鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
p9 g! U; w: T$ P熟麵條 300公克4 k2 J z6 |8 M2 J4 K
鮮魷魚 150公克, y; x- Z' D9 l8 S5 g* c" h
泡菜 120公克! n {+ U- g- T3 f
洋蔥絲 25公克* y4 x, p8 x9 n9 J% A
韭菜段 15公克 q0 \+ b! |8 R: \( K- C+ U
薑末 10公克) T4 `4 @3 X2 |; j, g- p# C
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【調 味 料】
4 b8 v5 V+ B# X5 f: E( _3 v* A" U鹽 少許- U3 m$ ] D7 j# i! S% P5 U
糖 1/4小匙$ |8 J$ F* `$ `& ]9 v) t! }' U
米酒 1/2大匙, E2 p) U" E2 z* w& t
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【做 法】& R& n8 ]9 W$ J6 u. V- p* r# J6 |
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
$ B0 q2 p% Y5 a7 m2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。1 V+ S+ t7 G- w/ P' U+ \
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。$ U% Y7 ~6 @- R' \2 t l
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
