韓式冷麵
【材 料】
k5 X* t& |' q蕎麥麵 80g
2 ]5 T( s; z) c1 Q小黃瓜 1/2條
( a, |: @' h2 k6 a, `9 ^7 J- \肥牛片 3片2 o# d7 Z2 A9 E" D$ b
水煮蛋 1/2個& f R [0 ]1 Q$ M
韓式泡菜 1小碟9 b S2 }1 j/ Y- j6 {% X
香菜 2根! y- ]# J* b5 p" j/ |9 E
韓式冷麵醬 2/3碗
* B& u- b4 D9 J辣油 1大匙: o3 ~3 X& g' w6 }- c: P v
1 c/ K. h, s6 x; `. j2 S【做 法】% i* o' u ]$ Z) L4 L
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
$ _7 L- |' \( q- E F2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
+ o$ F) E, N5 @, |1 M3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
