韓式冷麵
【材 料】
) l F6 W) |& N8 j5 v蕎麥麵 80g
; R! A+ S0 {4 o Z# s8 I小黃瓜 1/2條
8 S+ M1 h, Q/ c1 i5 j0 e; }) B- ]肥牛片 3片7 Y E* d# s* ]. _8 O8 N3 H( Y* a) X& i
水煮蛋 1/2個
( `/ {7 O: t0 k% z韓式泡菜 1小碟
# U; M$ }- a B+ g. d4 h) i; \香菜 2根6 r- d) O4 D D2 C
韓式冷麵醬 2/3碗8 F& U% _% x$ P! q: U5 q1 t C
辣油 1大匙+ _/ h" V S+ @7 J/ E0 c9 i
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【做 法】
( S$ i! z& W( Q) `+ l1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
: U, G* b& E) R: |0 R( U% ~0 Q2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。4 U7 q! j9 W4 m+ e% X
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
