鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
5 X9 ~! N$ n/ H- M! `& E熟麵條 300公克4 G( I* d K$ B" l/ \. o8 j5 U
鮮魷魚 150公克* K2 ~& e! e# B) p6 U, [ i
泡菜 120公克" s4 Z8 |7 F6 k' V
洋蔥絲 25公克
% Q1 V: {# t; `9 D* q" z韭菜段 15公克
8 ?1 S" Y, p: |) ]薑末 10公克, y m t. C& y' G/ W4 f4 P
; h$ h3 h, t, A" ~7 c9 k+ n$ }" q【調 味 料】
( H5 Z6 E K& P8 o8 ^鹽 少許3 T: q. I# I& f6 z; C9 K; N9 k
糖 1/4小匙/ {- ~3 x o7 Z, d2 e0 [7 ~
米酒 1/2大匙
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3 e8 T; ]) O6 ` e" u. R- O【做 法】9 i8 `8 o- W% _ m6 L W D( k4 d
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
R8 G- a- ]! S/ J* [' t5 S2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。* e+ i9 [. U% R
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。 ~( Z% N z' a2 _! v: b2 O
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
