韓式冷麵
【材 料】7 ^+ l9 ^4 B2 y8 V2 B
蕎麥麵 80g
5 s) D: _* ~* S' c小黃瓜 1/2條3 b# m( y7 M+ c) p! Z
肥牛片 3片9 f! x: l* R0 w3 g1 n. F7 U: c
水煮蛋 1/2個
! h; ?% [' x6 V W. n# t韓式泡菜 1小碟
, ]/ W+ e/ a4 ^5 Z1 N香菜 2根7 @; ~8 z* g5 e ~, a W
韓式冷麵醬 2/3碗
( B7 R) c R5 g N5 j' v辣油 1大匙
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【做 法】" X6 ^: e2 u6 k' J
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。 b3 r7 N# ?3 H: |2 }
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。! q3 ~! ]( O7 n7 p6 T
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
