焗烤南瓜飯
【材 料】
+ i; \: x, o7 d; G南瓜 1個
/ T. d$ a! ^# d) }8 a蘆筍 2根6 P6 W# z5 ]6 e( ^; G5 }: H
培根 2片* |! h2 q2 {0 N8 z5 h/ P
蒜頭 3顆! W, l) h0 i9 C, K: c
蝦仁 6隻
1 { [8 n$ V0 r8 `6 t白飯 適量. @9 E3 R/ c' u8 X* {, n5 ?
乳酪絲 少許
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【調 味 料】
u! m9 c3 R* g! l鹽 少許
3 b) _7 g: H: ?4 m胡椒粉 少許4 h1 w/ |7 X4 S! V8 l3 S
8 x; p6 X H4 S k2 k! s【做 法】) @2 b' R' c) E
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。7 t4 |3 z$ u: U) y4 s
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
6 u* s7 K6 Z: w" Q3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
" \% G- Y0 D2 h6 Z, z4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
