韓式冷麵
【材 料】, R+ R1 |- S: K
蕎麥麵 80g" z) m6 [( T+ @2 \. x. v2 X0 N
小黃瓜 1/2條
1 ]' I; B- Q2 H( k肥牛片 3片
4 g9 H& o; T' V* b' C" P: r0 d2 Z8 \水煮蛋 1/2個
$ O" N( j& C' y$ F6 L' \7 t8 o韓式泡菜 1小碟) l5 R+ m; c" H/ h$ X9 i
香菜 2根
; q5 s) O2 {& K韓式冷麵醬 2/3碗9 A9 G' h y) ]
辣油 1大匙
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! O! s3 o+ F5 C+ @; M F【做 法】4 @: b& ?, P: H' w
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。& V: v, k. }! ]% C
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。- u5 ~& S4 E1 M/ N9 F
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
