焗烤南瓜飯
【材 料】2 x8 u/ b3 \- S- Y
南瓜 1個
6 J/ ^7 c, r. ?( {蘆筍 2根
' M \- z& Z( a4 |5 r$ }5 m8 g培根 2片" B K0 D9 H. U$ Z) O
蒜頭 3顆
4 o) q, |+ I4 I' Q- `: T蝦仁 6隻
! K+ _) g- R2 p% ^7 Z1 f" ~白飯 適量2 G. z6 b# R t8 I3 r
乳酪絲 少許3 @: x: s. _/ `% B# b
2 S% c, Q3 r" y/ f& P. d s【調 味 料】5 n5 W7 y9 ?& F' V
鹽 少許$ V. J% e g, z2 t+ d$ ^
胡椒粉 少許5 u& L0 }) L3 B* ~6 z* p: F
6 P3 \6 R5 W R. G! k% O4 r【做 法】$ B% b( ?6 l' W9 n) v. L& X( w
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。6 h& K+ d5 `( m4 t1 n
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
) O4 U( W% z9 F' |- C3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
& I, N" K1 D6 S; F& V4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
