焗烤南瓜飯
【材 料】
a5 W2 k6 O6 X$ W; O' o南瓜 1個$ ]& }! j# q! a& [! p
蘆筍 2根7 @* H0 U( Q% N3 R; d0 o6 Q
培根 2片% Z, d3 c' E4 [' H9 f7 B) S( N( P q( B
蒜頭 3顆$ Y$ o6 M9 M8 u3 k9 ^
蝦仁 6隻8 I: w! ^8 U7 I
白飯 適量
* m" e8 I; b L, Z/ o+ r5 I3 `6 J乳酪絲 少許
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5 q7 }3 U- y+ T4 ^3 |* E g# `% r【調 味 料】. ~) U# n9 S- b) G* {
鹽 少許- G. ~/ W b% `) m$ y9 V; i- E
胡椒粉 少許. v: a9 C4 \9 C2 ^
5 c8 e8 ~2 ?: J3 e9 K/ [& v【做 法】/ v) J! p4 ~3 I% g& M$ ^
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
9 B4 T7 @+ ]1 d! {& N' J2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。4 t6 r. X/ d0 R4 O0 U
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。2 l# ?5 r9 l, m
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
