[轉貼] 黑豆飯

【材　料】( b& r% h, ]( H& N
發芽米 320公克8 [6 w5 M9 d( U2 P$ X0 v' \: W6 J
黑豆 50公克
: W4 }1 v0 \4 i$ x1 r/ H+ K6 ]2 x. r' S黃豆 50公克
9 H/ z7 M1 s: k3 E# A+ V$ F: D9 i- g6 z溫水 400cc: {: X& \4 _  G" ~
鹽 3公克
1 A6 \" a: L0 C  b% i! }
  \+ M# h" s* @3 F【做　法】
! J5 G! a, ^* K1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。7 y8 i/ c; Z- [2 C
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
% `! I, U4 `( L3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。