韓式辣拌冬粉
【材 料】
! L7 E6 l) G: H H" m冬粉 100克; }: Y; y* Z k& i
泡菜 60克& ^6 K9 q) o( Q; R9 j9 A7 i$ r
黃豆芽 30克
# F# f# }! z( q6 c" g9 u/ O小黃瓜 1條" ~% r2 W, J( g6 w! @4 M8 @
紅蘿蔔 20克* i& P5 R/ O% D/ d1 G! ]2 Q
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醬汁：2 c. o6 s& z& i& s" O1 Y' x
韓式辣醬 1大匙
5 @) Z$ ~7 T5 r# c9 v醬油 1大匙
* U f* k$ }5 p. r" p# u$ h- O0 m鹽 1/4茶匙+ U1 L! ~1 F8 |4 C
糖 1/4茶匙
/ }/ P1 O( |" P8 S) c) Y" [. K水 3大匙
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: h, Q; k; W4 w【調 味 料】
/ ]# I1 y7 d& }: j. j熟芝麻 少許2 L. Z6 o0 t! w* R1 l1 D
麻油 1茶匙% ` v3 W! ]2 e5 {& A3 i
' ~" o9 \& F# W4 A9 E( D. s6 Z【做 法】
6 x) }$ A1 H r" A( _6 A6 d1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
3 L! z% @. @6 ?2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。/ p# x" X; e2 D
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
( \- T& \( s/ U4.最後再加入調味料拌勻即可。
