[轉貼] 黑豆飯

【材　料】; U  N; g6 C& V) G
發芽米 320公克
* I. E/ M' ^. d; ?0 @黑豆 50公克
. m4 O! b& N' \1 W3 c黃豆 50公克( P3 T: E8 f6 G: U# J2 S; f% [
溫水 400cc
  A$ Y  O; N7 R* A4 k( e鹽 3公克
5 o, M: ]9 M6 V. J7 J! f
9 @% ]* O2 b0 l# l! o0 g【做　法】
0 k8 E: r) t! B& D1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。2 K, n/ ?$ j& `( _# W. L2 b  _
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。- Q) s/ \/ z6 _
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。