奶油蝦仁義大利麵

材料: " Z# o3 ]$ e, `8 a; s
蒜瓣2粒3 c/ j& D! h- V! K: @% u% l
奶油1大匙半( s  n8 i. P, y( b% L: K: k! b0 o
蝦仁
3 K9 I' [8 H& Y鮮奶油1杯半
& M, w- L$ K$ T) q* D9 K番茄糊1大匙$ `+ n0 k8 K8 R, B- l
鹽適量
% g. y8 O8 [. D+ l洋香菜末少許\
' C9 X7 _# t2 o9 z: O( _胡椒適量3 F4 ^3 D# ^5 Y
義大利水管麵 　 7 ~2 F. M) L  A2 r
  　
, B& o! Z9 U( D( q) C做法: , ~0 ?) }6 ~, L0 e1 Q
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，& ?1 z" l6 }) W3 |% n6 A5 h
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
7 r3 d6 C( \3 H8 l  C2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
2 }# {  v1 S# C5 k, z5 Y6 t3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
7 m0 u, s& d- A9 g4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
- ^7 ^3 W( H' m: R    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 9 O4 r) [/ M, t, {8 l/ B; u4 v
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。