韓式冷麵
【材 料】
$ b8 m8 u4 u1 Z4 R R蕎麥麵 80g5 Y, r1 y/ Y6 c% @' R+ H
小黃瓜 1/2條
; {0 f/ x2 ]- c0 }1 q( W肥牛片 3片$ H& x. N" n! ?
水煮蛋 1/2個* I; {: Q6 }! s" ^% P1 _
韓式泡菜 1小碟7 y& c/ u) I+ Q K+ o4 Q. h
香菜 2根& _4 Z" x& O5 O- W6 H
韓式冷麵醬 2/3碗 O5 ]/ [' j9 `
辣油 1大匙' n- q. {. H$ u! p' _
: R t" E0 s& |4 s6 W! A. v7 f【做 法】
3 i" {% W4 ]/ x' l, |7 b3 X1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。1 Z- \8 {8 O0 W2 N! E; n" ^1 F
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。. h9 k8 L7 y; i" H- |, K( H7 W# H
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
