焗烤南瓜飯
【材 料】
$ T: f+ k" Q$ x8 y$ h# U1 P& y南瓜 1個
" [8 G' l# g2 ]蘆筍 2根
5 ^5 z$ d# u) e6 Q T! a培根 2片
1 d6 O; y; `: i% A8 ~( T蒜頭 3顆
; e# f0 i5 U- B! J f蝦仁 6隻) w Z! L* \3 ~& _
白飯 適量
- n' Z# z, `' `: G! W: Y乳酪絲 少許
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2 K; \% B6 y; `7 w& O* \+ A. j【調 味 料】. T& b) X9 p0 r+ z
鹽 少許
% e# l: `3 J" s! |% Z& j胡椒粉 少許
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【做 法】2 d. r* C2 q: _8 E6 ]
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。! }. y. S* O* E8 V
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。5 @$ t0 A7 ?, n4 Z
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
. }1 c' q7 q- Y+ h# {4 s9 p4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
