韓式辣拌冬粉
【材 料】9 d9 H$ N8 A2 ^/ S
冬粉 100克& C, ~0 F' c3 Y! j; n
泡菜 60克$ f% h4 T" [8 N2 A# v. S
黃豆芽 30克# A; t8 A) H( m/ \2 I7 v1 q7 h4 N6 U
小黃瓜 1條
2 f% {* g8 j4 }+ _/ |; h/ S/ [% p" N5 Y紅蘿蔔 20克
$ Q a$ }4 k0 m* l! q! w, Q3 G! ?* A7 S
醬汁：
" V. L7 `5 ?& E$ T' J8 W韓式辣醬 1大匙: I+ P9 q/ Z# }" V6 X6 S; \
醬油 1大匙7 ^$ x# h2 U7 h( l `3 _
鹽 1/4茶匙
+ e9 z: }. ^6 [$ B# {糖 1/4茶匙
^; m E, Y5 g* C& l水 3大匙
5 u! N& t {0 _' m0 V
4 |. r t- g8 L8 e4 B【調 味 料】) j' F4 _2 z6 B9 u5 A
熟芝麻 少許3 Q1 O5 F" i. [* f3 y3 z
麻油 1茶匙
. {' I/ Z. Y! L$ G; p, o/ O- _; n" \) w+ w% J0 F O, a
【做 法】, K1 Q& o. T6 i' ^5 B3 X
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
- u9 ^/ g8 ~5 O3 L$ I2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。$ @5 z& P3 y* E, n6 X" d' U" M5 z
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。. Y, H4 x1 O+ m0 O* g
4.最後再加入調味料拌勻即可。
