泡菜炒雞胸肉片
【材 料】, z( H# @% ]9 ~3 ] H2 y
雞胸肉 1片
0 A' Q& d* d. s+ e8 q: x) U8 L韓式泡菜 60公克; i5 X& M4 X& P( h) ?; S
芹菜 3支
: p# b' }# ^6 [蒜苗 1支/ a; a( z, Z1 H0 D
蒜頭 2粒
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【調 味 料】& j: \7 A u1 Y2 x9 d# S0 `
香油 1小匙' n3 I$ _0 G- I4 k7 e3 i# f' c
細砂糖 1小匙
$ W; D. \! ^2 O+ o, [( D5 {鹽 少許
. { a; Z' W* ?白胡椒粉 少許8 X" I7 l" t6 J
+ M& k( j* } M; m5 ?" s【做 法】$ e" n* N% G5 Z ?, r5 C. L
1.雞胸肉切成片狀備用。/ u6 _/ M+ y" v+ b( E
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。! Y; q1 j% j8 ?6 o. G
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。1 J" ~& j- A. D9 ^/ `2 a
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
