奶油蝦仁義大利麵

材料: ; Z4 \7 T: S/ O' |: ]+ |' n3 p
蒜瓣2粒! j: s: H" W/ B! L( x2 w+ I
奶油1大匙半. L3 Q" M/ d1 o5 v
蝦仁8 ?; h; H; o4 D& ]" r# ~, {! Y
鮮奶油1杯半0 ]# X9 w) T& a( c6 x( g" I
番茄糊1大匙3 S. b: u! u8 ~" A' q( j. w- d% d
鹽適量
. J. J' _! j" k$ C9 w3 S( Y* B& R洋香菜末少許\
9 {; u% I& b' ~) [胡椒適量
* C: `" b* Q7 W# L5 U9 t. J義大利水管麵 　 " ?7 R# I0 l7 o! a
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做法: $ z4 B1 I8 v/ _: q/ z% r* B1 K: x
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
4 D2 r5 X* `! W5 i, Q& q/ u9 _    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 5 C8 H; g; F+ `; t, j9 n
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
6 P  N& W$ y1 f3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。   r7 D! ]  r+ H5 G  _3 {% Y
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，* v3 a( C/ |( O; v2 c9 G6 J
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 4 X& D) ?- R, p3 G# b
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。