韓式辣拌冬粉
【材 料】
0 W- C& l! t4 U: g% D4 P" h, @冬粉 100克/ K5 E4 {* L! k' B5 F
泡菜 60克
. h7 u- X5 L2 U4 c黃豆芽 30克
' t" v2 v6 _$ D& b! l, |小黃瓜 1條8 g& |! V1 y- ]( o% A: |7 s
紅蘿蔔 20克
# A) J$ B' G5 w- s6 |9 T/ ^/ a/ G4 u/ p) J3 q2 s1 @
醬汁：
9 y: V8 X) T' L! s韓式辣醬 1大匙
2 x( i( ~3 O: ?醬油 1大匙3 p& _. N4 _# ^
鹽 1/4茶匙, J L1 n0 Z% n$ ?: a& X
糖 1/4茶匙
+ C: U. m( g9 V% z1 q9 U3 c水 3大匙
8 C6 X/ L2 x5 x2 ^9 A% R/ G( u; s1 s. x6 Y. Z( N: y
【調 味 料】
! f% D! Y6 K8 r9 _* p, P$ A8 T熟芝麻 少許
8 O O7 V) G# P7 [6 z: q; a麻油 1茶匙* a% E( t+ H, [) I4 J0 A9 N
* N- {# W- j- p) Y$ |6 g1 b0 [【做 法】
+ Q% s& L0 q3 i( N1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。- y* [+ b! t9 K/ H; N8 i- [5 u+ c
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
9 F4 [" G- M7 c, z3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
9 y! e6 {4 y" P f1 ^) t/ o5 r* |4.最後再加入調味料拌勻即可。
