黑豆飯
【材 料】8 \9 r$ W3 p1 m8 O
發芽米 320公克
K/ s* o& G$ Y( q! d: C* w黑豆 50公克4 c3 F, p2 l# {. l7 x. g* w
黃豆 50公克
* d% Q2 J9 {+ |溫水 400cc7 i" S* E+ Z$ J, R5 E* V+ E5 G
鹽 3公克, _$ s( @/ Z0 y0 i4 B/ _
/ Z c) S Z6 b# f- V& J/ k8 ^【做 法】- {5 @7 S' A$ ]9 n- n
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。) m9 Q9 f/ j4 X
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
0 g# t, o1 P) B( l! q. z5 M3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
