蕃茄芙蓉焗飯
【材 料】 p2 Q- B0 ]1 b
里肌肉片 50g' I5 m; p+ L2 S; s6 X: v5 c1 W( ^
蕃茄 100g# d5 I' W" L! y7 [7 c
雞蛋 1個$ ?0 G J3 y% \: |
蛋豆腐 150g
) }& k/ R" n" V' @! {6 |7 k! a0 Y洋蔥 1/2個, B. Z$ _& e, q
起司絲 40g: ^" c8 l0 j) M' S0 S' h X
白飯 150g' K# I0 p1 B% M1 I9 s) E- C3 L. u
* K+ h7 A3 d- n. ~- l/ t3 H/ p【調 味 料】) R+ N, D( Q @& z, j8 X& T" G' U
醬油 15㏄
/ {2 j7 A- j3 e# ]糖 5g
' y7 k% P: S# G j0 Q蕃茄醬 15g9 e. I2 Z! r: ]
水 150㏄
9 [% }' C/ \0 S太白粉水 15㏄; Y: N1 P) e* x( e. {# Y
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【做 法】
. v5 f/ t2 y% U, h. f7 [% G7 w2 m微波爐作法：
& o6 A. E' q; C- Q; w# M! l1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
' R l7 P5 ~5 i( h4 k0 v* G2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。 h9 @7 y7 E+ i. V: y/ X+ \
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。5 R9 s: |% d) N7 @* D8 q8 g
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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7 V; R* o$ k7 i0 u& A9 O- v電磁爐作法：% K) Y" C1 D7 ]
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。2 ]; y3 E* T5 O7 `4 y. p+ T0 e
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
8 C$ [7 {- V- c' k8 z3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。+ V- ]2 J% K( q! q% K7 _8 S
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。
