西西里海鮮焗飯
【材 料】% j+ F; c. \% r7 O i
綜合海鮮 150公克# N- k1 x z- d# x1 X
洋蔥丁 10公克
' W4 n$ v, ^3 s$ W* z {( ~蕃茄丁 20公克
( [# Z3 W: }' l" ^! @+ e黑橄欖片 2公克
( |" J$ |0 C+ F白飯 120公克: P$ r3 Q8 [7 Z$ F( O$ s8 ]: l
起司絲 50公克2 k$ P* T% T3 x2 J' [3 ~
* R* I& y3 X9 ~. q0 i" F【調 味 料】
3 _) X# |' l" [' E5 N鹽 1/4茶匙
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3 v- E4 K" _& `- a- o【做 法】3 d+ W) Z) Q9 `" ^4 e) D$ G( @5 Q7 g1 O
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。8 { F) S2 D/ u4 r1 H, t, o! Q/ |* o
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。* o/ I* O# g; X* J
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
8 p2 p) `* }" T O- t4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
