泰式酸辣蝦湯

材料
6 U3 [- _3 w' ?: _1.草蝦  300公克 * q* j1 c( H% i: u3 J$ Z9 D5 @) j) H( v
蔥末  少許
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7 f. @# T+ c! ^5 X2 _2.番茄  1個
, L/ `2 \& _4 G# D9 m5 t. i香菇  3朵 * w0 @1 O4 d3 Y# S
洋菇  5朵 % [+ C6 [; g( M6 ~6 k' Z
魚丸  3顆 ; G. y5 P3 |) I9 c3 R, C
朝指椒  6支 . H2 e" C2 S- ?% G. i- y* O
乾香茅  1/2大匙 - L; Z& T- V5 Y( C) p" Y
檸檬葉  3片 ) u$ P# b' |2 y( A7 j7 a0 ], L4 A1 Z9 }
南薑  4片 5 j( S& Y5 G' k

8 q9 h/ ]& u, s5 h/ D+ x調味料  % m6 e& \# w& n. b: x# f! o1 [! z
1.酸枳醬 1大匙
7 g: A2 N3 x& o4 w' [. o% g酸辣醬 2大匙 " o3 i1 j$ k1 n3 K% y) f
鹽 1/2小匙 # I1 r1 ]7 u) k# [8 J1 A7 l+ }5 R

' i$ y- \2 f! E# i/ Y2.魚露 3大匙 & y: t9 L9 r9 v7 n5 O/ @& w
檸檬汁 2大匙 # j* r' R0 l! E/ d1 d: @5 |9 S! w
紅糖 1大匙
- f% r" u0 w# f7 K; y' d  K6 `! p辣椒粉 1/4小匙 3 M1 y% Z5 g, i
3 }3 D3 c: X: ?) Z
  作法 9 a- l/ _8 W  L
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
( P; J- l6 |0 w- Y9 N& V5 U6 F       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
+ j4 U, a" [  N+ F% `7 m(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
' A; V' T, s, q       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
8 P* i' h1 F/ A! _: S4 M% Z9 Y7 R(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。