韓式辣拌冬粉
【材 料】& ?+ v4 A, h8 X2 n" a
冬粉 100克
, k7 ?, O7 K- C, G3 J7 A5 z7 q泡菜 60克
1 P! O" F) i- F7 T) a$ d黃豆芽 30克3 I. `% L/ u+ t, @& X) c a- Q
小黃瓜 1條 ^# a( O) X# r
紅蘿蔔 20克& C: K0 {; l1 b/ u; N
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醬汁：
) E( F# o9 ^/ S7 g+ r' o韓式辣醬 1大匙
. q) P! j D* z' }6 q8 M醬油 1大匙- a& y+ D7 z8 k: u
鹽 1/4茶匙
* m b- U; Z; A* M8 N0 m' k糖 1/4茶匙
$ j$ H( _9 T0 Q) @水 3大匙
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【調 味 料】
; a+ ^5 s( a, T) N# A熟芝麻 少許
% w e! a/ }5 X麻油 1茶匙. W0 Z5 W: Y `, {
, x& e2 y9 r5 U* s8 f. ^* y# s, o
【做 法】
* l, p9 K( W/ g9 a: _; b$ o( V- `; K1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
/ I+ p3 c: l; m3 f4 x- K& q" Y2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
4 D$ Q1 }7 P; e1 y3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
6 v2 D% \) n8 W2 i. X% f4.最後再加入調味料拌勻即可。
