( |( C9 J! _2 A3 V, O
巴西里末 1大匙
! S4 |8 x) w1 b) T# t橄欖油 1/2大匙 - O/ h! e7 m- s% r+ i2 P& o: L
  : s. a: [% \3 d2 w6 b6 V3 b
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。3 R; f3 {3 f) s
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
: P/ G; S$ N% a2 L, ^# N(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
3 y9 Y; k  g  T! J3 H(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。+ M7 O8 |+ M5 D' X0 d3 z
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
* _) z) s9 a6 _/ n# i" a      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
% Q+ Z8 n- K5 L(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。