泰式酸辣蝦湯

材料 - K9 ]  N9 }) T
1.草蝦  300公克 ( B' j: y0 n% r3 W: j! z
蔥末  少許 3 i. B9 c% k, `+ U
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2.番茄  1個 1 U6 i4 G1 z9 D1 ~, y% @8 D8 m
香菇  3朵 ; G8 c% L; H- w5 _
洋菇  5朵 3 O; t. `6 e! G# {4 b
魚丸  3顆
1 `+ x. A! ~% D. T8 b' j朝指椒  6支 9 ~. [+ [! k" o$ }
乾香茅  1/2大匙 / m. _1 |- ~% V- ]0 p  z- d" s- J
檸檬葉  3片
( v0 g" [! ~& K; \4 p南薑  4片 , D# F/ w! w9 k+ u* y; `9 w: {
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調味料  
; m- C" S* f* o/ c& i6 M  f# a1.酸枳醬 1大匙
% I. N# m, W7 I/ p酸辣醬 2大匙 8 Q1 g  u6 J: V! O
鹽 1/2小匙 ; _: T5 O3 Q  E' E( P
7 L7 l. F, v8 m6 M& I) k
2.魚露 3大匙
9 c/ w+ t( N8 D檸檬汁 2大匙 & _9 _- S4 D$ R* P: {
紅糖 1大匙
* e/ P; V: ]' b6 x辣椒粉 1/4小匙 ' X$ Q% |$ B5 g6 B$ Y
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  作法
+ _* G: i' z* r% o. @+ V; `& ^(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，- y% M  F: g# I7 g
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
9 @8 Z# [" d3 b7 V(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
; \$ Y3 `! i1 m( }       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 % z* G2 O3 y) c. s4 m
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。