黑豆飯
【材 料】) F# m, x" u, L3 Q1 C9 b a
發芽米 320公克
* P' [1 ]0 ~% b' y" `& P6 C黑豆 50公克
( i/ _% ]! o2 w3 M+ j. z5 K* _9 J4 A黃豆 50公克; `- H: F) @; w- p+ V: ?! Y
溫水 400cc* B: u( ]* D, G6 N* J
鹽 3公克
, ^5 s8 q F/ j1 s: h4 |$ b: r+ ~; h" G1 \* W8 X: G R
【做 法】5 n* Y% f7 I. a. u M0 H0 C0 p
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
' q8 N* ~8 r2 t2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。. C& V; K* c' Y4 l4 P9 E* V
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
