焗烤南瓜飯
【材 料】# M: T7 \( G: [( T+ W# s+ `
南瓜 1個
1 q% X0 f9 L1 u+ X% E4 Y蘆筍 2根8 d( ^8 B) M* j x T
培根 2片
+ t B4 l$ W1 M$ v; H+ a蒜頭 3顆
/ a2 y g) g/ C2 q蝦仁 6隻: F( g7 N+ }/ z$ C$ j" a4 c
白飯 適量
! ]( y2 Q: f) X* [乳酪絲 少許& l4 D- M, W& \+ [5 e3 W X2 I+ z
$ G6 N' m. b6 y/ N1 t0 m. T2 z" r【調 味 料】
' R/ Y. O: a, S5 w鹽 少許/ Q0 e9 O" q d& A. x8 r U, Y' M
胡椒粉 少許4 V0 f/ l$ d( @9 O ]
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【做 法】 I0 w! U1 m" p& t0 B
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
4 i- x! ^1 P4 k2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。* H' f' B; j! D7 E" N- |
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。# o" U: ]+ U; d& T8 [0 d4 V
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
