韓式辣拌冬粉
【材 料】# ~1 e- R, h9 g4 q) W
冬粉 100克! Q6 x$ O. r. ]
泡菜 60克
4 a4 e1 f s: u/ L( J, R0 o5 Y黃豆芽 30克8 j5 i; L% a) G7 C7 c
小黃瓜 1條/ K( f9 i, x( g, J: O1 w+ L$ W
紅蘿蔔 20克. q6 s- [6 z9 q+ o( C4 ?" C6 M
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醬汁： w7 R6 E. n' E7 v/ t: H4 f# N
韓式辣醬 1大匙' d: J! J. b/ n* s* N
醬油 1大匙
" E1 H) H, F) F6 u+ r, }鹽 1/4茶匙
8 f ]3 S9 ~% f d- {7 S糖 1/4茶匙# J/ q v5 J1 n9 n5 a+ a1 n1 ?
水 3大匙2 K' M5 F: {& E: w1 k
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【調 味 料】, ?6 K F7 E5 M
熟芝麻 少許- m2 I; [ g; I% K1 g# x$ r
麻油 1茶匙
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【做 法】7 |5 X8 O0 m8 d* m9 N# W8 _
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。& h j- P2 D ^% y# T; k( t
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
# }; a, n9 j' X- N3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。5 f1 w+ n$ ^! e" l+ [# h, ?7 L# y
4.最後再加入調味料拌勻即可。
