泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
4 r6 B& _6 p: D( l* h+ F# W0 n雞胸肉 1片
" w8 j0 ^( ^; T3 |) l8 M3 Q: M6 L8 K韓式泡菜 60公克
: M! @0 z( g# e5 i7 o% h4 }芹菜 3支2 _' F8 {% `! J: W1 ^7 O1 F
蒜苗 1支
{1 z# e: \$ c% ]4 H蒜頭 2粒& f& K( Q; z7 _
- k, ]. |1 _2 ]4 {% h5 N' ^1 z W3 k【調 味 料】8 ?2 e u9 I9 q9 Q: D" R: o
香油 1小匙 u: b6 m1 t; f! ` N t
細砂糖 1小匙
$ h/ s* k% r0 u# ]鹽 少許: E" W+ i# o4 B8 r9 n
白胡椒粉 少許( j& \, U( F) Y5 E8 ?( g! M6 ^, H
' t; Q8 p; r* o7 X0 |3 N【做 法】
9 Z' a( d# a: R6 x1.雞胸肉切成片狀備用。
' g, \& g/ [8 C2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
; a- Q; b$ f1 f- u) y: @& @6 @3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
6 z4 l! V" N. o S$ Y4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
