韓式冷麵
【材 料】1 o; {( `* W! W
蕎麥麵 80g
, r% x% S8 H% s* Q+ N小黃瓜 1/2條+ w: _* B( \/ V2 k, R
肥牛片 3片
' ^9 M2 O9 J! I& }* `1 P水煮蛋 1/2個 p$ ?2 h/ P1 a7 b2 \8 k) _. O% K
韓式泡菜 1小碟( M3 u/ ^6 M& F8 V4 `! y1 H
香菜 2根
: \) X ^" `) e韓式冷麵醬 2/3碗; Z8 n; G% g- V% h; C! P; s4 f
辣油 1大匙
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% k8 M# _ a- W, s2 A【做 法】+ @+ j5 d# g8 H2 n
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。8 T; x1 a* F7 e% t
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。+ c3 J* }, | ?
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
