[轉貼] 黑豆飯

【材　料】7 T; T. F% g5 u/ {) x
發芽米 320公克
  Y+ d0 Z6 ]* b3 W! X/ K6 }黑豆 50公克  h, s6 H( j4 H1 t" Z7 `
黃豆 50公克
; G8 }& [! O* m" _! D! K溫水 400cc! ~( F; O9 t% K# @8 K) q9 F: c
鹽 3公克3 R" K9 T7 c( ~! e3 t
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【做　法】' S) U6 O$ P5 c: w1 v! T: }
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。- e% Q4 a% ~5 T/ u: ^
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
# W) L: z8 \& h% z3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。