鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
; C' p/ `; Y+ g. a$ E: C) H熟麵條 300公克
- Q4 j: Y9 v/ m鮮魷魚 150公克
, q/ P: N0 `4 ?) M0 w: h6 q; D2 A$ ^& w泡菜 120公克
$ E- M. l+ s5 E/ g/ v' L6 p洋蔥絲 25公克
4 P! D8 D; m' a3 V韭菜段 15公克
0 T6 P. B6 |0 |6 _' {7 A; ?! o薑末 10公克8 ]. v5 f, D0 d \) y; M: G
1 A1 ]3 b5 g. o; A/ G* ~【調 味 料】
3 M. V, k" d0 M) I0 |鹽 少許6 }3 O+ u/ u/ A. {) U4 k7 c! l# T
糖 1/4小匙
+ j) i D+ r! T米酒 1/2大匙
+ Y! x7 j3 E/ N0 j- g; A; Z4 ?( ~6 c* o
【做 法】
6 j$ c7 M" T* b& d5 b# l6 B2 p( }1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。; S {# l) n8 g. X
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
0 e# x1 C& x5 D4 K3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
0 n( I0 L& O$ W4 v; n4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
