韓式辣拌冬粉
【材 料】
# ]9 z) K( C+ I0 t冬粉 100克
& M! M, ?# d! V! q4 @) y6 e" G7 y泡菜 60克
6 E5 }# Y" t" `' o% C! u黃豆芽 30克/ a0 k0 p; s' H& [& R. e7 }0 \
小黃瓜 1條5 `8 g# G% S# N
紅蘿蔔 20克
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8 v7 k& Z# f- W6 Q0 R醬汁：% P8 [- `( @/ {
韓式辣醬 1大匙* Q, c2 z0 D1 Y3 G1 M* u
醬油 1大匙( y0 I) S$ {' Q3 K/ W1 T
鹽 1/4茶匙
& X7 D' L) t% W: C! _+ @1 K糖 1/4茶匙: M; u: E( y. Y5 D
水 3大匙
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【調 味 料】: e* O) ~' A- ]6 F# I' ]% O
熟芝麻 少許
' ~ e6 R: O. E& L' Y. p麻油 1茶匙
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4 X" |7 S( W. p; a0 C4 P【做 法】, N- k% I# a. S
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
& c/ l0 G$ |! _" c# y5 a+ l2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
; N6 G/ |2 n& ]+ ]3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
) ] F+ Y0 D5 ]5 D2 d4.最後再加入調味料拌勻即可。
