焗烤南瓜飯
【材 料】
" w$ B: p/ n% B8 d- I, l南瓜 1個
. J* w' y9 Y _5 J, e' ^! Y蘆筍 2根* I' u, [/ {1 T+ a
培根 2片) U; h3 t' G9 _+ G7 ]& ?
蒜頭 3顆6 w5 i! X1 }0 z' T- H! }+ J/ ?) k
蝦仁 6隻; l$ d' ~) H& R' V
白飯 適量( R9 P5 L4 g- R( _% K1 w8 X
乳酪絲 少許
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% I1 m- q9 ~$ B4 r; G: Z【調 味 料】
5 j O* L1 A3 P/ \! s. ~7 w) b0 y鹽 少許/ S7 Q6 u6 @" S
胡椒粉 少許
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% G3 T8 L' Q- @3 L) e' @# d【做 法】
4 a. m# S: s: A2 [1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。2 E5 ?9 Q0 }! I; x* U% @/ N. G3 P
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。1 e- d3 s- W p
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
, w' [8 ~; U0 J' F3 o- C# W4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
