焗烤南瓜飯
【材 料】
3 A% u/ K' e8 E8 F南瓜 1個' u, W2 k. q+ G0 ?0 F. F
蘆筍 2根' W& R9 x3 Z7 N$ k! n
培根 2片
: a" Q9 l, ?& }蒜頭 3顆
( r: n+ @+ @# H/ K+ ]蝦仁 6隻: u7 o* h3 T0 Q: E9 Q) [
白飯 適量
, T! L; n# K y0 J乳酪絲 少許! _) B! K7 f. g; T r
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【調 味 料】7 m% ~3 U) m4 \: s. ~; m ]6 v# `
鹽 少許, r$ M( ]" T2 g8 p( \
胡椒粉 少許
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【做 法】& M9 E, N4 y1 s q
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。9 \6 l: u" p" j# }, D" T
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
( P; g0 R7 X& k s3 d! E3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。+ Y2 n- S6 K5 e9 [% Y1 V4 u- v
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
