韓式冷麵
【材 料】
0 V: u3 u% _0 S; b4 Q蕎麥麵 80g4 U: L7 G' V" S; E
小黃瓜 1/2條
8 |% j+ d" C/ K% h肥牛片 3片, e& E& m G/ s* }! p
水煮蛋 1/2個
' b6 t* i4 w4 |" w+ @韓式泡菜 1小碟& j& s5 F e+ n: B
香菜 2根
# u- ?/ ]9 i. {0 H( F韓式冷麵醬 2/3碗; j% f1 o5 m% W
辣油 1大匙( \! G* B! a& F0 V+ ~
- j( d+ E! n/ W9 S& J5 H9 Q) U5 Z【做 法】2 R' T* D# n1 i; c j
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。& q" \6 f2 |' O4 w% [
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。6 F& e; y3 U( Q) l
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
