[轉貼] 黑豆飯

【材　料】- T, ]9 ^% a/ Q) O* |  C
發芽米 320公克
7 W+ e2 K# ?' A1 h黑豆 50公克$ z, o+ ^6 Z' ]4 W: `6 y
黃豆 50公克' E7 y. c7 ]' L7 U2 v6 W+ R) n/ i  R
溫水 400cc4 D% \! V, e9 s" p2 `# P* i
鹽 3公克: {6 }1 [/ ]! o% A* z; J( H) W
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【做　法】
, x! g9 O0 p1 O; S9 d" v  q' y) M1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
( j5 a' P6 q. ^0 _2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
* f" f  a7 a! r* {# r3 z) y/ Q8 U, F3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。