泡菜炒雞胸肉片
【材 料】; S% S! j/ K4 V1 s! d3 v( \% X
雞胸肉 1片
5 L3 C J. [8 |4 v8 {& g韓式泡菜 60公克
, u) G% K. ?. p芹菜 3支& V1 u5 W4 L" P* m: r3 ]1 b, R
蒜苗 1支' e) O; u% r5 m4 U
蒜頭 2粒' m2 ~( T# F$ w5 Y' b4 U$ \
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【調 味 料】
\6 [% t) @+ }" c* k# o4 m( e* a香油 1小匙6 o+ |2 f$ v. O+ G
細砂糖 1小匙
9 ^' e8 U: [9 w鹽 少許3 T: B0 p" `- m& J8 I
白胡椒粉 少許& j. ^& D5 b. S! N
; S' }6 P( H' r【做 法】* f- q3 W1 @& n# Y! s) I0 n3 g* u
1.雞胸肉切成片狀備用。
" c" a2 c* C3 R' }, U: X% P2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。1 f1 c" w0 u% g5 A* O, I
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。1 T$ J, c: d6 W1 p0 z0 q& X; S
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
