韓式辣拌冬粉
【材 料】
( R0 [* P9 ]$ n1 f, D1 [ r4 n! W冬粉 100克8 k S" i' r* G* r/ `6 Q
泡菜 60克
" ?1 X3 d2 r. v, Z& P4 f- o黃豆芽 30克
0 m! v, x! r6 {* x; U小黃瓜 1條
+ ^$ r9 A6 o/ {; y紅蘿蔔 20克
9 @: o- Z% ]/ x
: x$ e" u* F N: w醬汁：
5 O6 l, w) C! [$ W& E: Z韓式辣醬 1大匙
7 Z* W2 U3 }. R9 s) Q) P; o1 h- Y+ I醬油 1大匙, ]9 {& X2 @3 B7 T% ~4 j
鹽 1/4茶匙5 \3 ?, J: Q4 ]$ Q" t( ^
糖 1/4茶匙
! Q) A$ s: x( p% T, V! G. X水 3大匙# w4 g# B* ^& A
7 B* V, d% f7 D( |3 x7 E
【調 味 料】
- F$ ~8 ?3 {$ P) a+ V$ s熟芝麻 少許
0 w6 m) u3 d5 _ B( _" F" _5 W麻油 1茶匙
4 w7 K$ O0 C$ l1 b7 \% B* s7 f4 \5 ]5 u8 I) r: p! g, y
【做 法】
F2 K2 }6 Q( V1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
, p8 Y/ c* E& Z# s2 W2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
' ~0 V& f# q! h* F! T3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
7 a* h6 s- ]0 M1 O7 m3 Q4 t4.最後再加入調味料拌勻即可。
