奶油蝦仁義大利麵

材料:
# p* I4 \( t; n) [) m8 f7 @9 n蒜瓣2粒/ t- z' A3 R1 a# s6 I% a! U' [3 t) s' ^
奶油1大匙半4 Q/ I7 j7 I; F: C6 f
蝦仁
) p8 S$ `7 {# e5 ]. g鮮奶油1杯半+ q9 I0 Y( q4 o. n; z
番茄糊1大匙* m9 E* d6 o/ p6 v4 S* c* @
鹽適量% A. A. q4 {1 ~# [0 Y: b2 f
洋香菜末少許\8 r1 X& S% m' B, g
胡椒適量
7 d1 [# N+ g( R7 ]3 a0 }9 F: j義大利水管麵 　
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4 j. j* v8 t9 T* B3 k做法:
4 H! |* Y8 t. G, i+ [1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
# ^7 O. }1 W$ P, }9 D    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 ! ^8 @0 V/ t0 t8 V. v; k+ w3 P
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。. q' G- y0 O" ]- T4 ?4 [$ F
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 9 V0 Q, a1 ^1 w+ _7 h
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，& G0 k8 s6 m5 _# t5 ^0 L$ b
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
/ n! x. w& [' m3 b5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。