黑豆飯
【材 料】
; K; c9 }9 d( r5 m4 F Z0 D0 Q/ C發芽米 320公克. t% i, N3 h3 L! k2 d! B8 i3 O
黑豆 50公克6 ?7 f. r' r0 o! C
黃豆 50公克9 l7 I1 l: I1 O$ z9 S A1 O+ E
溫水 400cc
0 V- E; R [7 N# Q* d鹽 3公克" m" @3 L& b1 V O4 f* i) A
! S( ?. O7 F; N+ {( ]" ^【做 法】4 s, A% s8 g, K7 k
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
2 a4 M! k; F# ?" V3 i1 V$ a2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。, V5 m" S/ V, x* a1 t* M
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
