法式炸蝦

炸蝦  2尾
5 I; r& I, T  n7 v紅蘿蔔  1/3段 % Y) ~" B; }- F, ]) t
秋葵  3條
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$ t9 C, _5 [$ d4 n" w8 F; M檸檬 1/4個(擠汁) , P& k3 }' V% v" m! `
沙拉醬 2大匙
( m- P# A- M9 P) A/ [巴西里末 1大匙
& [& S1 m; R* t1 I0 ?8 c橄欖油 1/2大匙 ' A& B7 |1 N# R/ i
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
. y% m1 d: i% u$ D' L       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
5 d: _& F9 D+ {3 f6 x4 v(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
1 n6 ^6 [# M$ D, V(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。, q* o8 `7 d, S) w* @( n
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。  N4 `1 M$ {9 J# Q% T# H8 k
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 5 m8 t) [+ a, a8 B! W
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。