法式炸蝦

炸蝦  2尾 ' x# a- k/ c8 o% I( M
紅蘿蔔  1/3段
  O9 f" f1 u4 e- m, X* E% g秋葵  3條 3 j7 f) s6 Z( t8 V  t

# u# c+ }! i4 b: b" m7 }& B. V檸檬 1/4個(擠汁) ) e  k! R; O& ^! f9 f+ ]9 A
沙拉醬 2大匙 1 J* e! `! S/ K4 f2 Q6 `: N
巴西里末 1大匙 , W8 L6 U, G; u8 P6 @8 g. _
橄欖油 1/2大匙 ' t$ h5 c' ^, l' k2 G9 U
  
: s6 Q  ]3 C8 y  g1 f: o! j(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。2 G+ J4 P+ C& e1 y* D1 @1 {
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
7 N, }, v: Q4 P6 K9 K/ {(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 - l3 z. p. [+ I4 C0 [; g+ }
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
  Y, n7 K0 D  z2 p. \      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。8 ]6 a. B  {/ e) I* J
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 8 m: t# A6 S9 e; u
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。