焗烤南瓜飯
【材 料】
) @& u4 g" T$ Y% T2 m4 _+ T南瓜 1個
- z7 S" z6 y/ n( `7 X" t蘆筍 2根( C5 f% T7 J' R: |& F7 X0 L( o
培根 2片
; i6 w/ P4 L7 R8 G蒜頭 3顆( g/ T6 y! x) O
蝦仁 6隻3 {1 @* `" c5 R
白飯 適量! O" e; {% [7 M% c
乳酪絲 少許
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【調 味 料】
0 \8 _% T, Q2 N' Q鹽 少許: O0 o9 k- Z4 K4 T9 _5 ]' T, B
胡椒粉 少許' A a1 i! i8 |0 }/ P
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【做 法】1 G. @) S5 D4 r$ z
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。% E6 }: l- w4 p: Z* |; m8 e1 ~
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。: R; {; n6 ~) n8 D: e& D& {: D n
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。* z) }. h8 E3 |8 u' G% m
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
